春のおやつ畑　014

たんぽぽカフェ　016
たんぽぽケーキ／たんぽぽ蜜／春のクリームソーダ／たんぽぽクッキー／たんぽぽコーヒー
たんぽぽカツサンド／たんぽぽのオイル蒸し／たんぽぽペースト／たんぽぽサラダ

毎日飲める庭の野草茶　024
スギナ／クワ／ニッケイ／ドクダミ／クマザサ／ビワ／ヨモギ／サンショウ／スギ

ふるさとの春のおやつ　028
醤油もち／りんまん／小豆でっち／じゃがまんじゅう／阿波ういろう／おいり／いっそもち／にらせんべい

食用色素をつくろう　040

春のおうち和菓子　044
基本の白ねりきり／初桜と花筏／野ばら／ナッツとドライフルーツのぎゅうひもち／赤米桜もち


ミツバチと暮らそう　050
“小さい養蜂”のすすめ　051
庭でミツバチ飼ってます。　052
蜂蜜とレモンのパウンドケーキ／蜂蜜パン／ミツロウを精製する／ミツロウキャンドル／ハンドクリーム
もうちょっとくわしく　養蜂とミツバチのこと　057

農家に教わるハーブ料理　060
ハーブ焼肉／ハーブ鍋／ハーブ焼きそば／ハーブお好み焼き／ノンアルモヒート／ハーブチキンソテー
ハーブフライドポテト／バジルペースト／バジルペーストのパエリア風／ミントムース

育ててみよう料理に使うハーブ　070
タイム（コモンタイム）／ローズマリー／イタリアンパセリ／スイートバジル
コリアンダー（パクチー）／スペアミント／ディル／セルバチコ（ワイルドルッコラ）／チャービル（セルフィーユ）

震災後の人々を訪ねる【福島県飯舘村　菅野榮子さん】文・写真＝豊田直巳　074

〈連載〉
nora×kusa　マメグンバイナズナ　007
gohan×mukashi　２杯目のかけそば　009
唄と旅する　神奈川の「ダンチョネ節」　文＝石田千　絵＝牧野伊三夫　011

[食]
おうちで本格食品加工　乳酸発酵の漬け物（発酵ピクルス・ザワークラウト・泡菜）　080
日本あちこち食べ歩き 郷土ごはん　滋賀の宇川ずし　絵・文＝松鳥むう　110
たのもしい台所道具　木のせいろ　116
にほんのおにぎり　埼玉県川越市　中市本店のねこまんま焼おにぎり　130

[暮らし]
いーからかんな村暮らし　タネと苗とダンナ　012
早川ユミのちくちくしごと　農婦のまえかけ　092
ローカルスーパー物語　茨城県鹿嶋市　コミュニティーストアミズノ　086
「小さい自給」を訪ねて　埼玉県比企郡小川町　横田岳さん　118

[栽培]
借りて耕す私の畑　アスパラガス、ミント、エンドウ　122
そだてる・つかう　庭にほしい木　アオキ　126

[健康]
薬になる食べもののはなし　“蜂蜜や砂糖とのつきあい方”　090
はじめての操体法　上半身を軽くする動き　092

豆ジャーナル　099
People　はらぺこめがねさん（イラストユニット）
Book／Cinema／Music／Art／Classified／Letter
うかとたまの豆通信　106
突撃！うかたま調査隊　神輿のメンテナンスってどうするの？　108
暮らすんだから知っときたい　私も、“再生可能なエネルギー”で暮らせますか？　128

プレゼント／編集後記　112
アンケート　113
バックナンバーのご案内・常設店　115