「40周年特別インタビュー／食品メーカーの新戦略」
この３カ年で構造改革は着実に根付いた
次の中計は成長炉心に軸足を移す
日清オイリオグループ㈱　代表取締役社長　今村隆郎氏
●コスト、事業、意識、すべての構造改革が必要だった
●加工油脂、ファインケミカルは積極的に海外Ｍ＆Ａ展開へ
●道筋見えてきた中鎖脂肪酸をグループ成長の軸へ
●社会的テーマの健康寿命延伸に油脂で貢献する企業へ
●人事制度、役員の評価制度も見直しへ
●何も変えない、新しいことをしない人は評価しない
●利益ベースの成長を全社で徹底する

「40周年記念企画／卸売業の新地平」
三菱食品「経営方針２０２０」
卸売業を超える“総合商品商社”を目指し
基幹システム「ＭＩＲＡＩ」を軸に機能強化を推進
●“より良い”を積み重ねて日本の食を支える
●「ＭＩＲＡＩ」を軸に投資、総合商社としての機能を強化
●経常利益１％を早期に実現、売上高３兆円達成を目指す

日本アクセス「第６次中期経営計画」
ACSSESS REBORN
さらなる成長のための基盤構築へ
●安定的に売り上げを拡大、６期連続で増収達成
●第６次中計の戦略課題は収益基盤の回復と企業変革

ビジョンは「共感卸」「ヒーロー製造卸」
パートナーと目線を合わせて事業を推進
低温市場で存在感ある第３極形成をリード
国分フードクリエイト㈱　代表取締役社長執行役員　山崎佳介

エリアカンパニー最大の人口集積地に
大型の総合センターの配備を完了
マーケティング強化で「地域密着全国卸」の実現へ
国分首都圏㈱　代表取締役社長執行役員　内藤悟

オールマイティ営業の人材を育成で
フルファンクション・フルカテゴリーに対応できる
日本海から太平洋を結ぶ
“地域顧客満足度No.１企業”を目指す
国分関信越㈱　代表取締役社長執行役員　大久保徳政


「クローズアップ」
消費者ニーズとらえた商品政策で成果
「価値を伝える」「価格面への対応」「在庫問題」の３課題に注力
増収増益の続伸に照準合わせたフジ
　㈱フジ　常務取締役常務執行役員営業副担当兼商品事業本部長　山口普氏
●消費の二極化は鮮明だが今後の消費拡大には疑問
●カテゴリー発想を共有化し、期限を決め課題に取り組む
●ハイアンドローと共にＥＤＬＰを両立させる

将来性有望な駅前立地の「フジ廿日市店」
●幅広い年齢、世帯に対応し、個食から大容量、コモディティから高品質まで展開
●さらなる来店客の増加を狙って生鮮を中心にＥＤＬＰを強化
●簡単・便利な生鮮品、惣菜などファミリー層向け商材を充実
●直営インストアベーカリー「ココパネッテ」で話題となる

５００坪ＳＭにドラッグ併設のＮＳＣ「フジ海田店」
●メーンの30～40代ファミリー層に対応、簡単・便利・即食品を充実
●地域コミュニティの場を目指しちびっこ広場、イートインコーナーを導入
●人口・世帯の増加エリアに立地、５割が30～40代ファミリー層
●コミュニティづくりの場として活用が期待される「ココカデ・エフ」

「山本純子のTHINK FROZEN」
南極、五輪、きっかけは集団給食
冷凍食品は食べる人への思いやりが原点
■52年前の東京五輪選手村で冷凍食品が大活躍
■ホテル・レストランでの冷凍庫普及が業界発展の契機
■南極観測隊の食料として隊員の健康維持に貢献
■食べる人、作る人、原料調達のことまで配慮するＤＮＡ

「即席食品特集」
Ａ
Ｂ
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●草の根プロモーションでお茶漬け市場を盛り上げる永谷園
●「粋な贅沢」シリーズ好調でソフトふりかけ11％増となった丸美屋食品
●ブランド戦略が奏功し即席みそ汁２桁増と続伸したマルコメ
●「おかかふりかけ」好調発進でプレミアムタイプに活路が見えたにんべん
●“だしが決め手の”シリーズを加え「おむすび山」に注力するＭｉｚｋａｎ
●アッパークラス「お茶漬けプレミアム」を軌道に乗せた白子
●「かるしお」シリーズのアイテム拡充し、健康系みそ汁を強化のハナマルキ
●品質志向・国産原料で差別化した「こだわりのみそ汁」発売の宮坂醸造


「今月の視点」
変化するシニアの食意識
薄れる“我が家の味”へのこだわり
外食も“簡単に済ませたい”など自己都合へシフト
50～79歳女性の食にまつわる行動・意識調査報告②
キユーピー調査
★外食の利用動機は自己都合へシフト
★中食利用のきっかけは「子供の独立」
★手作りのこだわりが減少し、カット野菜の利用が増加
★中食・外食を活用するアクティブなシニア


「気になる商品」
木曽の大地から生まれた発酵豆乳食品
「乳酸菌発酵豆乳　ＳＮ26」　　
桜の酵母仕込みの日本酒
「ＳＡＫＵＲＡ　ＲＯＣＫ」
人参が苦手な人向けのスープ
「にんじんポタージュ」
有明海産海苔の特殊製法でおやつスナック
「サクッと大人おやつ海苔　梅味」
「サクッと大人おやつ海苔　手羽先風味」


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