総合食品 2016年7月号 (発売日2016年07月01日) 表紙
  • 雑誌:総合食品
  • 出版社:総合食品研究所
  • 発行間隔:月刊
  • 発売日:毎月1日
  • 参考価格:1,650円
総合食品 2016年7月号 (発売日2016年07月01日) 表紙
  • 雑誌:総合食品
  • 出版社:総合食品研究所
  • 発行間隔:月刊
  • 発売日:毎月1日
  • 参考価格:1,650円

総合食品 2016年7月号 (発売日2016年07月01日)

総合食品研究所
「創刊40周年特別企画」
「国分グループ第10次経営計画」を語る
食のマーケティングカンパニーとして
「顧客満足度№1企業」を目指す
国分 副社長執行役員COO 國分 晃
●8支社32グループ企業を10社...

総合食品 2016年7月号 (発売日2016年07月01日)

総合食品研究所
「創刊40周年特別企画」
「国分グループ第10次経営計画」を語る
食のマーケティングカンパニーとして
「顧客満足度№1企業」を目指す
国分 副社長執行役員COO 國分 晃
●8支社32グループ企業を10社...

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目次

「創刊40周年特別企画」
「国分グループ第10次経営計画」を語る
食のマーケティングカンパニーとして
「顧客満足度№1企業」を目指す
国分 副社長執行役員COO 國分 晃
●8支社32グループ企業を10社に集約し「地域密着 全国卸」を再構築
●食を扱うすべての事業者を顧客とする
●新規・強化分野はネット、外食、メーカーなど5つ
●様々なニーズに対して国分ならではのビジネスモデルを構築
●長期経営計画の中間予算は売上高2兆円、経常利益150億円

「国分グループの海外戦略」
成長する海外マーケットに着目
中国、アセアンでのビジネスを強化
中間流通のプラットホーム構築を目指す
国分グループ本社㈱ 取締役執行役員経営統括本部副本部長兼海外統括部長兼アセアン総代表 奥村恆弘
●海外の中間流通の必要を確信しプラットホーム構築を目指す
●現地法人と資本提携し中国、アセアンで事業を開始
●40億人市場の中心に位置するインドシナ半島でのビジネスに注力
●条件の似たアジアマーケットで求められる日本型中間流通


「クローズアップ」 
地域型食品スーパーの丸久とマルミヤストアが統合
リテールパートナーズが発足
将来の生き残りに向けて一大SM連合を目指す
㈱リテールパートナーズ グループ経営企画室長 宇佐川浩之
●安定した地域スーパー統合で期待できるシナジー効果
●消費回復は鈍いが電子マネー「マルカ」導入で客数が増加
●新鮮市場の継承で大分県のシェアがアップ
●生鮮、惣菜PCを一カ所に集約し生産性をアップ
●小型店モデル確立し競合激化の中で市場を守る

マルキュウの注目の3店舗・徹底レポート
●アルク玖珂店
 地元・健康・簡便・こだわり品を充実し選ぶ楽しみを追求した本格SM
●アルク西岩国店
 アルク初の女性店長起用で注目、品ぞろえで負けない小型「アルク」
●マルキュウ川西店
 レイアウト工夫で買い回りアップ、2人体制でこなす240坪小型店


「レーダー」
☆日本加工食品卸協会が新執行役員を選任、会長に國分晃氏が就任☆中国での給食・外食卸事業に向け国分グループ本社が韓国・中国企業と合弁契約☆伊藤忠食品130周年展示会FOOD VORAGEを開催☆6000人を招待し「三井フードショー2016」を開催☆三井食品の代表取締役副社長に萩原伸一氏を選任☆日本アクセスが7月1日付で主管者人事を実施☆新CMに起用したトップモデルのミランダ・カーがマルコメを訪問☆珈琲♡和菓子プロジェクト実行員会が和菓子と珈琲の組合せを楽しむ「珈琲♡和菓子展」を開催☆「キリン 生茶」による熊本地震復興支援を7月に実施


「決算ファイル」
■過去最高の売上高を達成も物流費アップで微減益となった三井食品
■厳しい市場環境の中コスト増が加わり減収で折り返した加藤産業
■明暗分かれる外食紫綬に提案営業強化で増収増益達成の尾家産業
■家庭用新商品の積極投入で加工用油脂が大幅増益の日清オイリオグループ
■家庭用でオリーブオイル、業務用「長超得特」好調なJ‐オイルミルズ
■パン用・めん用小麦粉の拡販で製粉事業が増収増益となった昭和産業
■国内外で大幅増収増益、過去最高売り上げ、利益を達成した味の素
■「あさげ」シリーズ好調も製造コストの上昇で減益となった永谷園
■収益基盤強化への取り組みで営業利益大幅増加のハウス食品工業


「山本純子のTHINK FROZEN」
食卓にプレミアム・メニュー
「革新」を感じた新商品ベスト5


新世紀に活躍する有力食品問屋
信頼のブランド


「今月の視点」
揚げ物のイメージに大きな差
“太りやすい”と引いている20代
“腹もちの良さ”“活力が湧く”とポジティブな70代
日清オイリオグループ調査
★未開封の食用油ストック数は20代0本、70代4~5本
★使用中の食用油1位、2位はオリーブオイル、ごま油
★夕食での揚げ物頻度は20代ゼロ、70代3~5回
★揚げ物料理が好きは同じでも感じるイメージに大きな違い
★揚げ物惣菜の購入頻度は20代月1・4回、70代1・2回


「気になる商品」
少量サイズ、紙パック米、伊勢の新土産
「三重県特産米 紙パック商品シリーズ」
蜂蜜入りのミルク風味餡の菓子
「満月のしらべ ミルク風味餡」
特許・前面凍結法によるアルコール25度の純米酒
「山廃 純米25度 赤ラベル」
手間暇をかけた「あられの金餅糖」
「和三盆」「生姜入り」「みるく」「ほうじ茶」「珈琲」


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