「乾めん特集」
原料費に加え物流費、人件費が高騰
逆風の経営環境の中
マーケティング強化進む乾めん業界
●原料小麦粉の価格高騰、昨年から３回連続の値上げへ
●マーケティング強化で乾めん市場を盛り上げる

18年度「揖保乃糸」は１０５万箱を計画
きめ細かなエリアフォロー、消費者対応で販売を促進する
兵庫県手延素麵協同組合　長谷川邦男営業部部長
■健康志向の「揖保乃糸」拡充しギフト需要を盛り上げる
■販売エリアを細かく分析、具体的な販促施策を打つ

三輪そうめんのブランド向上に全力投球
地理的表示「ＧＩ」認証を取得、行政と連携しイベントにも積極参加
奈良県三輪素麺工業協同組合　池側義嗣理事長　
■地理的表示の認証取得で「ＧＩマーク」を商品に貼付
■桜井市の条例制定も後押し三輪そうめんを積極アピール

●「中華そば」と調味料メーカのコラボ企画を展開する星野物産
●メニュー提案で乾めんを訴求、食シーンの拡大を狙う日本製粉
●付加価値追求の「そば湯まで美味しい蕎麦」好調のはくばく
●季節変化のタイミングとらえ、売れ筋商品を提案する日清フーズ
●“おいしく減塩”テーマの「塩分50％off」発売のカネス製麺
●乾めんマーケティングを強化、オリジナル商品の拡充進む国分
●首都圏エリアに密着した乾めんの販売で存在感示す下田商事


「つゆ特集」
消費者ニーズとらえた調味料へ
中容量・個食タイプなどへ注力
新展開が始まっためんつゆ市場
●不毛な価格競争から脱却した?!汎用異性・大容量つゆ
●消費者ニーズとらえた付加価値つゆ製品に注力
●“ゴールドシリーズ”に「つゆ蕎麦」「つゆ素麺」加えたにんべん
●うどんメニューにフォーカスし、新製品３品投入のヤマサ
●「めんつゆ」「白だし」で中容量トップシェア固めるヤマキ
●「八方だし」で本格料理だしの領域に挑戦するＭｉｚｋａｎ
●「具麺」でバラエティつゆ市場をリードするキッコーマン
●「まろやかめんつゆ」で健康価値を訴求するヒガシマル醤油


「レーダー」
■食品メーカー協働・Ｆ-ＬＩＮＥプロジェクトで全国規模の物流会社発足へ
■物流合理化を目指しビール４社がモーダルシフト開始で合意
★東洋水産北海道事業部と小樽市とがパートナー協定を締結★東洋水産・田子工場の地元交流イベントで稚魚放流活動を実施★サントリー食品インターナショナルの「クラフトボス」が日本マーケティング大賞受賞★世界ラーメン協会が第９回世界ラーメンサミットを８月22～23日に開催★キユーピー・ドレッシング発売60周年で記念プロモーションを展開★大塚食品の「マッチ」新ＣＭ発表会に平野さん・天龍さんサプライズ登場
　

「今月の視点」
働く単身者の間食に関する意識調査
職場でも自宅でも間食№１はチョコレート
現代女性は間食でイライラを解消?!
日清オイリオグループ㈱生活科学研究課調べ
●毎日間食をしているのは男性約25％、女性40％強
●男性は「自宅」、女性は「職場」と間食をする場所で性差
●東京と大阪で意外と違う好まれる間食の傾向
●女性の間食理由はストレス解消のためも
●片手で食べられて汚さないスマートな食べ方に配慮
●平日に食べる間食上位にチョコレート、スナック菓子
●自宅で食べる間食上位もチョコレート、スナック菓子


「山本純子のTHINK FROZEN」
冷凍食品・国産生産量１６０万ｔ突破
「ギョウザ」第４位品目に躍進
■国内生産整備による国内シフトを反映
■チャーハン・スパゲティ、カツが２桁増と伸張
■冷凍パスタ35％増の１億６５００万食と躍進


「気になる商品」
うなぎの蒲焼風の練り製品
「うなる美味しさ　うな次郎　長持ちパック」
女性向けの甘酸っぱい純米吟醸酒
「プリンセスタイム　スイート＆サワー」
夏季季限定酒　キレが良く濃厚な旨味
「特別純米原酒　妙高山　クールダイヤモンド」
パン食用に開発したなめ茸
「元祖の麦芽糖なめ茸」


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