総合食品 2026年1月号 (発売日2026年01月01日) 表紙
  • 雑誌:総合食品
  • 出版社:総合食品研究所
  • 発行間隔:月刊
  • 発売日:毎月1日
  • 参考価格:1,650円
総合食品 2026年1月号 (発売日2026年01月01日) 表紙
  • 雑誌:総合食品
  • 出版社:総合食品研究所
  • 発行間隔:月刊
  • 発売日:毎月1日
  • 参考価格:1,650円

総合食品 2026年1月号 (発売日2026年01月01日)

総合食品研究所
【グラビアトピックス】
◆日清製粉ウェルナ東京の冬を彩る「青の洞窟 SHIBUYA」の点灯式開催
 ゲストに多部未華子さん、『青の洞窟 THE SNOWMAN」も新登場

◆味の素株式会社ビクトリープロジェクトR
 「...

総合食品 2026年1月号 (発売日2026年01月01日)

総合食品研究所
【グラビアトピックス】
◆日清製粉ウェルナ東京の冬を彩る「青の洞窟 SHIBUYA」の点灯式開催
 ゲストに多部未華子さん、『青の洞窟 THE SNOWMAN」も新登場

◆味の素株式会社ビクトリープロジェクトR
 「...

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目次

【グラビアトピックス】
◆日清製粉ウェルナ東京の冬を彩る「青の洞窟 SHIBUYA」の点灯式開催
 ゲストに多部未華子さん、『青の洞窟 THE SNOWMAN」も新登場

◆味の素株式会社ビクトリープロジェクトR
 「TEAM JAPANミラノ・コルティナ2026サポート計画発表会」

◆農大×会津プロジェクト「『お茶漬けに合うブレンド米』試食会」開催
 パナソニック・永谷園の協力のもと農大学生がブレンド米づくり

◆サトウ食品×味の素『鶏餅湯3分食堂』東京・福岡に続き大阪で開催
 手軽に作れるお餅メニューにより日常的な食としての需要を喚起

【流通最前線新年スペシャル】
2025年激震が走った
SMの合従連衡・業界再編はまだ序盤戦

●西友買収 トライアルHD 1兆2873億円のSM企業が誕生
●ヤオコー 持ち株会社へ移行 完全親会社ブルーゾーンHDを設立
●セブン&アイHD ヨークHDを米投資ファンドに譲渡。
 本体は国内・海外のCVS事業に専心
●イオン 国内を7エリアに区分け SM事業をリージョナルシフト
●新規加盟企業が増加するAJS(オール日本スーパーマーケット協会)
 企業統合のアクセラレータに
●コスモス薬品はもはや食品小売業 一般食品の売上構成比は61・2%に
●クスリのアオキHD 傘下に収めたSM企業は23社136店舗。
 中小SM合従連衡・業界再編をリード
●業界1位ウェルシアHDと2位ツルハHDが経営統合
 日本最大のドラッグストアチェーン誕生
●2031年売上2兆円目指し、食品産業の
 川上から川下までM&A加速 OICグループ
●2026年3月期は関西5店も含め15店出店
 お家芸のEDLPは関西市場でも定着 オーケー

【新春スペシャルトーク
環境変化をチャンスとして的確に捉え、
イノベーションを体質化し、新たな価値を提供し続ける
 久野貴久 日清オイリオグループ株式会社 代表取締役社長

変革と挑戦を実践する
ソリューションプロバイダーへの進化を目指す
 服部真也 株式会社日本アクセス 代表取締役社長 社長執行役員CEO

今年初年度の第12次長計には『食のライフライン』を担う
企業の責務として、持続可能な成長戦略をしっかり盛り込んだ
 國分晃 国分グループ本社株式会社
代表取締役社長執行役員 経営統括本部長兼COO

【リーダーが語る2026 年頭所感】
●味の素株式会社 取締役 代表執行役社長 最高経営責任者 中村茂雄
●味の素AGF株式会社 代表取締役社長 島本憲仁
●伊藤忠食品株式会社 代表取締役社長 社長執行役員 岡本均
●キリンビール株式会社 代表取締役社長 堀口英樹
●サントリーホールディングス株式会社 代表取締役社長 鳥井信宏
●株式会社J-オイルミルズ 代表取締役社長執行役員 春山裕一郎
●昭和産業株式会社 代表取締役社長執行役員 塚越英行
●株式会社日清製粉ウェルナ  取締役社長 岩橋恭彦
●株式会社日清製粉グループ本社 取締役社長 瀧原賢二
●株式会社ニップン  代表取締役社長 前鶴俊哉
●三菱食品株式会社 代表取締役社長 京谷裕
(社名五十音順・掲載頁順不同)


【ニューフェース 2025秋冬新商品】
エスビー食品/三菱食品/ハナマルキ/日清食品/サントリー食品インターナショナル/キッコーマンソイフーズ/サンヨー食品/東洋水産/明星食品/ハウス食品/ロッテ/不二家

【TOPICS・PRESENTATION】
◆日本アクセス「チン!するレストランin SAPPORO」最大規模で開催
 新企画も注目集める
◆テーブルマーク年末記者会見 3つの重点領域にさらに注力
 「国内既存事業」、「海外事業」、「BEYOND FREE(ビヨンドフリー)」
【レーダークローズアップ】
◆味の素×オレンジページ第13回「ジュニア料理選手権」開催
◆キリンビールAI味覚センサー活用で鍋に合うお酒のペアリングを検証
◆日本アクセス 「フローズンアワード 2025」グランプリ決定
◆ロッテ研究員が小中学生を対象にしたトークイベントを開催
◆味の素AGF コーヒーと会話を通して二人の気持ちをつなぐ、新サービス

【山本純子のTHINK FROZEN】
2026年更なる市場の拡大へ
需要増で投資、魅力を競う年に
◆冷凍野菜・果実 潮目変化に注視
◆合理性求める消費 健康とお買い得感
◆専門メーカーに 躍進エネルギー
◆外食ブランド 需要増に対応
◆コスパの魅力 更なる進化へ

【連載】
今月の視点
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統計
国産酒類出荷状況・小売月次
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