販路拡大？香港アモイグループを買収した味の素
★廣屋国分が酒類事業でＪＲ東日本と業務提携★ユトーの営業譲
受し千葉エリアを強化する廣屋国分★Ｊオイルミルズがパーム油
でクロックラーン社と業務提携★４本部体制でスピード化目指す
ブルボンの組織改革★雪印乳業が家庭用プロセスチーズ
14
品を値
上げ★アヲハタが「
55
ジャム」でワールドスター賞を受賞★カゴ
メが肺気腫予防でトマトジュースの有効性を確認★カテゴリーご
とのブランド強化で４％増目指すサントリーの食品事業
レーダー
キャノーラ油の台頭で
変わる健康オイル市場
再訴求図るメーカーの取り組み
●消費者の食用油ニーズは健康より「軽さ」へ
?!
●ギフト市場を活性化した健康オイルと特定保健用食品
●特定保健用食品の差異化強調で健康オイルは微妙な戦いに
●健康機能の訴求徹底で「健康エコナ」の再活性狙う花王
●カテゴリー提案の展開で拡大目指す日清オイリオ
●油調理への誘導進めおいしさ訴求を続ける昭和産業
●「健康サララ」の特徴を訴求、成長の持続図るＪーオイル
特別レポート
製配販が協調せねば乗り切れない
新取引制度後の酒類流通
リョーショクリカーの消費起点政策
㈱リョーショクリカー　代表取締役社長　加藤　稔
●酒類消費低迷の中で新取引制度がインパクトに
●酒税制度と消費多様化の間で身動き取れない酒類業界
●製配販のコラボで多様化する消費者対応へ
Guest4715
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■現代・食の文化考
■

時代と共に楽しみ方が変わる

駅弁と空弁

■リアルタイム・米国食品レポート


年初から混乱

?!


ＦＤＡの栄養表示法改正

豆はマメに摂る
?!
人気高まる大豆・大豆食品
健康によい食品のトップになった理由
大豆たん白健康情報センター調査
★健康管理で気になる肥満、大豆が健康によい食品のトップに
★高まる大豆タンパクの認知、
60％以上が健康効果を実感
★健康情報に敏感な女性は品質表示にも高い関心
今月の視点
54
特別寄


「家庭のごはんの代替とするから価格が乱れる」

加工米飯は狭間で生きる商品


佐藤食品工業㈱　代表取締役社長　佐藤　功

気になる商品おもしろい、結構
売れてる、注目の62 特　　　　　集31
冬場の炭酸飲料
「トロピカーナ　スパークリング
アップル　甘熟ふじ林檎」
シャキシャキ食感で差異化
「えびキャベツカツ」
２ 年かけて豪州の牛ホルモンを商品化
「もつ鍋用牛ホルモン」
ターゲットは団塊世代の主婦?!
「ラドンナ」
■小売り流通最前線■ …………………………28
ミレニアムリテイリングを経営統合
脱SEJ進むセブン＆ アイ
ライター　宮前せずみ
平成16年食料需給表…………71
価格競争で利益確保もままならない?
サイドビジネスを抜け出せぬ加工米飯
利用動機が見えずに迷路に入った加工米飯業界
ファン層構築が求められるセット米飯・健康系ごはん
桁増継続でライン増強に動くサトウ食品
「もう一度食べたい」でカレーに再挑戦するエスビー
「十人十米」の展開で米飯多様化に対応する加ト吉
「たまごがゆ」が
桁増、安定成長するキユーピー
お茶漬けでブランド力を発揮する永谷園
セット米飯を改新、釜飯、丼を強化する丸美屋食品
上期
桁増を確保で米飯
60
億円を見込む東洋水産
「発芽玄米プラス」でおかゆ市場開拓するたいまつ食品
「八穀ごはん」で超高圧製法の優位性発揮する越後製菓
酒類ニュース………………………………………………59
ニューフェース……………………………………………64
統計…………………………………………………………76
編集室………………………………………………………82

フリーライター

西田　久

44


現地ライター　白石
義明

25


42


＜文中敬称略＞