夜火にかけるだけ！　お弁当にも使いまわせる夜ラク！晩ごはん　朝ラク！弁当

朝、下ごしらえを鍋やフライパンにセットして、夜は火にかけるだけで完成！しかもそのうち少量を取り分けて、翌朝お弁当にもアレンジ。お仕事をしながら家族の料理やお弁当を作り続けている藤井恵さん、小林まさみさんだからこその、ラクラクでおいしいレシピです！（担当　西村・本澤）
食べきり！洋食アレンジも！フライパンdeシチューBOOK

そろそろ食べたくなってきたシチューですが、フライパンで作るととっても手軽なんです。煮込まなくてもいいし、食べきれる量が作れるのもおすすめポイント。シチューの素を使うから、シチューはもちろん、オムハヤシライスやグラタンだって、とっても手軽に作れますよ。（担当　藤原民）
おもてなしもふだんのごはんも見栄えが肝心うつわ力＆盛りつけ力UPでもっと料理上手に！

料理は味も大事ですが、盛りつけも大事！３人の食のプロに器の使い方や盛りつけ方のテクニックを教えてもらいました。３人に共通していたのが「ちょっと少ないかな」という量を盛りつけること。おいしい料理ができたと思うと、ついつい山盛りにしたい気持ちですが、それをぐっとこらえるのが大切。それから青じそやパセリなど、緑色の力ってすごいんです。ちょっと添えるだけで、ぐっと見栄えがしますよ！おいしそうに見えるコツ満載の特集です。ぜひ参考にして下さいね。（担当　鈴木）
焼きそばフリーク!?　飛田和緒さんちのWe Love　焼きそば

飛田さんのご主人は大の焼きそば好き。しかも中華の名店の焼きそばなどではなく、お祭り屋台風の、スーパーで売られている３玉パックの焼きそばがお好みとか。いくら何でも毎回添付のソースでは…と思い、味つけのバリエーションをあれこれと考えるうちに、かなりレパートリーが増えたという飛田さん。撮影時も、６品とも味が違うので、スタッフも喜んでガツガツ食べていました。でも、実はご主人は添付のソースで作る、ベタな焼きそばが一番好きだそうです。（担当　本澤）
旬のりんごをたっぷり使ってアップルパイと焼きりんご

真っ赤に色づいたりんごのおいしい季節がやってきました！そのまま食べるのもおいしいけれど、たまにはりんごの焼き菓子はいかがでしょうか？　焼いた後の、甘みと酸味が凝縮した味わいはまた格別です。冷凍パイシートを使ったアップルパイ、りんごにバターや砂糖をつめて焼くだけの焼きりんご、どちらも手軽に作れますので、ぜひお試しください！（担当　西村）
自転車のルール、ちゃんと守っていますか？レタスクラブ読者の子ども乗せ自転車事情

今年の夏に自転車の交通ルールが変わったのは記憶に新しいところ。「結局なにが変わったの？」「みんなは、その新ルールにのっとって自転車に乗っているの？」自転車をめぐる気になるアレコレを調べてきました。（担当　沢谷）
プチプラなストール＆レギンスを使い回す話題の２アイテムでいまどきスタイルできた！

この企画のキーワードは「プチプラ」。おしゃれ上手な人って、決して高いものばかりを身に着けているわけではなく、安いものを上手に着まわして、いろいろな表情を作っていますよね。今回は秋冬の流行アイテムの大判ストールとレギンスに注目しました。どれもかわいい上に、お財布にも優しいんです。全体のバランスをちょっと注意するだけで、敬遠しがちなショートパンツやミニスカートも着こなせますよ。この２アイテムで、おしゃれの幅を広げて下さい。（担当　鈴木）
イラストレーター Yuzukoさんと散歩＆サイクリングで奈良巡り

飛鳥時代の貴重な建物が、町やそこに住む人と自然に溶け込んでいる奈良の雰囲気にＹuzukoさんはじめスタッフ一同、すっかりノックアウト！　お寺、カフェ、雑貨屋さん、クラシカルな宿…本当に見所満載の素敵な町です。おすすめスポットをつないだ”散歩コース”と”サイクリングコース”を作りましたので、ぜひご活用くださいね。（担当　三橋）
荻原博子のお金の悩みはお任せっ！　秋のスペシャル

読者のお金の悩みに、経済ジャーナリストの荻原博子さんが丁寧に答える、好評連載のスペシャル版です。「子どものお金の貯め方は？」「住宅ローンは？」「有利な預け先は？」などなど、今回も読者の疑問に答えます。2010年の家計の予測もありますよ！（担当　沢谷）
第９期　メール通信員発表！　　　　　　　　　　

メール通信員にたくさんのご応募ありがとうございました。『レタスクラブ』の誌面づくりにご協力いただく、第９期・50名の皆さんをご紹介します。（担当　渡辺ち）