遅く帰ってからの作って食べることを考えた、低カロリーで栄養パフォーマンスが高いレシピを集めました。使う食材や作り方は写真図解式だから、残業あとの疲れた頭と体でも簡単に無理なく作れます。

《コンテンツの紹介》

【PART01　太らない10分おかず】
ヘルシ―プルコギ／ツナのホットビネガーサラダ／ゆずこしょう風味の蒸し豚しゃぶ／鶏胸肉のしょうがみそだれ　ほか

【PART02　ほぼ野菜のおかず】
えのきとさき身の和風煮／レタスとベーコンのカレー蒸し／もやしとやき肉の搾菜蒸し／きのこと赤パプリカのマリネ／ごぼうのジンジャーきんぴら　ほか

【PART03　夜9時からのヘルシー麺】
トマト味のミネストローネ／梅とささ身のさっぱり焼きうどん／レタスと豚肉のフォー／豆腐のふわとろにゅうめん　ほか

【PART04　豆腐でごはん】
豆腐となすのチリソース煮／豆腐のキーマレタスのせ／野菜あんかけ豆腐丼　ほか

【PART05　火を使わないファイアーレス丼】
さっぱりもずく丼／きゅうりと長いもの共あえ丼／ラタトゥイユ丼　ほか

はじめに
CONTENTS
【PART01】 太らない10分おかず
【PART02】ほぼ野菜のおかず
【SPECIAL RECIPES】平日に野菜を食べるための休日の工夫1
【PART03】夜9時からのヘルシー麺
【SPECIAL RECIPES】夜遅い日のレスキュー食材
【PART04】豆腐でごはん
【PART05】火を使わないファイアーレス丼
【SPECIAL RECIPES】平日に野菜を食べるための休日の工夫2
野菜の切り方＆素材の下ごしらえ
奥付