特別レポート
消費者庁の指摘で日本にも飛び火？
米国トランス酸問題のその後
曖昧な表示方法が消費者の誤解を招く

現地ライター 白石義明
●曖昧になった米国のトランス酸表示
●トランス酸の影響でクラフト社の「オレオ」も低迷に
●業務用揚げ物油は硬化油の使用表示で切り抜ける

不振の飲食ビジネスに喝を入れる
イタリアンSbarroの逆襲
ＱＳＲ業態で市場を掘り起こす戦略

経済ジャーナリスト 上妻英夫
●米国大手チェーンが日本再上陸で３店舗を展開
●直営店での検証を踏まえＦＣ展開で一気に拡大目指す
●マスターＦＣ制の導入でＦＦのメガブランド構築へ

■マスコミ活用法■
広報の事業仕分け
西田 久
総点検!!
食品企業のイノーション
飲用スタイルを新たに提案
「キリン午後の紅茶」の再訴求
缶コーヒーユーザーを狙った新戦略

谷川 弘
●奥行きが狭い紅茶飲料の飲用シーンを開拓
●独特の抽出法で缶コーヒーユーザーを取り込む
●メニューとのクロスＭＤで飲用シーン拡大へ

レーダー
商慣行を改善して進む?!国分の菓子卸グループ化
★日本アクセスが社長直轄組織で海外事業、ＣＳＲ対応を強化★サトウ食品工業の社長に佐藤元氏が就任★●キユーピーがベトナム駐在員事務所を開設★ダノン健康・栄養普及協会の新法人組織がスタート★昭和産業、日清オイリオグループ、Ｊーオイルミルズの３社が油脂商品の価格を改定★伊藤園が豪政府から対日輸出プロジェクトのパートナー企業の認定受ける

中元ギフト特集
贈答のモードが変わる
中元ギフト商戦
プレゼント贈答への対応へ－

●不況か?!トクホショックか!!歳暮の不振で混乱招く
●食用油・調味料ギフトは「エコナ」撤退で30％減に
●カタログ、ネット、モバイルへ贈答モードが変わる
●贈答からプレゼントへ変わる贈答モードへの対応を
●トクホ新製品とリニューアルで５％増を目指す日清オイリオ
●Ａ系統の価値向上とカルピスとの連動で挽回図る味の素
●パスタセットを強化し内食化対応で前年超え狙う昭和産業
●「野菜生活１００」のゼリー入りギフトを押すカゴメ
●コーヒーの調達力、開発力を活かしたギフトを揃えたＵＣＣ
●ポリフェノール訴求の新・健康習慣で差別化するネスレ
●吟醸、純米、しぼりたての「夏景色」で前年確保図る大関
●のりギフトの可能性を広げる留め型ギフトに着目する白子
●「和食倶楽部」でかつお節ギフト減少をカバーするにんべん
●手土産用お手頃価格のかつお節ギフトも強化するヤマキ
●群馬の乾めんギフト「手振りうどん」を育てる星野物産
●バラエティセットを充実し前年実績超えを狙うＡＧＦ
●「シルクヱビス」を加えて15アイテム揃えたサッポロビール
●百貨店限定「プレミアムセット」で差別化図るアサヒビール
●「キリン一番搾り」中心に17品目を揃えるキリンビール

今月の視点
母はネットで料理情報、子供は食事中に携帯電話
情報化にもまれる食卓事情
農林中央金庫調査
★料理や食についての知識獲得はネットが急増
★情報化時代のしつけは食事中の携帯電話中止も
★食を大切に思う親ほどさまざまに参加・実行を促す

気になる商品

メーカーとのコラボでおつまみ３品
「ポークジャーキー ウスターソース味」「同 キムチ味」「甘酢いか キムチ味」

レトロブームで脚光を浴びる
「デンキブラン」

夏に合わせた具付き冷凍調理麺
「彩り野菜の冷たい塩ラーメン」

人気居酒屋メニューの缶詰化
「さとりの肉じゃが」「鶏肉とうずらの卵の和風仕立て」