「ＧＵＥＳＴ」
生鮮＋食品でドラッグやＤＳが攻勢
スペシャリスト育成で生鮮４品を強化
環境に対応した効率化を推進し
鮮度アップとコストダウンを実現
マックスバリュ九州㈱代表取締役社長　佐々木勉
●ドラッグ＋生鮮４品が急増しスーパーの得意領域を侵食
●店舗作業の省力化が招いたスペシャリストの不在
●生鮮の強さは基本的に人、プロフェッショナル育成に注力
●ボトムアップ方式の省令で従業員の主体性を引き出す
●複数小型店舗をまとめて監視する母船方式に生き残りをかける
●競争環境に柔軟に対応し鮮度アップ・コストダウンを実現
●都市型小型店モデルとして既存店エクスプレスを改装予定

「クローズアップ」
マックスバリュ九州の都市型小型ＳＭの最新フォーマット
「マックスバリュエクスプレス二日市店」
「おいしさ、健康・美容、買いやすさ」の３テーマで展開
●惣菜の計量販売で２プライスラインを初導入
●一時商圏２０００世帯、博多まで３０分の住宅立地
●少量パックの刺身・生鮨でパーソナルニーズに対応
●こだわり惣菜をラインナップし２プライスで計量販売を展開
●フェイスの絞り込みで大型店並みアイテム数を実現


「レーダー」
★国分グループがＴｅｘｃｈｅｍグループと合弁会社を設立し、マレーシアの低温物流事業に参入★国分の第９次長計「ＱＵＡＬＩＴＹ３００」は売上高１丁６３８２億円で着地★味の素ゼネラルフーヅが容器包装の軽量化で農水省食料産業局長官賞を受賞★味の素冷凍食品が冷食活用のお弁当レシピをクックパッドに掲載★注目商品の認知拡大へクロスメディア戦略加速したハナマルキ★永谷園の乳酸菌入り即席みそ汁ヒットし売り上げ目標の２倍を達成★「麒麟の翼　日本橋もなか」を国分グループ本社と榮太郎總本舗が共同開発★食用油の№１カテゴリーにオリーブオイルの育成目指す日清オイリオ


「飲料特集」
競争激化の中で業界再編が加速
無視できないネットチャンネルの成長
大きく変わる清涼飲料メーカーの競争環境
●大型ヒット商品の登場で拡大続くトクホ飲料
●機能性表示商品の投入で復調に転じたトマトジュース
●「サントリー天然水」「ＢＯＳＳ」の１億円ケース長が見えたサントリー
●「ポカリスエット」８％増と回復、積極的プロモーション奏功の大塚製薬
●「ブレンディ」を全面リニューアル、より豊かな香りで訴求するＡＧＦ
●「キレートレモン」に「朝バランスセリー」投入のポッカサッポロＦ＆Ｂ
●「 BEANS & ROASTERS」を拡充し「COLD BREW」を発売したＵＣＣ
●季節のパッケージ展開で「お～いお茶」５％増を達成した伊藤園
●機能性表示トマトジュースの投入でスタート３倍増となったカゴメ
●確固たるブランド育成目指し第６次中計をスタートしたアサヒ飲料
●缶＋小型ＰＥＴの販売比率上昇で収益構造の改善狙うキリンビバレッジ


「冷食トレンド」
家庭用冷食に高級、高品質の波が来た
●「おかず」商品を積極投入、シニアなど新受領層の開拓に本腰
●２年間で36・２億円と倍増ペースで診療する高価格帯パスタ市場
●濃厚な黒パッケージの「オーマイプレミアム」で２桁増の日本製粉
●「旬の果実のグラノーラ」で冷食の売り場拡大に意欲示す味の素


「今月の視点」
実態は過半数が１日６時間以上のデスクワーク
リラックスと集中を求めて定着した“ながら飲み”
雪印メグミルク調査
☆１日８時間以上が27％とメダル長時間のデスクワーク
☆８割以上がしている“ながら飲み”デスクワーク
☆リラックス・集中できると“ながら飲み”を９割が許容
☆よく飲まれているコーヒー系飲料


「気になる商品」
新潟県の蔵元が出したスパークリング日本酒
「吉乃川　酒蔵の淡雪」
富有柿を使用したチップス
「かきちっぷす」
素材を生かした美味しい惣菜
「『明日のおかず』シリーズ」
お茶の製法で作った大麦若葉の青汁
「翡翠大麦若葉」


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