「即席めん特集」
社会変化に対応しブランドも進化
三カ年続伸で総生産額５８００億円を突破
天井知らずの即席めん市場
●ブランドマーケティングで即席めん市場全体に活気
●アニバーサリーイヤーで主力ブランドを強化
●「日清チキンラーメン」を軸に創業60周年を盛り上げる日清食品
●「サッポロ一番」ブランドの深掘りで支持層の拡大に挑戦するサンヨー食品
●「赤いきつねうどん」発売40周年記念、大型キャンペーン実施する東洋水産
●「チャルメラ」はじめ主要ブランド好調、増収に加え２桁増益達成の明星食品
●「凄めん」シリーズを中心にノンフライめん拡大続くヤマダイ


「菓子特集」
インバウンドを含め需要拡大
チョコレートや飴菓子がけん引
５年連続で生産量、生産金額が増加した菓子業界
●健康系商品がリード、チョコレート市場を押し上げる
●３兆円巨大市場となった暮らしに欠かせない嗜好品
●「キシリトール」「ガーナ」「チョコパイ」３００億円ブランド目標のロッテ
●「ホームパイ（大人のリッチチョコ）」発売で菓子の領域拡大目指す不二家
●好調のチョコレートで重点ブランドの強化を加速する江崎グリコ
●「チョコレート効果」の再強化でブランドの深掘りを進める明治
●大人向け大玉製品もヒット、「チョコボール」二桁増の森永製菓


「クローズアップ」
丸久、マルミヤストア、マルキョウ三社一丸
リテールパートナーズの中期経営計画スタート
３カ年で20店舗を出店
営業収益２５００億円、経常利益80億円を目指す
(株)リテールパートナーズ
宇佐川浩之グループ経営企画室長
●グループのシナジー効果求め、ワーキンググループが本稼働
●物流再構築プロジェクトで生鮮・デリカのセンターを統合
●店づくり、人づくり、商品づくり、ファンづくり
●グループの成長戦略を推進、３カ年で新店20店舗を計画

丸久　今期初の新店「アルク厚南店」オープン
健康志向商品やプチ贅沢品で差別化
単身世帯や忙しい主婦に向け
幅広い量目、簡便、即食品を充実
●アクセス便利な好立地店、初年度13億円強を見込む
●地場商品からプチ贅沢品まで店内加工の新鮮食材が充実
●冷凍食品売り場を強化、業務用商品、冷凍パンを導入

「レーダー」
★キユーピー、ライオン、日本パレットレンタルの異業種３社、船舶による共通トレーラーを使用し共同幹線物流を開始★キユーピータマゴと卵加工のナカエフーズが合併し鶏卵加工で一気通貫の体制へ★丸久がベンチャー企業と新会社設立し植物工場ビジネスに乗り出す★日本アクセスが減収減益で第一四半期決算を通過★新ジャンル53％増と牽引、キリンビールが７月のビール類で２桁増達成★サントリー食品インターナショナルが過去最高の昨年を上回り、前年７月比５％増で着地★永谷園の大陳コンテスト全国グランプリ店にスーパーとむら吾田店を選出★味の素冷凍食品が餃子ステーションを両国駅の幻ホームに開店★オタフクソースがお好み焼体験スタジオ「ＯＫＯＳＵＴＡ」を広島駅北口にオープン★「FOOD WAVE 2018 OSAKA」で伊藤忠食品が10の企画コーナーで提案★東洋水産が夏休み親子見学会を関東工場で実施★佐藤食品工業が新米飯工場の建設に着手、日産20万食ラインを導入へ★全国乾麺組合協同組合／日本アクセス主催の「Ｔｈｅ乾麺グランプリ」で１万人が乾めんメニューを楽しむ


「山本純子のThink Frozen」
いかに安全に、いかに美味しく
50年目を迎えた冷凍食品業界の「温故知新」
●日本冷凍食品協会の創立と重なった小嶋秩夫先生お別れの会
●継続する産業としての課題は“いかに安全でいかに美味しく”
●“実際に見て、食べて、調理してもらい”冷凍食品を普及していく


「今月の視点」
見直された即席めんの“良さ”?!
若い世代（男・女）の摂取頻度・量が増加
過去最高のボリュームに達した市場の背景を探る
一般社団法人　日本即席食品工業協会調べ
●最近３カ月に即席めんを食べた人は袋めん７割弱、カップめん８割弱
●袋めん、カップめん両方を最近１カ月で食べた人が約５割
●１カ月に食べる量は袋めん２・１個、カップめん２・７個
●若い世代の男女で摂取頻度・量が増加
●「袋めん」と「カップめん」の好きな味ランキングの違い
●それぞれ“良さ”がある「袋めん」と「カップめん」
●購入時の重視点トップは袋、カップとも「価格」
●備蓄用食品ベスト３は「飲料水」「缶詰」「即席めん」


国産酒類出荷状況
酒類ニュース
ニューフェース
統計
編集室