うかたま vol.14 (発売日2009年03月05日) 表紙
  • 雑誌:うかたま
  • 出版社:農山漁村文化協会
  • 発行間隔:季刊
  • 発売日:3,6,9,12月の5日
  • 参考価格:[紙版]880円
うかたま vol.14 (発売日2009年03月05日) 表紙
  • 雑誌:うかたま
  • 出版社:農山漁村文化協会
  • 発行間隔:季刊
  • 発売日:3,6,9,12月の5日
  • 参考価格:[紙版]880円

うかたま vol.14 (発売日2009年03月05日)

農山漁村文化協会
お茶の友
•お菓子とお茶うけ
みたらし団子/大福/柏もち/栗蒸しようかん/茶まんじゅう/しょうが糖/えびせん/大学芋/大根の酢漬け/イカとキャベツの漬物/山椒味噌/ゆずじゃこ味噌 ほか

R...

うかたま vol.14 (発売日2009年03月05日)

農山漁村文化協会
お茶の友
•お菓子とお茶うけ
みたらし団子/大福/柏もち/栗蒸しようかん/茶まんじゅう/しょうが糖/えびせん/大学芋/大根の酢漬け/イカとキャベツの漬物/山椒味噌/ゆずじゃこ味噌 ほか

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目次

お茶の友
•お菓子とお茶うけ
みたらし団子/大福/柏もち/栗蒸しようかん/茶まんじゅう/しょうが糖/えびせん/大学芋/大根の酢漬け/イカとキャベツの漬物/山椒味噌/ゆずじゃこ味噌 ほか

•Hikaruさんのお茶時間
バナナのブリュレ/イチゴの蜂蜜マリネ/薔薇のミルクゼリー/一口干し果物/ジャムクッキー/ジンジャー葛サブレ/シュケット/あんのガトーショコラ/シナモンバウム/トリュフ

•ふるさとの“お茶の友”
•あっぱれ。日本のお茶
•ようこそ。縁側お茶カフェ 静岡市葵区大間
•ここがあっぱれ。日本のお茶
•みんなの茶カップコンテスト
•茶話 ―建仁寺の抹茶と茶礼―
•茶舗カフェ案内
•手づくりのお茶っぱ・野草茶
•マイお茶をつくろう/野草茶をつくろう
•東城百合子さん 植物の葉や芽に宿るいのちをいただく
•街で見つけた、水筒自慢!
春の昔おむすび
桜花むすび/菜の花むすび/きゃらぶきのむすび/ぼだこのむすび/朴葉飯/めはりずし/わかめむすび/おぼろ昆布むすび/えんどう豆むすび/五目むすび/あさりむすび/けんさ/めし焼きもち/ざわ

地域限定 この店 このメニュー 宮城県丸森町ひっぽ森林のレストランのへそ大根
《新連載》

季節の重ね煮 山菜混ぜご飯

耕す女子たち 1

《連載》

gohan × tabi volume2 エマ・ダツィが食べたい ブータン

gohan × mukashi volume10 みんなで一緒に、いただきまーす

カラダがよろこぶ手当て ウド

タイマグラフィールドノート 14 気軽にだしづくり

おいしいものを育てる人 東京都葛飾区の鈴木藤一さん・亀戸大根

林弘子さんに教わる 「白味噌」

二人ヨーガ 楽健法

窓際プランター栽培記

甲田幹夫の思っていること 第5回 パンの話あれこれ

みうたさんの雑穀おやつ にんじんのもちアワスコーン

豆ジャーナル 面白い本・気持ちいいCD・楽しい映画・愉快なイベント・皆様からのお便り

うかたま女学校 

何でも見に行きたい 

食べるんだから知っときたい ペットボトルのお茶って、どうつくられるの?

プレゼント/アンケート

編集後記

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商品情報・内容

■ 食べることは暮らすこと 穀物の神様「うかたま」のめぐみあれ

田舎のおばあちゃんに習う漬物やおやつ、ちょっと手間がかかるけれどチャレンジしてみたい味噌やソースなどの調味料作り、その土地にしかないおいしいおすし、よその家の朝ごはんをチョット覗き見など、新しい切り口で迫る、食のライフスタイル誌。日々の暮らしや食べ物を大切にしたいという女性は是非一読を。オールカラーで写真も豊富な紙面は、眺めているだけでもゆったりとした気持ちになれます。レシピから読み物まで、実用性と紙面の美しさを重視します。

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■ vol.20 (2010年09月04日発売)

vol.20 (2010年09月04日発売)をまるごと1冊ご覧いただけます

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