特別企画
食品産業・食品流通の価値づくり
多様化に合わせ顧客満足を提供
日清オイリオのフルライン戦略
価値と価格のバランス訴求で活性化図る
日清オイリオグループ㈱ 代表取締役専務 芋川文男

●価格だけの同質化競争では消費は活性化しない
●生活実態に合わせたフルライン化で価値と価格のバランスを提案
●提案活動の継続的推進で売り場と市場の活性化図る

価値破壊した販売はできない!!
菱食の中間流通価値訴求
マーケティング力強化で生活者に迫る
㈱菱食 代表取締役社長 中野勘治

●価格破壊から価値破壊になり価値を見極めだした生活者
●生活者の選択的ニーズを捉え商品や店舗の価値を高める
●店舗活性や顧客につながるサポート機能の充実へ

原料高・製品安の板挟みに負けない!!
加藤産業の価値販売政策
販売努力と工夫で卸売業の存在価値を証明する
加藤産業㈱ 代表取締役社長 加藤和弥

●リーマンショック後も変わらない原料高・製品安の構図
●商品に頼ることなく売る努力と工夫に活路
●売上げ拡大と利益成長が卸売業の存在価値の証明

特別レポート
地域名産から高級商品へ
勝喜梅のブランディング戦略
多様な梅干商品で多様な販路の開拓へ
経済ジャーナリスト 上妻英夫
●低価格商品に見切りを付け高級「梅干」をブランディング
●結婚式場へアプローチマッサージ店とのコラボ化も

■マスコミ活用法■
やっぱり頼れる“業界専門紙・誌”
西田 久

レーダー
売上高の縮小均衡に歯止めかけ増収増益を達成した三井食品
★国分がベトナム食品流通の拡大で双日と業務提携★大塚製薬が「ポカリスエット」の生産増強でインドネシアに新工場を竣工★味の素ゼネラルフーズが糖尿病予防効果をコーヒーオリゴ糖で確認★日清製粉グループが青ダイズの抗アレルギー作用を動物実験で証明★キユーピーが卵白タンパク質に内臓脂肪の蓄積抑える可能性を発見★カルピスがカルピス酸乳の乳酸菌に記憶力向上効果を確認


総点検!!
食品企業のイノーション
商品ラインナップ充実で拡大
ヨーグルト市場を席巻する明治乳業
新ブランドの投入で中核事業に成長
谷川 弘
●商品の機能・効用を伝えるエビデンスマーケティングを展開
●独自開発の「Ｒー１」を導入し第３のブランド育成を図る
●明治製菓と経営統合してヨーグルトを中核事業に

ピックアップ
メタボ対策に画期的な新素材
糖転移ヘスペリジンの威力

今月の視点
やっぱり食事の支度は負担?!
調理の簡便化進むシニア世代
50～70代女性の調理意識調査
キユーピー調査

★電子レンジを調理に活用し専用容器を使って簡便調理
★加工食品や半調理品を活用、弁当、惣菜の利用頻度も向上
★世代によって異なる簡便志向、高齢層は適量のニーズが高い

新世紀に活躍する有力食品問屋
信頼のブランド