「グラビア」
●第54回スーパーマーケット・トレードショー２０２０・
　FOOD TABLE in JAPAN 2020開催
●“ＮＥＸＴ 新しい市場開拓へのＴＲＹ”テーマに
　２０２０日清オイリオグループ春のプレゼンテーション

「家庭用食用油特集」
家庭用食用油１５００億円市場へ
オリーブオイルは５００億円視野
アマニ油、えごま油もさらに拡大
広がる「あぶら」の健康価値
ネガティブからポジティブへ、消費者インサイト激変
さらなる活性化に向け各社の次の一手に大きな期待
●オリーブオイル
　トップカテゴリー浮上の勢い止まらず
●こめ油
　汎用油からのシフトで急拡大
●ごま油
　市場は原料高で前期並み、ニーズ強い生食利用
●アマニ油、えごま油
　健康価値に高い関心、アマニ油は１００億円突破へ
◆日清オイリオグループ
　健康価値に加えておいしさ価値提案で
　「かけるオイル」のさらなる成長目指す
◆Ｊ‐オイルミルズ
　食卓に日常的にあるオリーブオイル目指し
　製品名をカタカナ表記に変更
◆昭和産業
　ラインナップ強化でオリーブオイル伸長
　オレインリッチは天ぷら粉60周年で拡販
◆日本製粉
　パイオニアとして健康価値を継続して啓蒙
　関連商品充実させアマニ習慣普及に力

「食品流通最前線　第３回」
昨年上場したカクヤスのビジネスモデルは、
「お届けのプラットフォーム」
●酒ＤＳを展開する自社の未来に懐疑的だった
●「エリア」、「ロット」、「時間」の制約を払拭する新ビジネスモデル
●自前のコールセンターを設置して、１時間20件超処理する効率化実現
●平和島流通Ｃで仕入れ価格低減、店舗からは花見の宴席にも配達
●高い正社員比率でさまざまな顧客にきめ細やかなサービス提供
●首都圏に根付く物流インフラネットワークに進化

「昭和産業中期経営計画20ー22発表」
「確立」キーワードに
基盤事業の盤石化と成長事業育成
冷凍食品事業、大豆たんぱく事業を拡大、
新分野野菜事業にチャレンジ

「山本純子のTHINK FROZEN」
頼ってしまう気持ちがわかるネットや
テレビの格付け、ランキング情報
●知らないから失敗しないための情報
●ランキング番組花盛りのＴＶから依頼が相次ぐ
●競い合いが市場を伸ばす

「レーダー」
★伊藤忠食品主催「商業高校フードグランプリ」関連商品をイトーヨーカドーで展開★永谷園・ファンケルが「大人のカロリミットみそ汁」お披露目会を開催★イタリアのミシュラン三ツ星リストランテ「ダ・ヴィットリオ」で、ハナマルキの液体塩こうじを使用したオリジナルメニューの提供開始★永谷園は学生考案のお茶づけコラボメニューを学食にて販売★ネスレ日本はオフィスに届けるパンの定期便「オフィス・バンスク」のネスカフェ　アンバサダー」向け専用コース提供開始★丸美屋食品がミュージカル「アニー」東京公演に協賛★味の素ＡＧＦは東日本大震災復興応援活動〈ＡＧＦ　器の絆プロジェクト〉開催★マルコメが「新商品立ち上げ支援サービス」を活用し、「料亭の味　フリーズドライ顆粒みそ」の販促を実施★世界有数のオーガニック・ナチュラル製品の見本市に出展したひかり味噌★大塚食品、新社長に白石耕一氏就任予定★三菱食品はデジタルトランスフォーメーションを推進する組織改編★食用油の価格改定を発表した日清オイリオグループ★生活トレンド予測誌「TKBridge2020」発刊する国分グループ本社★キユーピーのＡＩ活用の原料検査装置が農林水産大臣賞を受賞

「今月の視点」
外食に関する意識調査
◆女性が外食に求めるのは
　「作れないメニュー」や「専門店の味」
◆女性の50％以上が「衣がサクサク」な揚げ物に魅力
　　　　　　　日清オイリオグループ調査
●外食頻度が最も高いのは50代男性と30代女性
●ファミリーレストランを利用する割合は、男性が女性の約２倍
●回転すしはファミリーレストラン同様、家族で楽しむ場
●定食店での揚げ物喫食率は、男性約27％、女性約28％
●女性は外食に「作れないメニュー」や「専門店の味」を期待
●女性の58％が揚げ物メニューに「衣のサクサク感」を求め、
　男性は70代の25％が「あっさり感」を求めている
●女性は外食の揚げ物にも健康意識が顕著

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