レーダー
★国分が純粋持ち株会社「国分ホールディングス」を設立★国分が福岡第一酒販と新会社を設立、営業権を譲受★国分が関西国分と京都国分を合併し関西国分を設立★国分グローサリーズチェーンが法人向けネット卸事業を開始★三井食品が株式交換で梅澤を完全子会社化★テーブルマークが新潟県の魚沼水の郷工場を本格稼働★きむら食品がＩＳＯ２２０００を全工場で認証取得★日本ミルクコミュニティがサントリーブランドのＬＬ飲料の一括仕入れ・販売で基本合意

特集
消費の底上げはできるのか？
冷凍食品の消費活性化策
有力メーカーの商品政策を探る

●消費は回復したが活気みられぬ冷凍食品市場
●定番の「安全牌」ばかりでは需要は開拓できない
●商品コンセプトに合った販売チャネルの選択へ
●重点カテゴリーを強化し前年実績超えを狙うニチレイ
●バリュークリエイト継続し新領域の開拓進める味の素冷食
●既存商品のリニューアルで底上げを図るマルハニチロ食品
●既存品と「焼きおにぎり」強化で大幅超え狙う日本水産
●１人前メニュー製品で生パスタの定着図る日清フーズ
●「いなりに入ったお総菜」好調で３％増確実なアクリフーズ
●レンジ商品へのシフトで冷凍うどん伸ばしたテーブルマーク
●「スープスパゲティ」好評で通年商品化目指す日本製粉

■マスコミ活用法■
広報は守りの要か？攻めの要か？
西田 久

総点検!!
食品企業のイノベーション
Ｂ級グルメの商品化でヒット連発
日清チルドの事業戦略
冷凍・チルド強化で全方位展開へ
谷川 正
●ご当地ラーメンをヒントに地域とのコラボでＢグルメを商品化
●ロイヤルティ含め地域と共同体制でご当地焼きそばを次々に開発
●多彩な提案で需要喚起しめんのフルラインでナンバー１狙う

食品関連企業決算
今月の視点
お父さんも簡便調理
冷凍食品を活用する育児積極型男性
育児ママに喜ばれるイクメンの実態

（社）冷凍食品協会調査
★育児パパは家事に参加するが仕事に時間を取られて面倒
★育児パパの料理は週１～２回?!味重視だが簡便調理
★レンジ・冷凍食品を活用し時間をかけないイクメン調理

特別レポート
すでに売り場が飽和状態の中で
期待だけが先走る鍋つゆ市場

●アイテム増の売り場の取り合いで販売効率低下も
●連続ヒットは期待過剰?!メーカーも冷静な観測
●「甘熟トマトつゆ」でトマト調味料の足元固めたカゴメ
●３年目で「カレー鍋つゆ」に小容量タイプを追加したハウス
●“ジューシーぎょうざ鍋”でクロス販売を展開するミツカン
●「野菜が主役」シリーズで蒸し鍋メニュー提案のキッコーマン
●新トレンドを模索しふかひれコラーゲン鍋を発売した永谷園
●コンソメ風味、ドミグラス風味とバリエーション広げたヤマサ
●「塩すき焼き鍋つゆ」好スタートで15％増となったヤマキ

異色企業
食品パッケージで革命起こす
水性フレキソ印刷のパイオニア丸福
環境負荷の少ない包装資材の普及目指す
経済ジャーナリスト 上妻英夫
●環境対応の水性フレキソ印刷を活用し食品包装資材への拡大を図る
●二酸化炭素を軽減する印刷で食品パッケージにも採用進む
●「スイセイ君」マークを採用し食品パッケージの革命を目指す

気になる商品

カツオ入り炊き込みご飯の素
「沖縄もとぶのかつおめし」

焼きりんごを使ったビール
「アップルシナモンエール」

調味味噌シリーズの新作
「ごはんにのせて味噌 七味辛味噌」

水炊き向けの新調味料
「うましお 水炊きのつけだれ」

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