正月太りをリセット！
冬の太らないおかず
新しい年を迎えて気持ちは晴れやか！だけど体はちょっとたるみ気味……そんな方も多いのでは？今回の特集では、旬を迎えた大根や白菜、ヘルシー素材代表選手のこんにゃくやおからなどを上手に使った、低カロリーなのにボリューム満点なおかずが続々登場します。さらに、ついつい食べ過ぎてしまう鍋だって、ご飯もシメも食べて500kcal台でおさえられるレシピをご紹介。ことしのダイエットは無理をせず、日々の食事を今回紹介している低カロリーおかずに変えることから始めてみてください。体重の変化を実感できるはずです！（担当　大津・澤藤・阿部）

特大付録
あつあつおかずも鍋もたくさん！
冬のあったか　豆腐BOOK
豆腐は、栄養満点、いろんなメニューに使えて本当に便利。いよいよ節電の冬本番ですが、あつあつの豆腐おかずを食べれば、体の中からあたたまって暖房いらず？！　鍋はもちろん、豆腐バーグなどの人気おかず、話題の塩豆腐など、作ってみたくなるメニューが満載です。（担当　池谷）

新春初夢プレゼント企画
ホテル宿泊券・レジャー券を総計100名様以上に特大プレゼント
ついに2012年の幕開けです。日ごろのご愛読に感謝して、『レタスクラブ』から読者のみなさんに、ステキな初夢をプレゼント。人気ホテルの宿泊券や水族館やレジャー施設などの入場券をご用意しました。家族の思い出づくりには最適なものばかりなので、どしどしご応募くださいね！（担当　鈴木）

潤い美肌をつくる
冬のアボカドおかず
夏のイメージが強いアボカドですが、加熱することで、とろりとしたクリーミーな食感が生まれるため、実は冬にもぴったりな食材です。今回メニューを考えてくださったのは坂田阿希子先生。グラタン、炊き込みご飯、揚げ春巻き、ポタージュスープなどなど、いつもとはひと味違ったアイデアレシピが満載です。撮影や試作が続き、1週間でアボカド約8個を食した担当は翌週の化粧ノリがすこぶる良く、やっぱりアボカドのお陰だと確信しています。（担当　澤藤）
どいちなつさんの
手作り　ジップロック みそ
寒さが身にしみる1月に仕込むみそは“寒仕込み”と言われます。みそ作りにピッタリのこの季節に特別な道具を使わずに、少ない量から簡単にできる作り方をご紹介します！　豆をつぶしたり、麹を混ぜたり、作る工程も楽しいので、ことしこそ、みそ作りにチャレンジしてみませんか♪（担当　大津・池谷）

ＡＰＯＣ　大川雅子さんの　ホットプレートで失敗なし！
もちっ ふわっ 絶品！パンケーキ
東京・南青山の岡本太郎美術館の庭に面したカフェ「a Peace of Cake」のオーナー、大川さんが『レタスクラブ』に久々登場。2011年春、人気のパンケーキ専門店「ＡＰＯＣ」をオープンしました。今回は特別に、そのお店の味を家庭で楽しめるレシピを教えていただきましたが、あまりにおいしくて、スタッフ一同、ワイングラス片手に（くしくもボジョレーヌーボー解禁日！）いったい何枚食べたことやら…さすがに翌朝は体重計に乗るのを躊躇をしました（笑）。（担当　本澤）

増税、子ども手当減額…2012年こそ貯蓄が大事
100万円貯まる習慣教えます！
長引く世界的不況、増税…など、今年も家計が厳しい年になりそうです。そんな中でも無理しすぎず年間100万円以上貯めている読者の、日々の“節約習慣”“貯蓄習慣”を教えてもらうとともに、荻原博子さん、ファイナンシャル・プランナーの前野彩さんなど、お金のプロにもアドバイスをもらいました。生活費は月1回下ろすだけ、スーパーには毎日行かない、などなど、すぐに真似できて効果的な習慣が満載。担当も実践してみたら、確かに財布のお金がやたらと減らなくなりました！　（担当　生熊・三橋・松崎）

正月太りはコレで解消！
女医が教える　衝撃！おなかやせ
正月太りは、めちゃ簡単なマジカルエクサでクリアしましょう！写真の女性はこのエクサの考案者で現役の女医、中村格子先生。45歳にして身長１７１㎝、体重57kgと、抜群のプロポーションを誇る先生もこのエクサをする数年前までは”オバサン体形”だったとか。筋肉の仕組みを熟知し、多忙なドクターだからこそ、考えられた効率的でムダのないエクサをご紹介！読者も１週間でウエスト－４cmしました!!（担当 沢谷）

鍋ものだけじゃ、もったいない
土鍋をもっと使いこなそう！
土鍋は「冬の鍋料理に使うもの」と思っていませんか？それはとってももったいないこと。実は土鍋って、ロールキャベツや野菜蒸しなど、普段のお料理にもしっかり使えるお鍋なのです。一般的な鍋に比べて厚手なので、じっくり火が通って素材のうまみを存分に引き出してくれます。実際に同じ料理を土鍋と普通の鍋とで作り比べてみたのですが、おいしさの違いに愕然としてしまいました。土鍋の調理特性を知れば、一年中ずーっと使える調理道具です。お手入れ方法も紹介していますので、この機会にもっと土鍋を活用して、日々の料理を楽しんでくださいね。（担当　鈴木）

冬の乾燥もこわくない！
「化粧水 ３回塗り」でうるぷる肌
肌が乾燥しやすい冬は、いつも通りのスキンケアでは、うるおい不足に！そんな状態を防ぐために、ビューティープランナーの小林ひろ美さんが提唱しているのが“化粧水3回塗り”。これなら冬でもぷるぷる肌をが持続！潤い成分を肌にぎゅっと閉じ込める、驚きのハンドテクニックを公開します。（担当 沢谷）

クリーニングに出す前の中間ケア
洗わない冬物お手入れテク
気軽にクリーニングに出せない冬物衣類。でも、ふだんのプチお手入れを習慣にしておくと、春先の冬物洗いがぐ～んとラクに！そんな冬物洗いの前の中間お手入れ法を紹介しちゃいます。どれも簡単なものだから、すぐ取り入れることができますよ～！　担当も最近、家に帰ったらすぐにお手入れするようになりました。（担当　生熊）

ありがとうを伝えに、いまこそ訪れたい
週末台湾のすすめ
訪台回数50回以上の料理家・外処佳絵さんと、台湾取材に行ってきました。さすがに50回というだけあって、なんだって知っている！今回そんな外処さんがおすすめの場所を中心に紹介していますので、ぜひ台湾旅行を予定している方は行ってみて下さいね。そして、台湾に行くたび感じるのは、人々の気持ちのあたたかさ。日本の震災のときにすぐにチャリティをしてくれて、義捐金は２００億円を超えているという台湾は、本当に親日家。町を歩いていても、声をかけてくれる方が多くて、海外に来ているのに、なんだか懐かしい気分になって不思議なのです。あぁ、いますぐにでも台湾に行きたくなってきました。次の休みにはまた行かなくては！（担当　植田・中野さ）



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