b Next Issue
9月号のお知らせ

9月号は8月21日発売です(毎月21日発売)
※一部地域では、発売日が異なります。※内容は変更になることがあります。ご了承ください。

TV 今月は、ヘルシーレシピを集中掲載。ホッと手づくりの味を食卓に届唱えます。

体にいいものをおいしく！
健康は、毎日の食事から！ 栄養豊富な食材を、上手に使いこなすコツや調理です。
鮭と青菜の塩麹オイスター炒め／手羽先のヨーグルト味噌煮／いわしのキムチ煮／
もやし入り魚かにつくね／豚とプルーンの白ワイン煮／鶏むねソテー ナッツソース ほか
※2012年9月号の再掲載です。

お店の味をおうちで楽しく！
外ごはんのおいしさを再現。韓国料理の今、話題にもつながります。
たっぷりパセリのガパオライス／汁なし担々めんあんかけ温そば／甘辛手羽先／
ハンバーガー／キーマカレー／シーザーサラダ ほか
※2021年9月号の再掲載です。

放送関連企画
これがヨーグルト使いの「コツ」！ 上田淳子
手軽にできる漬け魚や簡単なソース、ヨーグルトを料理に上手に
生かす方法、ご紹介します。
さばのヨーグルトマリネ焼き鶏白身肉のヨーグルトみそ漬け
きゅうりとヨーグルトのスープ ほか

テキスト特集 今月は2本だて！

レンジ＆せいろで
夏の終わりの
ほっこり蒸し 豊口ゆき

食材を下ごしらえして電子レンジ、せいろに入れれば、
あとは基本的にほったらかし。時短の夏野菜を
夏の疲れをいやしながら、たっぷりいただけます。
レンジ蒸しで(1)レンジ蒸しなすのおねぎごま和え(2)レンジアジの南蛮漬け ほか
せいろ蒸しで(3)夏野菜とベーコンのカラフル蒸し(4)ゴーヤーシューマイ ほか

瀬尾幸子のゆる残暑ごはん
連載「気楽にもう一品」が大好評の瀬尾さんは、何を食べて残暑を乗りきっているのか？
知恵を絞った、手軽でおいしいアイデアレシピを紹介していただきます。
(1)トースターで「削り節のトースト」(2)電子レンジで「さっぱりポテサラ」
(3)つけ物感覚の「レンジもやし」 ほか

テキスト企画
野菜ともあえ みないきぬこ
野菜がたった一つでも、調味料を上手に合わせると、奥行きのある
味わいになります。「ともあえ」の調理法を応用して、新鮮な味が生まれました！
(1)長芋のともあえ(2)秋のホックリ南瓜煮(3)ともあえの新たな楽しみ ほか