特集 躍進する ジャパニーズチーズ
目次
ジャパニーズチーズ最前線ー文・NPO法人チーズプロフェッショナル協会
理事 桝田規夫
【ジャパニーズチーズ工房探訪】
地域フレンドリーな観光牧場が、
チーズの世界舞台で大躍進！ー加藤牧場 Baffi（埼玉県日高市）
出来たてフレッシュチーズが楽しめる
ピッツェリア併設のチーズ工房
ーLatteria BeBè Kamakura
（神奈川県鎌倉市）
World Cheese Awards 2023
受賞ジャパニーズチーズ総覧！
ジャパニーズチーズの
新たなチャレンジー文・日本獣医生命科学大学
応用生命科学部食品科学科
教授 佐藤 薫
チーズイベントレポート
世界のチーズTOPICS
TARU（たる）の内容
- 出版社：たる出版
- 発行間隔：月刊
- 発売日：毎月25日
「お酒にまつわるちょっといい話」を提供するお酒の月刊誌
「月刊たる」は関西発のお酒とその周辺をご紹介する雑誌です。創刊30年、「酒の知識」「酒と人」｢酒と文化」「肴」などおよそお酒に関わる全てを”話題一杯”献上しています。酒好きな方だけでなく、酒を扱うプロの方も満足させる内容です。
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