「グラビア」
●サトウ食品
　米どころ新潟の初冬の風物詩、サトウ食品鏡餅出発式開催
●Mizkan
　「味ぽん®」55周年を迎え、鍋の新しい楽しみ方
　「チャレぽん」キャンペーン実施
●日本アクセス
　第３回「西日本乾物・乾麺展示商談会」開催

「特別レポート」

製油業界新時代へ
日清オイリオグループ
　　　×
Ｊ‐オイルミルズ

国際競争力と生産性向上のため搾油工程で協力体制構築
●危機感、問題意識の共有が業務提携に向けた協議へのバネに
●災害と物流費の高騰に対応するスキームが実現するか
●これまでの確執を乗り越え、両社社員からは肯定的な声
●背景にはトップ同士の信頼関係

「鏡もち特集」

「令和」初の年末商戦がスタート
改元の祝賀ムードを追い風に
「鏡もち」など正月商材に期待集まる
●鏡もちに込められた日本人の“祈り”の姿
●意匠を重ねて商品化、伝統の鏡もちを伝える
●うるち米シフト強まる中、楽観できないもち米事情
●越後製菓
　プレミアムタイプで売場活性化図る、注目の「お鏡もち魚沼産こがね丸餅」
●サトウ食品
　ラインナップ拡充など消費者便宜優先した施策を続々と繰り出す
●たいまつ食品
　好調の１６０ｇシリーズの完成度をさらに高める
●うさぎもち
　「もちもちブラザーズ」のＣＭを放映、ブランド認知高め指名買いを増やす
●マルシン食品
　ブラッシュアップ進めながら新たな付加価値マーケット開拓狙う



「鍋つゆ特集」

新商品・新提案で売り場を活性化 【２０１９鍋つゆ新トレンド】
和風の「だし」系つゆは市場がシュリンクした
昨年も絶好調。今年は洋風のチーズもトレンドに
●気温や野菜価格に影響されない鍋の提案ができるか
●多様化する生活スタイルに対応、鍋に「＋チーズ」の提案で需要喚起するMizkan
●好調「発酵だし」に新製品、プロモーション強化して２桁増狙うキッコーマン
●“だし”にこだわり抜いて商品開発、「だし屋の鍋」に新製品３品を投入したヤマキ
●盛り付け方提案で昨年伸長、「匠鍋」中心の肉鍋フォーカス戦略が奏功したヤマサ醤油
●“だし”で訴求のひとり鍋用調味料「まろみ味噌　鍋スープ」を新発売のにんべん

「クローズアップ」

事業構造の進化へまい進
卸事業は新技術の導入で生産性向上
川上寄り、業務用など進む事業領域の拡大
三菱食品　森山透社長語る
●物流費の抑制に様々な施策
●進むセンターの合理化、生産性向上
●オリジナルブランド「からだシフト」１３０％と高伸長
●冷凍ミールキットフローズンデザート展開
●目指す業務用分野の拡大、夏に初の専門展示会開催
●需要予測ＡＩ用いた発注で在庫ロスや返品削減へ
●小売業界の激変に半歩先を読んで対応
●小売業の課題である集客に効果あるリテールサポート
●新本社移転でさらなる変革


「山本純子のThink　Frozen

「高級冷食」はブルーオーシャン？
目指すは幅広い価格帯の売場だが
●バラエティを求める声も
●ハイレベルは通販が中心に
●売場にこだわらず販路は無限にある

「トピックス」

ハンガリーワイン
試飲展示会・セミナー開催



「決算ファイル

●味の素（第2四半期）
　日本食品セグメントの事業利益が冷凍食品・コーヒー類増益で大幅増
●伊藤忠食品（第2四半期）
　進化と成長実現に、事業領域の拡大、新規ビジネスに積極投資
●加藤産業 （通期）
　売上高５・４％増の１兆６３２億円、経常益８・４％増１２５億円と増収増益
●三菱食品 （第2四半期）
　ＣＶＳ、ドラッグストア取引伸長、物流費含む販管費増で減益に
◇上場スーパー第２四半期業績
◇上場食品メーカー第２四半期決算一覧

「レーダー」

★「みそ作り体験館」１周年記念、みそ作り体験を横浜で開催するハナマルキ★味の素ＡＧＦが「森彦の時間」発売記念、期間限定カフェをオープン★キリンビールが渋谷カルチャーを堪能できる「ジョニーハイボールバー」オープン★日本アクセス「第１回　アクセス乾物乾麺市場開発研究会　講演会」開催★Ｊ‐オイルミルズのコーポレートビジョン「Joy　for　Life」が商標登録として認可★ひかり味噌が長野県ＳＤＧｓ推進企業登録制度に登録★アミノ酸解析技術でがんの次世代治療・診断の技術開発事業に参画した味の素★エスビー食品はグループ３工場に集中投資、スマートファクトリー化に向け上田工場にIoT導入★伊藤忠食品がＡＩによるヘルスケア　プラットフォーム運営へ出資★国分グループ本社はサービスの向上と効率化狙い生鮮事業会社を再編★マルコメの「魚沼醸造」の工場見学者数が１万人達成★日本製粉は安全な水を届ける「ユニセフ支援ギフト」に参加★キユーピーの卵穀の付加価値化と社会貢献への挑戦が評価され農林水産大臣賞を受賞★永谷園ホールディングスが～本でつながるみなとの絆～チャリティー古本市参加★越後製菓の「日本のごはん」がエコマークアワード最優秀賞を受賞

統計
ニューフェース
国産酒類移出状況
酒類ニュース
編集室