ちょっぴりでも　たっぷりでも　よもぎを摘んだらしたいこと　014
台湾風草もち／丸ごとよもぎ蒸しパン／よもぎのごま和え／よもぎと鶏のお粥／卵焼き／よもぎ塩ポテト／黒糖よもぎ茶／よもぎの薬酒／よもぎマフラー
よもぎのはなし　027

毎日食べたい　やさしいおやつ　028
谷川農園の畑の焼き菓子　030
にんじん葉クラッカー／うめぇよじゃが棒／玉ねぎビスコッティ／スギナクッキー／きな粉クッキー／くるみ味噌クッキー／桑の実クランブルマフィン／小松菜と黒ごまのパウンドケーキ／畑のおにぎり／大豆のポタージュ

1・2・3でできる　かんたん昔おやつ　040
ちんぴん／かりんとう／はげだんご／豆だんご／ねったぼ／飯っちゃがし／おしゃかこごり

手間ひまかけてつくる　昔おやつ図鑑　048

グルグル混ぜてつくれる　お手軽 米粉のおやつ　052
甘酒カスタードのどらやき／甘酒カスタードクリーム／ようかん／マーラーカオ／サーターアンダギー／納豆クラッカー／れんこんと米粉のピザ／ブラマンジェ

不定期オープン！ 編集部ラボ　天然サイダーをつくろう　060

卵、乳製品、白砂糖を使わない　いちごのスイーツ　064
いちごソースの豆腐チーズケーキ／ストロベリーパンケーキ／ストロベリーパフェ／抹茶ティラミス／豆乳ホイップクリーム／いちごの豆乳ヨーグルトプディング／いちごの寒天ゼリー／ストロベリークランブル／いちごの蒸しカップケーキ

つながる、つなぐ、やさしいおやつ　徳島県神山町の カミヤマメイト　074
材料のはなし　078

草のひもをつくる　080
〝カラムシ〞ってどんな草？／カラムシから繊維を取り出す
取り出した繊維からひもをつくる／あわじ結びでブローチをつくる

たのもしい台所道具　はじめての生活編　086
読者のみなさんオススメ！ 台所の便利グッズ　093

〈連載〉
nora×kusa　クサイ　007
gohan×mukashi　おひな様と一緒　009
唄と旅する　石川県の「山中節」　文＝石田千　絵＝牧野伊三夫　011
日本あちこち食べ歩き郷土ごはん　鹿児島の茶節　絵・文＝松鳥むう　110
にほんのおにぎり　宮城県塩竈市　間宮商店の金華さば甘粕漬おむすび　130
いーからかんな村暮らし　みんなの母屋　012
この土地で暮らす・育てる・つくる　宮城県南三陸町　栗林美知子さん　118
借りて耕す私の畑　ソラマメ、つぼみ菜、春の虫　124
薬になる食べもののはなし　牛乳・乳製品は、体によい？　094
はじめての操体法　生理痛やPMSをやわらげる　096
食べるんだから知っときたい　フェアトレードのチョコレート、どれを選べばいい？　116
豆ジャーナル　099
People　浅生ハルミンさん（イラストレーター・エッセイスト）
Book ／ Cinema ／ Music ／ Art ／ Classified ／ Letter
うかとたまの豆通信　106
突撃！ うかたま調査隊　飴細工ってどうやってつくるの？　108
お知らせ　『うかたま』の連載が本になりました！　128
プレゼント／編集後記　112
アンケート　113
バックナンバーのご案内・常設店　115