「食べること」ってどんなこと？
午前のまかない／朝稽古のあと／法事で集合／職場のお昼
生物学者・本川達雄さん／山登る旅人・谷口けいさん／国際協力ＮＧＯ・菅原信忠さん／豊川稲荷東京別院・佐藤宏道さん
エッセイスト・海老名香葉子さん／絵本作家・かこさとしさん／マクロビオティック料理研究家・中島デコさん／刺繍作家・ＭＩＣＡＯさん

編集部がつくって食べておいしかったレシピ集
日本各地に伝わる 郷土の味
赤豆いり五目ずし／冷や汁／豆腐のぼっかけ／ごまだし／そうめんとなすびのけんちん／大根そば／カキの塩煮／身欠きニシンの酢漬け／だまこ汁／クルミじゃこ／豚味噌／塩辛／どぶろく／甘酒／卵酒ほか

繰り返しつくりたくなる 新・定番
蓮根と車麩のアチャラ漬け／タイ風バジル丼／ひじきと塩もみきゅうりのドライカレー／味噌ハヤシライス／サンラータン／パプリカとセロリとかぶのピクルス／切り干し大根サラダ／塩レモン／トマトサワー ほか

耕す女子たちの畑のレシピ
にんじんごはん／きゅうりのにんにく醤油漬け／間引きにんじんのフライ／ゴーヤーのつくだ煮／ねぎのマリネ／しぎなす／長いものカレーから揚げ／水なすのマリネ／里いものごま味噌よごし／せいだのたまじ／かぶのキノコあんかけ

家族や友人に評判の ごちそう
タイ風揚げ魚の唐辛子ソースがけ／煮チキン／蒸し豚／羊の塩煮　モンゴル風／しし鍋／牛スジ大根／ばらずし／イカ飯／アンチョビポテト／ひじきのサラダ／オレンジキャロットラぺ／シードル／ジンジャーエール／サングリア

地粉で焼く　オーブンいらずの簡単パン

うかたま×按田優子さんのアンコールごはん
玄米パエージャ／玄米と魚介の黒パエリア／ビリヤニ／小豆フェジョアーダ／鶏肉のモーレ ブルーチーズソース／チリコンカンご飯／アンチョビそうめん

チームうかたまのお気に入りレシピ
くーぶいりちー／きのこスープの素／よもぎ餅と豆だんご／ガパオ／ポークチャップ／魯肉飯／豚と季節野菜のソテー／ぼっかけ／大福／焼きニガウリ／塩豚／パンケーキ

大分・竹田　サフランの里を訪ねて
うかたま郷土料理紀行　王滝村の「ひだみ餅」


＜新連載＞
沖縄・大宜味村　おばぁの昼ごはん　宮城ハナさん
＜連載＞
gohan×mukashi　おっとっと、もったいねぇ
カラダがよろこぶ手当て　スベリヒユ
おいしいものを育てる人　ブドウ
自給自作日記
耕す女子たち
みんなのでんき研究所　田んぼや温泉で電気を作る！
甲田幹夫の思っていること　長続きのコツ
浅生ハルミンの神さま巡り

大豆粒男の豆ジャーナル
うかとたまの豆通信
何でも見に行きたい　落語家・前座
食べるんだから知っときたい　機能性表示食品ってなに？
プレゼント／アンケート
編集後記
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