個店がフードサービスの主役に
独立飲食店に対応するＲＹフードサービス
ライフスタイルマーケティングの取り組み㈱ＲＹフードサービス代表取締役社長　中野
勘治
●リクエ事業は
２１
世紀ビジネスの新しいソフト開発だ
●食卓、団らんの風景が変わり提供方法、メニューも変わる
●メーカーマーケティングからライフスタイルマーケティングへ
G u e s t
適正販売の筋道見えない
冷凍食品業界の販売策
有力メーカーの傾向と対策
●価値訴求販売も限界でしびれ切らしたメーカーの対策
●新製品開発の価値訴求もイノベーションがない
●評価制度が変わらねば価格訴求は止まらない
●希望小売価格を廃止し価格適性化に本腰のニチレイ
●自然解凍シリーズに本格メニューを加えた日本水産
●「ギョーザ」の品質アップで価値訴求強める味の素冷食
●野菜メニュー強化で弁当関連商材の新領域狙うニチロ
●冷凍うどんのステップアップを図る加ト吉
●「丁寧に作りました」をシリーズ化するアクリフーズ
●プレミアムシリーズ拡充で存在感高める日本製粉
●名証上場を機に開発力強化に向かうケイエス冷凍食品
特　　　　　集
未達でもグループ力アップした国分の第７次長計
★日本アクセスが春日井物流センターを稼働★明治屋商事
が関東明治屋の株式を取得し関東明治屋商事に改称★安藤
百福大賞を味の認識・伝達研究で阿部、山本両氏が受賞★Ｕ
ＣＣ六甲アイランド工場がＩＳＯ２２０００の認証を取得★
キッコーマンがアレルギー症状を改善する乳酸菌を発見★カ
ゴメがラブレ菌発酵物の抗感染作用を確認
レーダー
緑茶飲料も先が見えた
?!
戦い済んだ飲料市場
次の狙い目探るメーカーの実相●「伊右衛門」２位定着で絞り込まれた緑茶ブランド
●成長領域見込み、植物性乳酸菌飲料に注目集まる
●総需要微増でシェア攻防に必死のメーカー
●成長戦略で収益ある成長掲げた日本コカ・コーラ
●「伊右衛門」の基盤強化で５５００万
Ｃ／Ｓ
狙うサントリー
●
１０
％増「ＢＬＡＣＫ」のプロモーション強化するＵＣＣ
●「栄養補給」路線で非価格訴求する大塚グループ
●ブランド再強化、チャネル対応強化するサッポロ飲料
●主力３品の訴求強化を目指すキリンビバレッジ
●
１０
年連続２ケタ増と緑茶飲料で独走する伊藤園
●ブランド力活用で健康系飲料を展開するカルピス
●特定保健用食品の投入で水の領域広げるハウス食品
●フルライン展開とオリゴ糖製品の再訴求図るＡＧＦ
●主力商品強化で事業基盤の再構築目指すポッカ
●「ラブレ」を全面に打ち出し、市場定着図るカゴメ
●「若武者」の健闘でブランド確立に向かうアサヒ飲料
飲　　料　　特　　集
目次
家庭内食の機会増加見越して発売
「ハウスプライム」
魚肉ソーセージの需要回復を狙う
「減塩ソーセージ」
ヒット商品の強みを生かす
「十勝バターブレッド」
シリーズの上乗せ効果を狙う
「中華名菜　広東風　八宝菜」
おもしろい、結構気になる商品
売れてる、注目の
＜文中敬称略＞
酒類ニュース………………………………………………75
ニューフェース……………………………………………80
統計…………………………………………………………88
編集室………………………………………………………94
年間購読のおすすめ
総合食品の年間購読のご契約をいただきますと、送料がサー
ビスとなります。郵便振替口座00130-1-70055に何月号からと
ご指定の上、年間購読料18，900円をお振込みいただきますと、
入金が確認され次第お送りいたします。
■米国食品関連企業■
日米格差が歴然
ホールフーズマーケットの
ナチュラルフード政策
現地ライター
白石
義明
広報は企業の社会への扉
フリーライター
西田　久
★曖昧な広報部門の位置づけ
★企業の自然な姿を見せる
52 56 15
20
広報マンの知っておきたい
マスコミ活用法
新連載
58 29
78