【グラビア】
越後製菓新商品発表会
大人気の「ふんわり名人」シリーズから
新フレーバー「ごまだれ餅」新発売
　薄切り主流の包装もち市場に、あえて厚さ25％アップの「生一番 厚切り餅７００ｇ」新発売

【即席食品特集】
新生活様式でニーズが変化
進む即席食品の付加価値向上
〈ふりかけ・お茶づけ〉
●永谷園
　ロングセラー商品をさらに強化、
　コロナ禍での新規ユーザーをリピーターに
●丸美屋食品工業
　ふりかけは直詰め・大人向けがキーワード
　お茶漬けは家族向け大袋入りが好調
●にんべん
　ソフトふりかけシリーズのパッケージを食感や具材感が伝わるデザインに刷新
●白子
　ふりかけカテゴリーの新提案、
　「ごはんだけじゃない、ふりかけ」発売

〈即席みそ汁〉
●永谷園
　あさげシリーズは、みその違いと楽しみ方を提案
　さらに伸長『松茸の味お吸いもの』、幅広いメニューのだしとして訴求
●マルコメ
　特許製法顆粒みそシリーズのラインナップ強化。
　環境配慮したエコ商材にも注力
●ハナマルキ
　究極の簡便を実現、すぐ旨カップさらに好調。
　みその大型新商品、「追いこうじみそ」新発売
●神州一味噌
　２０２１年は、新たな挑戦、いいものを届ける
　カップタイプのブランド強化が3本柱
●味の素
　減塩シリーズの味覚品質大幅改訂
　新商品も投入してラインナップ強化
●アサヒグループ食品
　２０２０年実績は前年比１０９％と大幅伸長、
　「アマノフーズ」ブランド価値向上にさらに注力

【Close Up】
２０２１年度三井食品会定時総会開催
柴田幸介三井食品新社長が経営方針発表
次期中計での飛躍に向けて「積極投資」「物流強化」で基盤形成

【Presentation】
明星食品２０２１年秋冬新商品発表会
好評の大型ブランド「麺神」の魅力向上へ
大幅リニューアルを実施
■チャルメラ、中華三昧は新たなフレーバーの躍進で顧客層の若返りに成功
■経営方針である収益力強化、独自性強化を軸に２０２１年秋冬戦略構築
■「麺神」は麺もスープもブラッシュアップ

代表取締役社長　豊留昭浩氏
抱負は、明星らしさを磨き、キラリ☆と光り輝かせること

【PickUp】
サントリースピリッツ
蒸留所のリモートツアーをリニューアル

【山本純子のThink Frozen】
とりから市場にマルハニチロ参戦
21年秋は夕食メインの熱い争奪戦
●伸長するとりから、差別化商品の提案
●ニチレイはむね肉、鶏注力のニッスイ
●目立つチキンの一方でビーフも

【今月の視点】
野菜とサラダに対する意識調査「サラダ白書２０２１」
　　　　　　　サラダクラブ調査
新型コロナウイルス流行以降の野菜に関する意識がテーマトピックス
◆食べる量が増えた野菜１位は「キャベツ」
◆運動よりも野菜摂取での健康意識高まる
◆フードロス問題にも強い関心
◆パッケージサラダの利用意向が半数を超える
　週に一回以上利用する割合は38％

【レーダー】
★日清オイリオグループ「日清ＭＣＴオイル」の機能性表示食品としての届出が受理。順次パッケージリニューアル／インスタグラムでＭＣＴオイルプレゼントキャンペーン★味の素と味の素ＡＧＦが循環型ショッピングプラットフォームＬＯＯＰに参画。専用の再使用容器製品販売★国分グループ本社が農業総合研究所と業務提携。生産地と売場の付加価値を相互に高めるバリューチェーン構築★マルコメが三重県の商業リゾート施設に発酵カフェと味噌の専門店をオープン★日本アクセスがサプライチェーン イノベーション大賞２０２１において優秀賞・食品ロス削減特別賞受賞★優秀賞のひとつはキユーピーと連名で食品物流の検品レスによる効率化達成★ハナマルキ大利根工場で食品安全の認証規格ＦＳＳＣ ２２０００取得★味の素が宮城県町食堂で「ベジプラスコラボ　夏のみそ汁フェア」開催★「第52回ＦＨＪ－日清製粉グループ　全国高校生料理コンクール」開催。アイデアレシピ募集

【連載】
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食品メーカー・卸売業人事異動
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