■ 切り方しだいで、料理の味や見た目が変わります
ふだん家庭でよくつくる料理が、切り方しだいでいかにおいしくなり、見た目も美しくなるかを指南。第１章は「野菜」、第２章は「肉・魚介」、第３章は「出来栄えを美しくする」など、それぞれの｢切り方のひみつ｣を分かりやすく解説します。最初に代表的な切り方を説明し、その切り方でグンと良くなる料理を紹介する一冊。
- 商品名
- 料理をおいしくする切り方のひみつ
- 出版社
- NHK出版
- 発行間隔
- 既刊
料理をおいしくする切り方のひみつ
料理をおいしくする切り方のひみつのバックナンバー
商品情報・内容
レビュー
- 総合評価： ★★★★☆ 4.00
- 全てのレビュー： 1件
とても勉強になりました。
★★★★☆2015年02月02日
ゆっけ 専業主婦
野菜・お肉の切り方を詳細に説明している切り方の辞書のような本です。電子書籍なので「これどうだったけ？」という時にすぐに確認することができ、とても役立っています。
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