秋だからつくりたい　柿のお菓子とおかず
中川たまさんの柿のお菓子
柿のタルトタタン／柿とシナモンメイプルのジャム／甘酒マフィン／完熟柿とバニラの羊羹／柿のスパイスコンポート／干し柿

前沢リカさんの柿のおかず
柿と牛肉のオイスターソース炒め／柿と豚肉のしょうが焼き／干し柿とほうれん草の白和え／柿とカマンベールのサラダ／野菜の熟柿和え

行楽ごはん
安部智穂さんの おにぎりのお重
塩漬け山椒とじゃこのおにぎり／らっきょうと青ねぎのおにぎり／卵黄の味噌漬けのおにぎり／ちくわの野菜はさみ／日向夏の寒天寄せ／サンマの燻製／和風ミートローフ／秋の酢のもの／かまぼこのワサビ漬け添え／イカボール

ワタナベマキさんの おいなりさんのお重
れんこんとごまのいなりずし／黒米とじゃこのいなりずし／にんじんの梅酢漬け／里芋味噌ごまごろも／いんげんと長ねぎの卵焼き／ふわふわ鶏つくね

橋上智子さんの サンドイッチのお重
れんこんと小松菜のごまみそサンド／あんバタサンド／チーズときのこのおつまみサンド／黒豆とツナのサラダ／カッテージチーズと焼き柿のサラダ／ドライフルーツの赤ワイン煮

あこがれの重箱
千葉県袖ケ浦市の“ぐるぐる巻き”を習う
昔の行楽ごはん

高山なおみのごはん日記
湯豆腐／なめこ汁／ロールキャベツ／かまぼこと水菜のおひたし／味つけ卵／野菜たっぷりみそラーメン／マーボー春雨白菜／白菜のコールスロー／すき焼き／まいたけと春菊の煮びたし／こんにゃく炒り

コーヒーがもっとおいしくなる21のはなし
コーヒーという植物／おいしいコーヒーを生産する農園の条件／日本人とコーヒーのいい関係／好みのコーヒー豆を見つけよう／量産品のコーヒーをおいしく飲むコツ／有機栽培のコーヒーとは？／好きな味、好きな香りを探す／コーヒーの価格はこうして決まる／フライパンで生豆の自家焙煎に挑戦！／全国でどんどん増加中の焙煎所でコーヒーを買う／おいしく挽く／おいしく淹れる／コーヒーの友　ほか


＜連載＞
gohan×fuudo　鰊鉢
gohan×mukashi　ファンタスティック？
カラダがよろこぶ手当て　キキョウ
おいしいものを育てる人　鶏卵
天然素材研究所　モクロウ
目からウロコの料理教室　平焼きパン・ピタパン
この土地で暮らす・育てる・つくる　福島県　コミュニティコーディネイターの鎌田千瑛美さん
自給自作日記
耕す女子たち
甲田幹夫の思っていること　僕のコーヒー遍歴
浅生ハルミンの神さま巡り

大豆粒男の豆ジャーナル
うかとたまの豆通信
何でも見に行きたい　発掘調査員
食べるんだから知っときたい　シカ肉をもっと身近に楽しむには？
プレゼント／アンケート
編集後記
バックナンバーのご案内・取扱店