安い！うまい！早い！ ご当地いろいろ
おうちでB級グルメ丼
「忙しくて料理に手間と時間はかけられないけど、おいしいご飯をつくりたい……」そんな時期のご飯は、どんぶりがぴったり！今回は、全国のご当地の味が大集合。東京で人気の「すた丼」や沖縄の人気おかずをご飯にのせた「チャンプルー丼」など、手抜きに見えないのに、簡単スピーディなアイデアメニューばかりです。担当が感動した「豚玉丼」や、リサーチを重ねた「牛ひつまぶし丼」は、特にオススメです！全国のご当地メニューの中から、お気に入りを見つけてください！（担当　澤藤・阿部）
繰り返し作りたい
特別付録
ホットケーキミックスで
人気のおやつ＆パンBook
初心者やお菓子作りが苦手な人にもおススメしたい、ホットケーキミックス。スフレチーズケーキやシフォンケーキも、生地がしっかりふくらむので失敗しにくく、パンも発酵いらずの手軽さです。撮影では、ロールケーキの美しい出来上がりに、スタッフ一同感激！　ほどよい甘さの軽いクリームで、もうひとつ食べようかな…と、ついつい手が伸びてしまいました。（担当　池谷）
生で、炒めて、揚げて…
枝元なほみさんのとっておき！
春キャベツレシピ
やわらかくてみずみずしい春キャベツ。生で食べるとおいしいのはもちろんですが、火を通すとうまみがさらに凝縮するので、加熱調理もおすすめです。今回紹介しているキャベツロールカツは、揚げることで、肉に包まれたキャベツが蒸され、甘みがギュッと詰まった絶品の味に！ ぜひ試してください。（担当　阿部）
塩をすりこんでゆでるだけ
スーチカー作ろう！
「スーチカー」は、冷蔵庫がない時代から伝えられてきた沖縄の保存食です。豚バラ肉にたっぷり塩をすり込むだけで、日持ちがよくなり肉のうまみもアップ！なかでも「春野菜のチャンプルー」は、おいしいのに簡単！と、試食会で1番人気だった太鼓判メニューです。スーチカーの絶妙な塩けのおかげで、失敗なく作れる喜びを実感した担当。この日から我が家の冷蔵庫には、常にスーチカー保存袋が横たわっております。ハムみたいに使えるスーチカー、ぜひお試しください。（担当　澤藤）
クリーミーでヘルシー
豆乳スイーツ
豆乳のおやつといえば、まず思い浮かぶ台湾スイーツ“豆花(トウファ）”。おうちで簡単に作れるように、ゼリー仕立てで紹介します。そして、フランス帰りの小黒さんに、フランスのオーガニックカフェなどでも人気という豆乳を使ったおやつを習いました。どれも簡単で、お店の味が楽しめますよ。（担当　本澤）
値上げに負けない！
食費 低めキープ術
家庭の食を預かる主婦のみなさん、毎日の食事づくりや買い物、食費管理と大変ですよね。お疲れさまです！そこで食品価格が上がる中、おいしくて栄養があって、1週間5000円でできる夕食のレシピを大公開です。きっと満足していただけるはず！どうぞお試しください。また、レタスクラブ読者で月の食費が1万円台から2万円台の方をご紹介しています。今日からマネできる、達人主婦の工夫をぜひご覧ください。取材に伺って感じたのは、みなさん食費が低くても、ちっとも大変そうじゃない！楽しみながら節約をしているから長続きするんだなぁと感動しました。（担当　若松）
はずせる保存版　”すっぴん”からキレイな人になる
肌ヂカラ底上げBook
美人オーラを格段にアップさせるのは、なんといってもキレイな素肌。そこで美容大国、韓国で2500年の歴史を持つ美肌のワザ「チュナ」をご紹介！肌を、温める・押す・伸ばす・ひねりあげる、の４ステップと簡単なのに美顔効果はバツグンで、根本からトラブルを解決してくれる、と韓国セレブをとりこにしているメソッドなんです！ぜひお試し下さい。（担当 沢谷）
食べた野菜や果物の種を利用して育てる
“食べまき”栽培、始めよう！
料理に使ったあとの野菜や果物の種、どうしていますか？この種を土にまけば、なんと、再び野菜や果物を収穫できるんです！そんな”食べまき”ライフを実践している荒井智子さんに方法と楽しみ方を教えてもらいました。荒井さんは本当にいろいろな野菜や果物の種をまいて収穫しているんです。難しそうに思えるイチゴだって、たくさん収穫できたというから驚きです。捨ててしまう種、今日から土にまいてみませんか？生ゴミも減って一石二鳥ですよ！（担当　鈴木）
欲しい運を逃さずキャッチ！
すぐできる！お清め風水
春になり新しい生活が始まった方も多くいらっしゃるかと思います。あわただしい暮らしの中に「風水」の考え方を取り入れて、少し元気になりませんか？日常のどんよりした気持ちも部屋の掃除をすることでスッキリしますよ。監修の林秀靜先生によると、特にトイレ掃除はとても大切だそう。「トイレ掃除をしている人は謙虚な人が多い。頭が低くなるからじゃないかしら」とおっしゃっていました。汚れやすいところを自らきれいにする、わかる気がします。担当も取材から帰って、さっそくトイレもお風呂もキッチンも掃除しました！（担当　若松）
男ケンテツ喰い倒れ旅
鹿児島　“よかにせ　黒”　編
この春新幹線が開通して注目の鹿児島には、黒豚、黒毛和牛、黒潮の幸、黒酢、黒ラーメンなど、“黒”がつくうまいもんがいっぱい！　今回もコウさんにとことん喰い倒れていただきました。お料理のお供は、もちろん黒麹や黒糖の焼酎。２kg太って東京に戻ったコウさん（スタッフも！）、ダイエットに励むそうです。（担当　本澤）