「2020乾めん特集」
高配合、産地や製法こだわりのそばが好調
乾めんの価値、再見直し進む
●今年３月はうどん１９５％筆頭に各品目とも大幅増加
●日本アクセス
　需要拡大するそばの地域別提案強化。
　チャック付きで乾めんの付加価値向上
●国分グループ本社
　「そば」、「中華麺」堅調に推移
“太切り”・“黒そば”の「ヒガシマル　太切り田舎そば」２品新発売
●日清フーズ
　「熟成極み」シリーズの育成・拡大さらに強化
●日本製粉
　総本家更科堀井 更科そばの全国での認知拡大に注力
●星野物産
　独特の噛みごたえで高い評価、「中華そうめん」が好スタート

「2020つゆ特集」
進む気候に左右されない製品開発
冷凍・チルドのうどん対応
具入りストレートつゆが市場拡大へ
●各社が強みを活かした独自路線を進み始めた
●ヤマサ醤油
　万能つゆの大型新商品
　「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ！うま！！つゆ」新発売
●ミツカン
　「まぜつゆ」シリーズに「釜玉チゲうどん」投入
　追いがつおはカゴメとタイアップ企画実施
●ヤマキ
　「めんつゆ」を本格リニューアル。鰹節屋ならではのだし感で勝負
●にんべん
　濃厚つゆが冷夏の影響受けず躍進。「ゴールド」シリーズさらに拡大
●キッコーマン
　付加価値濃縮つゆ「発酵だし だし極旨つゆ」新発売
　「具麺」シリーズさらに強化

「事業方針」
●「２０２０年キリンビールウイスキー事業方針説明会」
　富士御殿場蒸溜所の製造能力増強し
　国産ウイスキー２ブランドを新発売、市場活性化図る

「食品流通最前線第5回」
デジタル化で逆襲するウォルマート
激化するアマゾンとの死闘
●創業以来の店舗数減少でも、増収するウォルマート
●ウォルマートデジタル化の中核を支える
　ＢＯＰＩＳとＢＯＰＩＬ
●消費者もウォルマートのデジタル化を歓迎
●日本の小売業のデジタル投資は相当遅れてしまった

「山本純子のTHINK FROZEN」
２０１９年冷凍食品生産・消費統計（速報）
消費量３００万トン時代の到来
１位は「コロッケ」抜き「うどん」
●過去最高の消費量、一人当たり23・４㎏
●エポックのはずが予測不能事態に
●主役交代、フライ類・麺類が逆転した年
●２０１９年冷凍めん生産食数５年連続増加１・５億食に


「今月の視点」
収束の気配が見えない新型コロナウイルス
不安から「清涼飲料」「酒類」の
購買・飲用スタイルに早くも変化が現れる
　　　　　　　キリンホールディングス調査
●外出自粛で運動する機会が減少、オンライン飲み会は今後に注目
●清涼飲料に健康意識の高まり お茶や乳酸菌入り飲料を意識して購入
●購入場所や容器の選択にも変化
●ビール類も健康を意識する傾向、先々の不安から価格面もより重視

「レーダー」
★“ごっつの日”盛り上げる特設サイトをオープンしたテーブルマーク★新型コロナウイルス感染症対策に伴う従業員支援プログラムを実施する伊藤忠食品★国分グループ本社が輸入する「KWVクラックスランド・ドライ・ジン」が「ロンドン　ドライ・ジン部門世界最高賞」受賞★日清食品ホールディングスが「ジャパン・レジリエンス・アワード」で最優秀賞受賞★サントリーホールディングスが海老名・奥大山の配送センターで自動化設備の運用を開始★製造後翌日出荷の「アサヒスーパードライ　鮮度実感パック」年間６回発売★ボルドーワイン委員会がオークション形式のチャリティーイベントを実施★味の素ＡＧＦが２０２０年お中元ギフト発売、テーマは「絆をつなぐ贈りもの」★中学校の技術・家庭　家庭分野　ＤＶＤ教材を制作したキユーピー★中国展開のマヨネーズのパッケージデザインを一新したキユーピー★キユーピーがSPACE　FOODSPHEREプログラムに参画★国分グループ本社が電子雑誌「飲み旅本。Powered　by旅色」を公開

「連載」
ニューフェース
統計
国産酒類出荷状況
リカーニュース
編集室