レーダー
北酒連が株式の70％を国分に譲渡、累損の解消へ★低温食品拡大
で、来期売上高３８５億円目指す吉見国分★カルピスが血圧降下
作用のみそをマルコメと共同開発★ＵＣＣが幻のコーヒーを再
生、限定発売へ★大塚製薬が「ポカリスエット」ＰＥＴに陽圧無
菌充填を採用★Ｊーオイルミルズが豊年リーバを完全子会社化

つゆ特集
ポスト汎用性・大容量時代の到来?!
動き出したつゆメーカーの新商品戦略
●不毛な価格競争を避け建値改定したミツカンの戦略
●家族構成、消費シーンを捉えられないＮＢ商品!?
●塩分ひかえめが好調でサブカテゴリー掘り起こすにんべん
●安心・健康テーマの新製品でつゆ市場を掘り下げるヤマキ
●削り節入り「節つゆ」でブランド再構築に着手したミツカン
●ユニット単価の上昇を目指し専科シリーズを強化するヤマサ
●「本つゆ香り白だし」を追加して守り固めるキッコーマン

今月の視点
有職も専業も調理は簡便がお好き?!
楽々調理でおいしい料理を食べる
主婦の油調理積極度チェック
日清オイリオグループ調査
★有職主婦はまとめ買い、健康オイルにも積極姿勢
★専業主婦は新調理法を望み有職主婦は一品完結料理
★楽々調理でおいしく食べたいが後かたづけが煩わしい

乾 め ん 特 集
川上インフレに小麦粉値上げが加わり
収益悪化必至と怯える乾めんメーカー
●再値上げ懸念の小麦粉から目が離せない乾めん業界
●プライスリーダーが握る乾めん製品の価格動向
●付加価値型乾めん浮上で讃岐ブーム退潮に底打ち感
●もみ切り打ち製法を訴求し新規開拓に動く星野物産
●「黄金の大地」を改訂でロハス対応乾めんとしたはくばく
●即席めんの技術を融合しカップそうめん開発したヤマダイ
●新製品ヒットで前半戦を８％増を達成し後半期待の石丸製麺
●乾めんも本来は医食同源、健康志向を追求するカネス製麺
●天候不順に合わせ企画を変える日清フーズの柔軟販売政策
●育成続けたそばがそうめんの落ち込みをカバーした国分
●西野の乾めん伝統を引き継ぎ全国展開もくろむ日本アクセス
●老舗乾物問屋の底力を発揮し前年を微減で乗り切った下田商事

総点検!!
食品企業のイノベーション
「ＳＯＹＪＯＹ」を国際的ブランドへ
大塚製薬の新ビジネスモデル
大豆加工技術でグローバル化図る
●大豆バランス食品へカロリーメイトの発想を導入
●商品のサンプリング展開で幅広い層へ訴求、浸透
●最適チャネルの開拓で新しい市場を作り出す

Ｇ Ｕ Ｅ Ｓ Ｔ
海苔製品の広範な戦略展開で
上場目指す白子の経営計画
３カ年で21世紀シフトの完成図る
㈱白子 代表取締役社長 新濱繁利
●就任１年目にリストラを断行、体制整備で充実、効率化図る
●商品を洗い直して攻めへ、販売強化へ向けて積極姿勢
●生き残り時代迎える海苔業界で存在感示すメーカーへ

売れてる、注目の
おもしろい、結構気になる商品

コラーゲンを球状にして販売
「コラーゲンボール」
口コミで人気の激辛発泡酒
「ハバネロエール」
６種類の雑穀を使用した米菓
「粒ごと六殻」
丸ごと鯛飯で差別化を図る
「鯛飯」「鯛飯の素」

■マスコミ活用法■
広報の将来を考える
フリーライター 西田 久

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