ＧＵＥＳＴ
多様化に合わせた販売革新へ
地域密着深める菱食の地域対応
独自性発揮で消費者に迫る取り組み
㈱菱食 代表取締役社長 後藤雅治
●淡々とした食品消費の中で商品、売り方の見直しへ
●環境の変化に合わせ取引、商慣行も見直しへ
●販売革新を含め独自性と地域密着の展開で卸の機能発揮

特別レポート
こんなハズではなかった?!
市場縮小する健康オイル
食用油の消費変化に戸惑うメーカー
●消費者の「でいいや」意識に希薄になった存在価値
●健康機能だけでは生活オイルになりきれない?!
●食用油のＭＤ展開の中で身近な販売促進へ
●特定保健用食品の認知拡大と「エコナ」をリンクさせる花王
●ブランドネットワークの展開で健康油を際だたせる日清オイリオ
●健康関連の売り場提案でユーザーの囲い込み図るＪ‐オイル
●「オレインリッチ」で調理油を訴求する昭和産業

今月の視点
ゴマ油、オリーブ油はよく使うが
健康オイルは今一歩
価格と効果の理解に迷う消費者
日本植物油協会調査
★植物油は常備食品、50歳以上は複数の油を常備
★よく使うのはゴマ油とオリーブ油で健康オイルはイマイチ
★商品の表示に戸惑い素材と油のマッチング情報求める

総点検!!
食品企業のイノベーション
基礎調味料の食酢に専門化
設備投資に全力を注ぐ内堀醸造
生産拠点を強化する企業戦略 谷川 弘
●売上高の倍額を工場投資で巨大なアルプス工場を建設
●生協ＰＢの受託生産で拡大、自社開発「オークスハート」展開へ

レーダー
資産売却で減損会計をクリア増収増益のリョーショクリカー
★不二家が新社長就任と同時に改革推進本部を設置
★日本アクセスが天満屋の共配センターを開設
★菱食の廣田会長が相談役に
★セブン＆アイが外食事業再編でホールディングカンパニーを設立
★日本酒類販売が北酒販の株式を譲受して業務提携
★サントリーの「黒烏龍茶」が発売７カ月で６００万ケースを達成

■マスコミ活用法■
隠れたマスコミ（通信社の活用）
フリーライター 西田 久

販売促進３６５

加工米飯特集
市場拡大を見越し供給力強化 収益確保もままならず!?
体力勝負に出る米飯メーカー
●商品性格を見据えた販売スタイルが不可欠
●商品の付加価値求め多様化する加工米飯
●「玄米がゆプラス」で健康路線を追求するたいまつ食品
●健康米飯を強化、特保の「いきいきごはん」を発売した加ト吉
●こだわり具材の和風メニューで「ピアットシリーズ」拡充のエスビー
●前半３割増の「あったかごはん」で80億円に王手をかけた東洋水産
●「カゴメデリ」シリーズを米飯メニューに絞り込んだカゴメ
●「カレーマルシェ」ブランドでセットカレーに再挑戦のハウス食品
●「八種穀物ごはん」「玄米ごはん」でラインアップ強化した越後製菓
●「鶏五目おこわ」「筍おこわ」発売で揺さぶりかける丸美屋食品

おもしろい、結構売れてる、注目の気になる商品
商品力が勝負のネット販売「ＣＬＡカプセルヨーグルト」
“スッキリ系”市場を牽引「TAKARA 焼酎ハイボール」
整腸効果で特保の表示許可「ブレンディ（コーヒーオリゴ糖入り）」
“ホップ”を前面に打ち出した商品「SAPPOROホップ研究所 緑茶」「同ホップエキスドリンク」

平成17年度食料需給表
食品関連企業平成18年９月中間決算

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