「レーダー」
★サントリー／キリンビール／アサヒビール新年度販売計画を発表★ドライ食品と冷食事業を一体化し北米コンシューマー事業拡大に動く味の素★バングラディシュで「味の素」包装工場を稼動★キユーピーインドネシア設立し本格的事業展開へ着手したキユーピー★キユーピー関連会社・デリア食品の中国子会社が江蘇省に惣菜店を開店★大塚製薬のフランス子会社・Ｎ＆Ｓ社がグルテンフリー食品メーカーを買収★業界初のハラール認証取得しイスラム圏へのみそ輸出拡大狙うひかり味噌★サントリー食品インターナショナルが戦略開発部を新設しＭ＆Ａ戦略展開を加速★「乳酸菌」テーマの食育活動で「教育ＣＳＲ大賞」を受賞したカルピス★アサヒ飲料が第28回国民文化祭オフィシャルスポンサーに決定★キリンビールが復興応援のキリン絆プロジェクトでＪＡ大船渡市農協に農業機械を贈呈★「マルコメの糀レシピ」をワニブックスから発刊

「特別レポート」
停滞の中に浮上のヒントつかむ?!
健康オイルの消費活性化
有力メーカーの販促策を探る
■市場の底打ち感はあるが活性化には今一歩
■販促展開で前年実績超えのきっかけつかむメーカー
■多様容量サイズの提案で購入層の幅広げた日清オイリオ
■訴求拡大と企画販売で前年クリアのＪ－オイルミルズ
■クロス型オープン懸賞で商品の存在感高めた昭和産業

「加工米飯特集」
リピーターの増加で見えてきた
加工米飯のネクストステージ
トライアルユーザーが価値を評価
●高まる需要に無菌米飯の生産ラインを増強
●競合強まる市場で見直しに動いたセット米飯
●東港に新ラインを増強し日産80万食体制となるサトウ食品
●震災影響を払しょくし１００億円目標に動き出した東洋水産
●あきたこまち使用、１食１２０ｇで差別化したテーブルマーク
●「ピアット」を見直し９アイテムに絞り込んだヱスビー食品
●「スープdeごはん」でＣＶＳでの存在感を強める丸美屋食品　
●小千谷工場米飯ライン増設し「日本のごはん」にかける越後製菓
●新潟産コシヒカリ１００％の「おかゆ」２桁増のたいまつ食品
●冷凍おにぎりをメーンに展開しアイテムを拡充するきむら食品
●５月に新ライン増設し３～４年内に出荷量倍増を目指すウーケ

「異色企業」
美容、健康、ダイエットに絞った新業態の店舗
注目を集める異色居酒屋の｢揚田.あき 麻布十番店」
レトロ調の雰囲気で常連客に人気の健康ドリンクバー
●国産農家から直接仕入れたスーパー野菜のケールが目玉
●アルコール派とノンアルコール派が半々で人気メニューは青汁のリンゴ割り
●安心して飲めて遊べる食事処めざす素人発想からプロは学べ
　
平成23年度食料需給表
最新国産酒類出荷状況

「今月の視点」
冬場の在宅介護の盲点
介護者の83％は脱水症を認識不足
乾燥注意報は“脱水症”注意のサイン
　日清オイリオグループ調査
●要介護者の乾燥対策の第1位は水分補給
●約６割の介護者が必要な水分量を理解
●介護者83％が脱水症状の基礎知識は不明
●冬場の介護で必要な水分摂取量の見直し

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