具だくさんの栄養たっぷり「食べるスープ」を考えました。レシピはカフェ風のおしゃれなスープから、まんぷくスープ、アレンジ自在の野菜スープまで盛りだくさん。

《コンテンツの紹介》

【あこがれの味をおうちでも! カフェで人気のスープ】
ころころ野菜と豆とベーコンのミネストローネ／あっさりクラムチャウダー／オニオングラタンスープwithチーズトースト　ほか

【PART 1 まんぷくスープ】
ミートボールトマトスープ／小松菜と鶏肉の押し麦スープ／ウィンナとアスパラのマカロニコーンスープ／春雨とささ身の酸辣湯風スープ　ほか

【PART 2 ビューティスープ】
ほうれん草と豚肉の豆乳ごまみそソープ／もやしとしいたけの卵スープ／ブロッコリーとえのきのキムチスープ／ひよこ豆とマッシュルームのスープ　ほか

【PART 3 ベジ充スープで1週間】
基本のスープ／サーモンみそベジスープ／豚肉のオイスターベジスープ／ひよこ豆のトマトベジスープ　ほか

【PART 4 究極のおかずスープ＝鍋!】
こくうま豆乳キムチ鍋／もやしと豚肉のエスニック鍋／鮭とごぼうのみそバター鍋　ほか



はじめに
CONTENTS
【SP】カフェで人気のスープ
【01】まんぷくスープ
【02】ビューティスープ
【03】ベジ充スープで1週間
【04】究極のおかずスープ＝鍋！
冷凍スープストックのススメ
野菜の切り方
素材の下ごしらえ
奥付