TV 2025年度も、アンコール放送を充実の2本立てでお届けします!
おかずのタネで ラクラク晩ごはん
レモン鶏そぼろ/さば缶カレー/おろしたまねぎトマト/こっくりみそ豚/さわやか薬味じょうゆ/甘酢ちりめん ほか
*2022年6月の再放送です。
もっと食べよう!魚料理
まぐろのカルパッチョ/あじのなめろう/たいの中国風サラダ/かつおとキムチのあえ物/カリカリちりめんじゃこのサラダ/干物のフライパン焼き ほか
*2013年6月の再放送です。
放送関連企画
これがえびの「コツ」! 上田淳子
いちばん入手しやすい殻付き無頭えび。下処理のコツとおいしい食べ方をご紹介します。
◎えびとアスパラの塩炒め◎えびフライ◎しいたけのえび詰め焼き ほか
テキスト特集
魚を食べたい人、必見!頼れるさば缶&塩ざけレシピ
コスパよし! 栄養よし! 手軽さよし! すべてそろうのは、この2つだけです。
さば缶はじめの一歩 ぱっか~ん!ですぐおかず みないきぬこ
缶を開けて、少しの手間をかけるだけですぐに食べられる、まずはそんなレシピ、いかがですか!
◎梅さば◎さばクリームチーズ◎さば堅めん◎さばサンド ほか
一歩上行く さば缶おかずセレクション 市瀬悦子・上田淳子
さば缶のレシピは世の中にあまたあれど……。まだまだあります、ぜひおすすめ!のおかずたち。
◎さばとトマトのオーブントースター焼き◎さば缶ドライカレー◎さばのり巻き揚げ◎さば缶から揚げ◎さば缶と豆腐の韓国風おかずサラダ ほか
塩ざけはじめの一歩 フライパンでふっくら 焼きざけ みないきぬこ
このやり方でフライパンで焼くと、理想の柔らかさの焼きざけが完成します。
そしてそれをほぐせば、極上のしっとりさけフレークが!
◎塩ざけふっくらフライパン焼き◎さけフレーク
ただ焼くだけじゃない! 甘塩ざけの変身レシピ 市瀬悦子・上田淳子
甘塩ざけは「下味がついているさけの切り身」です。なので、いろいろなおかずに展開できるのです。
◎塩ざけのバターソテー◎エスカベッシュ◎塩ざけとかぶのフライパン蒸し焼き ほか
コラム さけの秘密 いろいろ教えちゃいます!
テキスト企画
いいね!“ラク家事”「切らない」レシピでラクうまごはん 新谷友里江
下ごしらえや後片づけが面倒な日、ありますよね。そんな日の救世主がこれです!
◎揚げ鶏のハニーマスタードマヨ◎ミニトマトの塩マーボー豆腐 ほか
※一部地域では、発売日が異なります。※内容は変更になることがあります。ご了承ください。
NHK きょうの料理ビギナーズの内容
- 出版社:NHK出版
- 発行間隔:月刊
- 発売日:毎月21日
- サイズ:A4
「これならできる!」と「おいしくできた!」が「またつくりたくなる」の秘訣
「これなら自分にもつくれそう」と思えるシンプルかつ丁寧なレシピを紹介!ワタナベマキさんなど、人気料理家の連載も充実!
■月刊21日発売
■電子版あり
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