【Special Report】
三菱食品 中期経営計画「中経２０２３」発表
次世代食品流通業への進化目指す
「今までと同じような売上の追いかけ方を　するつもりはない」（京谷裕 新社長）

「経営方針２０２０」の振り返り
フルライン、フルエリアの機能強化、新規事業領域拡大するも、総需要の
量的縮小による競争激化、物流費などのコスト増で収益は伸び悩む

「目指す在り姿」
●ウイズ・ポストコロナの４つのメガトレンド（環境認識）
●目指す在り姿の再定義
「次世代食品流通業への進化とサスティナビリティ重点課題の解決は ほぼ同義語」
●ビジョンの実現に向けた取り組みの二本柱「機能向上への取り組み」「地域での取り組み」

「中経２０２３」
●「機能向上への取り組み」の具体的施策
①リテールサポート
②商品開発
③メーカーサポート
④ＳＣＭ
●「機能向上への取り組み」デジタル活用の具体的施策（業務効率化）　
●「機能向上への取り組み」経営基盤の変革
●「地域での取り組み」地域パートナーシップの構築
●「中経２０２３」の定量目標
●投資計画及び資本政策・株主還元

【Presentation】
サントリーワインインターナショナル ２０２１サマーワイン活動
好調に推移する家庭用ワイン市場にラインナップ拡充と
飲み方提案で夏場の需要喚起うながす
●ワインは若い世代に間口が　拡大し、飲用シーンも多様化
●氷を入れる、低アル、缶入りなどバリエーションが豊富に
●手軽に買えるコンビニフードとサマーワインの相性を検証

キユーピーフレッシュストック?事業拡充 鮮魚売場向け商品新発売
魚の消費拡大 共同プロジェクト始動
～食生活提案力向上への挑戦～
●グループの資源を総動員し内食ダイバーシティ戦略推進
●蒸し焼きソースを魚料理のニュースタンダードに
●プロジェクト参画パートナーと多彩な取組みを展開


◆食用油原料事情


【経営計画・決算発表】
Ｊ－オイルミルズ 第六期中期経営計画 -Transforming for Growth-発表
　将来への成長基盤強化
　目指すのは２０３０の売上高２５００億円、営業利益率９％、ＲＯＥ12％

日本アクセス ２０２１年度経営計画「変革２０２１」発表
「成長事業・成長領域の拡大」「事業モデルの変革」「成長、変革を促進する人財・風土改革」など５つを経営基本方針に売上高２兆１８００億円、経常利益２１８億円目指す

味の素２０２１年度食品事業方針と重点施策
藤江太郎常務執行役員食品事業本部長
食と健康の課題解決企業実現～生活者の幸せのために～

決算発表　サトウ食品


【山本純子のTHINK FROZEN】
冷凍餃子18品の比較試食
作るより美味い！代表選手
●冷凍で品質を保持する生餃子無人販売
●中華冷凍食品65品試食企画実施
●麺類でコンビニＰＢ４品が１位独占
●中華冷食の老舗がＰＢで実力発揮
●売れ筋上位の中華、発掘の余地は十分

【今月の視点】
おうちスパイスに関する意識調査
　　　　　　　エスビー食品調査
“おうちスパイス”がトレンドに
市場は前年比１２０％に急拡大
長引くおうち時間で二極化する料理意欲
●コロナ禍で料理機会増加。過去最高販売金額に到達

●料理意欲は二極化している

●進むスパイス保有
　８割が３種類以上スパイス所持、
　ただし「休眠スパイス」も判明

●「元気になりたいとき」
　スパイスを使った料理を食べたくなる。
　レシピサイトやＴＶをきっかけにスパイス料理へ挑戦


【連載】
レーダー
ニューフェース
食品メーカー・卸売業人事異動
小売月次／家計調査統計
国産酒類出荷状況
リカーニュース
編集室