【新春特別企画】流通最前線
アマゾンVSウォルマートに見る世界の流通業の大潮流
●アマゾンの強み①品揃え
　「地球上で最も豊富」を標榜、アマゾンフレッシュで生鮮も照準に
●アマゾンの強み②顧客囲い込み
　アマゾンプライム会員数は１億人突破
●アマゾンの強み③利便性
　ドローン配送のアマゾンプライムエアなど新技術を続々投入
●アマゾンの強み④ネットとリアルの融合
　ピックアップ拠点と発想・返品拠点の充実に巨額の投資、
　食品スーパー・アマゾンフレッシュは大量出店フォーマット
●ウォルマートの最新動向①戦略転換
　ＥＣ、ＳＣＭなどＩＴや既存店強化に投資政策転換
●ウォルマートの最新動向②ラストワンマイルへの投資
　スパークデリバリー、ウォルマートインホームなどに加え、
　ＢＯＰＩＳ需要への投資に力
●アマゾンVSウォルマート①酷似する戦略
●アマゾンVSウォルマート②方向性の違い
　グローバル化のアマゾン、成熟市場から撤退するウォルマート
●世界のエコシステムに飲み込まれることなく
　独自性を保てるか今重大な局面を迎える日本の流通業


【新春スペシャルインタビュー】
増収増益は嵐の中で良い波に恵まれた結果
今年はすべてリセットして激しい変化に臨む

　加藤産業　代表取締役社長　加藤和弥

家庭内調理の復活は卸にとってチャンス。食と食文化の多様化に楔を打ちたい

【新春スペシャルトーク】
食用油市場を活性化させる
「かけるオイル」市場は４００億円に拡大
　日清オイリオグループ　代表取締役社長　久野貴久

激動の２０２０食品業界、コロナ禍で変わる食品流通を語る
　国分グループ本社　代表取締役社長執行役員　経営統括本部長兼ＣＯＯ國分　晃

総括と展望―コロナ禍で社会構造も変わり、これからは新たなスタンダードへの対応が必要に
　三菱食品　マーケティング本部長　小山裕士

【２０２１年頭所感】
●味の素株式会社 代表取締役社長　最高経営責任者　西井孝明
●味の素ＡＧＦ株式会社 代表取締役社長　品田英明
●株式会社Ｊ‐オイルミルズ 代表取締役社長　八馬史尚
●昭和産業株式会社 代表取締役社長　新妻一彦
●サントリーホールディングス株式会社 代表取締役社長　新浪剛史
●キリンビール株式会社 代表取締役社長　布施孝之
●日本インスタントコーヒー協会 会長　竹内秀樹


【食用油原料事情】
大豆は６年半ぶり、菜種は７年ぶりの高値圏に

【山本純子のTHINK FROZEN】
１００＋１年
２０２１年は真の冷凍食品新時代

●理想と共感を醸成する売場へ
●売り場ができた当時に、製販一体の論議あり
●売れる、売りたい、厳選のアイテム

【レーダー】
★ネスレ日本、ファンケルが“スーパーフード”が手軽に摂れる飲料「nesQino」発売★２０２１年度新社長のもと業務用市場の立て直しを図るテーブルマーク★みそ作りをリモートで体験できるイベントを開催するハナマルキ★ロブスターロール専門店で糀甘酒を発酵甘味料として使用した商品を販売するマルコメ★「永谷園グループ　環境・社会報告書２０２０」を公開★味の素が献立ミールセットお届けサービスを開始★日清製粉グループ、本社ビルの屋上看板をリニューアル★日清フーズ「マ・マー　早ゆでスパゲティFineFast」の賞味期限を年月表示に変更★Ｊ‐オイルミルズが「グリーン物流パートナーシップ会議」商務・サービス審議官表彰を受賞★国分グループが新幹線で輸送した地酒蔵元会の朝詰め清酒を販売★業務用情報サイト「Ｓ＆Ｂ　業務用商品オンライン提案会」を公開したエスビー食品★伊藤忠食品が冷凍食品ブランド「凍眠市場」のギフトカードの販売を開始★日本アクセス第８回フローズンアワード 冷凍男子冷凍女子総選挙２０２０」グランプリは味の素冷凍食品「ギョーザ」（冷凍食品部門）、ハーゲンダッツジャパン「アソートボックスラバーズアソート」（アイスクリーム部門）に★キリンホールディングスがサッカー日本代表国際試合４試合に特別協賛。ＬＥＤでファンの声を届ける

【今月の視点】
健康と食、栄養に関する調査
国分グループ本社・リンクアンドコミュニケーション調査
【食】
●伸長する食材のネット購入
●「健康を意識して食べる食材」は
　ヨーグルト、納豆がコロナ禍で上位
【健康・栄養】
●食事と生活リズムを昨年よりも意識、
　健康習慣の実践も増える
【コロナ】
●行政による感染症対策に大きな不安
　健康、経済、将来へ強いストレス
●withコロナ時代、これからの健康生活に大切なこと


◆信頼のブランド
◆新世紀に活躍する有力食品問屋

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