食品企業のイノベーション
シェア争いの価格競争から脱却
キリンビールの営業改革
キリンマーチャンダイジングの流通適性化策
谷川 弘
●シェアナンバー１転落から営業スタイルを抜本的に改革
●マーチャンダイジングを柱に営業、売り場提案の強化へ
●情報システムで共有化図り営業のスキルアップを推進
総点検!!
劇場型店舗の創出で活性化
コミュニティストアの顧客獲得策
サービス機能の強化で新業態開発へ
国分グローサーズチェーン㈱ 代表取締役 大塚潤一
●小商圏の個店は商売の原点で勝負、店舗の魅力を顧客に伝える
●地域環境に合わせた店づくりでＭＤ、販売促進の強化へ
●幅広いサービス機能の充実で新タイプの出店の可能性探る
Ｇ Ｕ Ｅ Ｓ Ｔ
値上げで活性化も吹っ飛んだ?!
冷凍食品の製品開発
有力メーカーの取り組みを探る
●中国禍と値上げ騒動で消費活性化は棚上げに?!
●検証のないままに秋需に突入、消費者視点のない冷食販売
●品質、内容改善でブランド訴求続ける味の素冷凍食品
●弁当、めん類中心に好調で秋季は米飯類の強化進めるニチロ
●メニュー出現頻度向上目指し「晩パスタ」展開する日清フーズ
●６種の「なごみ小鉢」好調でトップ奪還したアクリフーズ ●「オーマイプレミアム」続伸で高級タイプに自信の日本製粉
●安心・安全の体制を構築し信頼回復への歩み急ぐ加ト吉

■マスコミ活用法■
手間はかかるが効果は大＝工場見学とセミナー
フリーライター
西田 久
■決算レポート■
収益悪化に苦しむメーカーの中間期
60周年の節目にトップ就任
風通しの良い会社実現で成長軌道へ
㈱トーホー 代表取締役社長 上野裕一氏
●管理畑から一気に社長に就任、自由に語り合える社風づくり
●東京以西を盤石にし東日本へ向けた取り組み強化へ
●トーク会の位置付け明確化で市場変化への素早い対応図る
●Ａ―プライスは業務用Ｃ＆Ｃの原点回帰で生き残る
インタビュー
健康であるだけではもの足りない?!
食のスタイルにも凝る女性
アクティブシニアの食嗜好度チェック
キユーピー調査
●食べるだけでは満足しない
●怖いのは高血圧、コレステロール値
●豆腐、海藻、酢は意識して摂る
今月の視点
★キリンビールなど７社が製品価格を値上げ★ニチレイフレッシ
ュが肉用鶏の飼育、販売を子会社で開始★雪印グループ３社が北
海道と酪農振興、食の安全性の共同事業で連携協定締結★アサヒ
ビールが「トマーテ」の販売目標を上方修正★伊藤園がニンジン
を飲料で摂取する方がβーカロテンの吸収性が高いことを確認★
ＵＣＣコーヒーアカデミーがプロフェッショナルコースを開講★
ネスレ日本が「ネスカフェドルチェグスト」をセブン＆アイグル
ープ各店で先行発売

包装や商品名の工夫で市場を開拓
「十二単（じゅうにひとえ）満開」
組み合わせを狙った納豆が登場
「いけるじゃん 梅のり納豆ミニ2」
領布会方式でおでんを毎月宅配
「でんでんおでんの会」
飲み方に合わせたロック専用芋焼酎
「薩摩ロック」

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