食と医療 24 (発売日2023年01月25日) 表紙
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食と医療 24 (発売日2023年01月25日)

講談社エディトリアル
特集は「妊婦と栄養」 妊娠期の食事をめぐる最新知見とは

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食と医療 24 (発売日2023年01月25日) の目次

妊婦と栄養
妊娠期の食事をめぐる最新知見とは

妊婦の栄養と次世代の生活習慣病リスク
DOHaDドーハッド説からみた出生体重低下の意味するもの
福島県立医科大学 周産期間葉系幹細胞研究講座 福岡秀興

子どもの脳発達の基盤となる周産期母体腸内細菌叢
鈴鹿医療科学大学 栃谷史郎

生活習慣病胎児期起源説
脂肪組織と骨格筋における2つの代謝エピゲノム経路
熊本大学 発生医学研究所 細胞医学分野 中尾光善

妊娠中のタンパク質栄養と子の高血圧および食塩感受性
東京大学大学院農学生命科学研究科野 加藤久典

日本人女性の妊娠期の栄養状態と健康
淑徳大学 看護栄養学部栄養学科野 藤谷朝実

つわりが栄養摂取および妊娠中体重増加量に与える影響
~つわり対策のための食事の工夫~
大妻女子大学大学院人間文化研究科 阿部惠理

日本人における妊娠中メタル摂取と5歳時行動的問題リスクとの関連
愛媛大学大学院医学系研究科疫学・公衆衛生学 三宅吉博、田中景子

エコチル調査に見る妊婦の葉酸サプリメント摂取と幼児の神経発達
福島県立医科大学 ふくしま子ども・女性医療支援センター 発達環境医学 西郡秀和

葉酸、ビタミンD、DHAの重要性
女子栄養大学 副学長 香川靖雄


TOPICS 薬と栄養の相互作用
名鉄病院 院長 名古屋大学名誉教授 葛谷雅文

注目論文紹介
石巻赤十字病院医療技術部栄養課 管理栄養士 後藤美紅

食事ガイドライン 動脈硬化性疾患予防ガイドライン
名古屋学芸大学大学院栄養科学研究科 下方浩史
愛知淑徳大学健康医療科学部 安藤富士子

食と医療の内容

近年の栄養学の進歩は目覚ましく、今まで不明であった食や栄養の我々の体や疾病への影響が次々と明らかになりつつあります。しかし、これらの情報が医療者、また一般の方々に十分理解、浸透していないことに驚く部分もあります。今回、主に医療にかかわる専門家に食、栄養の正しい情報を提供することを目的として「食と医療」を創刊いたします。本誌は食、栄養の正しい理解の浸透と、栄養学の啓発につなげることを目的といたします。取り上げる分野は幅広く、食の機能、疾病との関係、栄養の摂取法、アレルギー、老年医療における食の在り方など、食と医療について、医療現場で必ず役立つ特集、論文をわかりやすく、精力的に紹介していきます。

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