ＧＵＥＳＴ
内外の体制整備の推進で
卸事業の進化図る加藤産業
中国の合弁会社設立で卸事業拡大へ
加藤産業㈱代表取締役社長 加藤和弥

●効率化で収益改善、業務改革、営業強化を推進
●新たな合弁会社設立で中国での卸ビジネスを加速
●コミュニケーション活発化でさらに生産性の向上図る

総点検!!
食品企業のイノベーション
商品を深耕しヒット商品を展開
不況期に突出する永谷園の提案力
大胆な商品開発と訴求力を探る

●ロングセラーに新価値を付加、１００円設計商品でヒット
●「あさげ」をリステージ、スープ製品で新規顧客を開拓
●食生活サポートプロジェクトで積極的な販促策を展開

つゆ特集
ＮＢ、ＰＢ、留め型商品入り乱れて棚の奪い合い
最終決戦に入ったつゆメーカーの実相
●ＰＢ、留め型商品に引きずられ下落する市場価格
●メタボ対策をターゲットに活発化するメーカーの商品開発
●「カロリーハーフ」など加え３００mlで提案図るにんべん
●「冷やしカレーうどん」で提案営業の幅を広げるヤマサ
●「めんつゆ」30周年を機にブランド育成に本気だすヤマキ
●「追いがつおつゆ」で売り上げ２桁増と反発したミツカン
●「本つゆ」の一翼を固め「香り白だし」強化するキッコーマン

■マスコミ活用法■〈番外編〉
「葬儀と食」仕出しからケータリングへ

■ＮＥＷマーケット■
進化するキユーピードレッシング

レーダー
★基幹システムの共同利用で梅沢と三井食品が合意
★東北エリア子会社の再編で東北国分・ささはら国分が合併
★日本アクセスが「西日本事務管理部」を新設
★キリンビールとディアジオ社がマーケティングで合弁会社を設立
★ハウス食品が生産本部とＳＣＭ本部を統合

今月の視点
直面する不況には経済性重視!!財布のひもを絞り出した消費者
でもやっぱり安全性は無視できない
消費者の食志向、購入意向調査
日本政策金融公庫調査
★食に対する経済性志向が安全性を抜きトップに
★変わらぬ低価格志向、オセアニア食品は安くて安全?!
★国産原料なら?!価格が下がれば?!生鮮、加工食品を購入する

乾めん特集
再々値上げ後の麦価値下げに
困惑を隠せない乾めんメーカー
●原料高に追いつけない乾めんの価格改定
●根強い「安値」志向に消耗戦覚悟のＮＢ
●常設エンドの企画展開で話題性の提供図る日清フーズ
●「信州手振り更科そば」もモンド受賞で攻勢に出る星野物産
●主力製品を全面的に見直し商品力をアップさせたはくばく
●手緒里に「国産麦うどん」加え本格シーズンに臨むヤマダイ
●「ＥＣＯ寒天テープ」使用で付加価値型を追うカネス製麺
●健康志向のあかもく麺に活路を見出したはたけなか製麺
●つけ麺をヒントとした「噛む。」で新風を吹き込む永谷園
●内麦使用の製品が好調に動き増収増益を達成した日本製粉
●主軸で売れる５００ｇ製品で全国展開図る日本アクセス
●乾めんの魅力を伝えられる売り場提案に知恵絞る菱食
●揖保の糸の価格競争を警戒し収益性を重視する下田商事

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