総点検!!
食品企業のイノベーション
「黒烏龍茶」のヒットで市場拡大
サントリーの健康飲料戦略
特定保健用食品の本来像を示す 谷川 弘
●プロジェクトチーム結成し４年がかりでヒット商品を開発
●研究機関で脂肪抑制効果の関与成分特定に取り組む
●あえて食事と一緒を強調し集中的な情報発信で認知拡大

今月の視点
ちょい悪オヤジになりきれない?!
家族重視の現代父親像
食卓のだんらん作りに励むお父さん
農林中央金庫調査
★朝食はパンとコーヒーで昼食は近所の外食
★昼食は半数が飲食店で外食、愛妻弁当は４人に１人
★夕食だけは家族と一緒に、週末は家族団らんを意識

GUEST
酒類流通のパラダイムが変わった!!
販売機能の強化で製販の一体化へ
リョーショクリカーの新戦略
㈱リョーショクリカー代表取締役社長 加藤 稔
●未だに変わらぬ酒類販売、徴税型流通から消費起点型流通へ
●収益管理から販売強化へ提供方法の多様化図る
●商品調達、商品開発の推進で実践的な提案営業の展開へ

飲料特集
次の主役はミネラルウォーター?!
ポスト緑茶で成長商品探る飲料業界
●緑茶飲料失速で対応分かれる飲料メーカー
●ニーズ捉えた商品の登場で活気出る野菜飲料
●ブラジルの供給不足を懸念するコーヒーメーカー
●「アクアセラピーミナクア」で水市場を掘り下げるコカ・コーラ
●「胡麻麦茶」で特定保健用食品を強化したサントリー
●退潮「生茶」てこ入れで甘みの勝負のキリンビバレッジ
●健康素材で「ホップ研究所」を開発したサッポロ飲料
●女性リピーター獲得で「ウコンの力」倍増したハウス食品
●本物感訴求でロイヤルユーザーの拡大目指すＵＣＣ
●周年統一ブランドを掲げレモン事業再構築図るポッカ
●緑茶シェア30％台復帰で定番回帰に自信深める伊藤園
●「オロナミンＣ」底打ち感で若年層に手応え得た大塚製薬
●「天空烏龍茶」で市場に切り込み狙う大塚ベバレジ
●「野菜生活」シリーズ４００億円に乗せたカゴメの政策
●「アミールＳ」「健茶王」の習慣飲料化進めるカルピス

売れてる、注目の
おもしろい、結構気になる商品
注目を浴びる沖縄の「飲む玄米」
「ハイサイ琉球玄米」
個食化対応のカレー専用醤油
「カレーがおいしい醤油 スパイシー」「同まろやか」
「カレーがおいしいソース ハバネロ」
スイーツ素材にジャガイモを使用
「京極産きたあかりじゃがいものオペラ」
1夜中に食べるヨーグルト2を提案
「コバラ解消 夜中のヨーグルト」

■マスコミ活用法■
こんな広報はいらない!!
フリーライター 西田 久
再び同質化競争の泥沼へ?!
冷凍食品の新製品開発
僅差の勝負に身を固めるメーカー
●全品特売は減ったが定番値引きが常態化
●弁当、自然解凍に集中で僅差の勝負となった新製品
●暗闇でバットは振れない!!
製品開発の切り口探しへ
●重点アイテム中心に差異化政策展開する日本水産
●「ギョーザ」で成功した販促を米飯に持ち込む味の素冷食
●製品のバージョンアップで使用場面の拡大目指すニチロ
●「６種のおかずセット」で食い込み中華に広げた加ト吉
●競合激化に６種の和惣菜アソートで対抗するアクリフーズ
●プレミアムシリーズの拡充で売り場での存在感高める日本製粉特集

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