【アイリッシュウイスキ－ ジャパニ－ズウイスキ－】
ウイスキ－の語源は、アイルランド語（ゲ－ル語）で“生命の水”を意味する「イシュケ・バ－ハ」が由来と言われる。
アイリッシュウイスキ－は、世界5大ウイスキ－の中でも、スコッチウイスキ－と肩を並べる古い歴史を持ち、時代に翻弄されながらも、近年は急速に復興を遂げており、“アイリッシュ・ルネッサンス”とも呼ばれて注目を集めている。
そして、間もなく100年を迎えようとしているジャパニ－ズウイスキ－も世界的なブ－ムはとどまるところを知らない。
今回は、躍進著しい2つのウイスキ－にクロ－ズアップした。
今宵、2つのウイスキ－の魅力と奥深き味わいに、じっくり浸っていただきたい。

■アイリッシュウイスキ－を知ろう。
－文・橋口孝司
■アイリッシュウイスキ－ 注目の生産者
ハイド／グレンダロッホ蒸溜所／ウォルシュウイスキ－／
オリジン・スピリッツ・アイルランド／ボアン蒸溜所／イ－ガンズ
■アイリッシュウイスキ－の編集長の思い出
世界最古の蒸溜所を訪ねて
－北アイルランドのブッシュミルズ蒸溜所
■「ジャパニ－ズウイスキ－の表示に関する基準」が施行
■「ジャパニ－ズウイスキ－の日」登録
多彩な有識者をゲストに招いて記念イベント
■ジャパニ－ズウイスキ－2021新生蒸溜所
日本酒のように愛される、メイド・イン・新潟のウイスキ－を
－新潟亀田蒸溜所（新潟県新潟市）
20年ぶりに蒸溜所が稼働モルトウイスキ－造りリスタ－ト
－羽生蒸溜所（埼玉県羽生市）
■ジャパニ－ズウイスキ－TOPICS
■ウイスキ－関連TOPICS
■日本で多くの支持を集めるスコッチウイスキ－
『ホワイトホ－ス ファインオ－ルド』



■［巻頭言］酒ゴコロ、男ゴコロ —椎名誠
小笠原諸島のラム酒
■［連載］カクテルノ－ト
〈エメラルドブル－の彼方に〉
〔ヨ－クシャテリア〕 —近藤康夫さん
■［連載］黄金の琥珀に純白の泡 —松沢幸一
■［連載］お酒と福祉の醸す日々 —川嶋 舟
■自宅でも料飲店で飲むレモンサワ－が楽しめる
『こだわり酒場のレモンサワ－』
■『アサヒス－パ－ドライ』ブランド初の常設施設
体験型「ス－パ－ドライ ミュ－ジアム」オ－プン
■［連載］日本酒スタイリスト 島田律子のSAKEスタイル
■サントリ－の夏限定RTDで、
旬のフル－ツの味覚と香りを味わい尽くす！
■【SPECIAL REPORT】
国分グル－プ本社 新商品発表会
『パスクアY－ イプシロン－ ロゼ トレヴェネツィエ 2020』
■編集長インタビュ－
〜世界を視野に“食”を通じた文化の継承と革新｜
紀文食品 堤 裕 社長
■［連載］飲むたび、こころ旅 —檀タツオ
■［連載］メビウスの輪 —中村順一
■［連載］真夜中の交友好饗曲 —矢野隆司
■［連載］受信料に感謝！ 松川英毅の酒縁
■［連載］今宵の１話
■New Item
■［連載］『龍の瞳』スト－リ－ —今井 隆
■今月の一冊
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■［連載］お酒を読む —鹿島 茂
ワインと熊の恩人 サン・マルタン
■酒中の天