石川・能登　柿のなる里
・治郎堂さんのころ柿
・手編みなんばと地魚料理

これ、台所でつくれます。
・白崎裕子さんの手づくり調味料
ホワイトルウ／地粉のカレールウ／中華スープの素／小エビジャン／お好み焼きソース／蜂蜜ケチャップ／麺つゆ／ポン酢
・安部智穂さんの手づくり調味料
マヨネーズ／すりおろし野菜のドレッシング３種／サバーニャカウダ／すし酢
・〇〇の素
麻婆豆腐の素／青椒肉絲の素／ごまだれ／魯肉飯の素／サムジャン／タコスミート／トマトソース／ミートソース／ペペロンチーノオイル／バジルソース／スイートチリソース／サルサソース
・ご飯の友
昆布の佃煮／海苔の佃煮／なめたけ／タラのでんぶ／サバのでんぶ／牛肉のしぐれ煮
・漬物
白菜のキムチ／大根のべったら漬け／キャベツの塩水漬け／松前漬け／即席しば漬け／かぶの甘酢漬け
・大豆・牛乳の加工品
木綿豆腐／おからの炒り煮／からずし／厚揚げ／がんもどき／納豆／豆乳ヨーグルト／牛乳ヨーグルト２種
・魚・肉の加工品
はんぺん／アジのさつま揚げ／イワシのオイル漬け／イワシの酢漬け／アンチョビ／アジの干物／サンマのみりん干し／ベーコン／お手軽燻製／レバーペースト

日々の器
・中里隆さんの男子会
・使ってみたい器　山本亮平さんの染付／川口武亮さんの粉引／浜野まゆみさんの白磁
・日々の器が見つかる店　うつわ屋フランジパニ／GALLARYうつわノート／shizen／夏椿／工藝喜頓／マルヒロ直営店
・日々の器と作家のこと　「桃居」広瀬一郎さん

虫を追う・食べる
津具村の「へぼ追い」
おいしくて楽しい昆虫食の文化

＜連載＞
gohan×furusato　じょじょ切り
nora×uta
この土地で暮らす・育てる・つくる　福島県いわき市 佐藤吉行さん・登志子さん・耕士さん
白崎裕子さんの「ゼリー」　ブドウとワインのゼリー／コーヒーゼリー　他
沖縄・大宜味村　おばぁの昼ごはん　宮城美佐子さん
耕す女子たち　千葉県いすみ市 青木昭子さん
甲田幹夫の思っていること　仕事とお金
カラダがよろこぶ手当て　ガガイモ

大豆粒男の豆ジャーナル
People 高野秀行さん（作家）
Book／Cinema／Stage／Art／Classified／Letter
うかとたまの豆通信
何でも見に行きたい　畳職人の仕事に密着！
食べるんだから知っときたい　「日本ワイン」って何？
プレゼント／編集後記
アンケート
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