レーダー
★国分が首都圏低温営業会社の組織概要を発表★日本アクセスの第２四半期決算は増収増益で折り返す★昭和産業が中国プレミッスク事業の強化で大成昭和食品の新工場建設へ★伊藤園が東日本支援で宮城県に１億円を贈呈★コカ・コーラシステムが冬季の自販機節電対策を４電力エリア中心で実施★マルコメがアジアの偽造「一休さん」対策で特殊印刷のパッケージを採用★ＡＧＦが「〈ブレンディ〉ボトルコーヒー」に環境配慮型ＰＥＴボトルを導入
★星野物産がパンや菓子の付加価値を高める焙煎ミクロブランを開発

大震災で本当の価値がわかった?!
冷凍食品の消費活性化策
有力メーカーの商品政策を探る

●激震、津波、原発事故で春の商品、棚替えも吹っ飛んだ
●工場被災し商品の供給不安で明暗を分けたメーカー
●当たり前の簡便性が大震災で商品の価値を上げた?!
●主力商品強化と冷食を生活の中に位置づけるニチレイ
●震災被害を取り戻し前年超えで秋以降の拡大目指す日本水産
●多様な領域でアクション起こし消費拡大に取り組む味の素冷食
●震災の大幅減を乗り越え売り場回復で挽回図るマルハニチロ
●弁当好調と「生バスタ」２桁増に自信深める日清フーズ
●内食回帰の米飯40％増で上期７％増で折り返したアクリフーズ
●家庭向け冷凍焼成パンで主食戦略にまい進のテーブルマーク
●プラス１のスパゲティ「スープスタイル」を提案する日本製粉

■マスコミ活用法■
目標設定と成果確認について

西田 久

異色企業
新しい冷凍マグロを提案
“第３のマグロ”を拡販するヤマサ脇口水産
多様なチャネルで顧客に直接訴求する戦略
経済ジャーナリスト 上妻英夫
●特殊冷凍技術で解凍リスクを低減し第３のマグロを開発
●マグロのあらゆる部位の活用で鮪専門居酒屋も展開
●伝統を守りながら時代対応の新機軸を打ち出す




特別レポート
内食志向・節電の追い風で
市場の関心を集める鍋つゆ市場

●鍋つゆ市場で衰えない新フレーバーへの関心
●“こだわり”で差別化するＮＢメーカーのつゆ戦略
●鍋つゆと〆の相性にこだわり２桁増を目指すキッコーマン
●自分スタイルの鍋の食べ方「食べぽん」をＰＲするミツカン
●ダブルダシ仕立てが決め手「鍋つゆの素」で勝負のにんべん
●だしにこだわった「ウチの和鍋」シリーズ発売のヤマキ
●チーズ味、ポトフ味の鍋つゆで新フレーバー探るヤマサ
●大人向け「イタリアン鍋」でトマト鍋拡大狙うカゴメ特集

決算レポート

国産酒類出荷状況

今月の視点
やっぱり成人病は怖い?!
ミドル世代の健康10年前と今
40代、50代の健康に関する意識調査
マルハニチロホールディングス調査

★10年前は３kg以上軽かった？肥満、メタボ、血圧が心配
★最近１年間の健康診断で女性の50％が未受診
★やっぱりガン、心筋梗塞が怖いストレス解消、睡眠に気を使う

気になる商品
トウガラシ入り味噌味の極小粒納豆
「みそだれ納豆３Ｐ」

炊きたてご飯に混ぜるだけのうに飯
「うにめしの素 贅沢飯」

天日干しトウガラシを使ったキムチ
「ピリカ」

とろみ付き甘口しょうゆ
「寿司醤油ペースト」

酒類ニュース
ニューフェース
統計
編集室