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栄養と料理 2016年12月号 (2016年11月09日発売)

女子栄養大学出版部
特選
減塩おかず手帖

生活習慣病をまるごと予防!? ◎上島弘嗣
トクする「減塩」

もともと低塩な料理に注目! ◎堀江ひろ子
「甘辛すっぱ」味わいおかず

しょっぱいと感じないものにもご用心!
意外...
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栄養と料理の商品詳細

栄養バランスの取れた料理を手伝います!
『栄養と料理』は、昭和10年の創刊より「食と健康」をその一貫したテーマとしております。それは、病気になる前に病気にかかりにくい体をつくる「予防医学」の考えに基づいているためです。毎日を生き生きと過ごすため健康であること(病気にならないこと)が何よりも大切です。健康を維持するには、普段の食事が大きなウエイトを占めています。そのため『栄養と料理』で紹介する料理すべてに、エネルギー(kcal)と塩分、栄養成分値を表示しています。多くの方々の楽しく、健康的な暮らしのお役に立てればと思っております。

2016年12月号 (2016年11月09日発売)の目次

特選
減塩おかず手帖

生活習慣病をまるごと予防!? ◎上島弘嗣
トクする「減塩」

もともと低塩な料理に注目! ◎堀江ひろ子
「甘辛すっぱ」味わいおかず

しょっぱいと感じないものにもご用心!
意外と塩分が多い食品

白央さんの「減塩日記」から生まれた
とっておき減塩レシピ

おいしいから続けられる ◎大島菊枝
ベジヨーグルトで低塩習慣

困ったときのプラス1 ◎伊藤朗子
ソルトフリーおかず

食塩の見直しは朝がチャンス! ◎竹内冨貴子
フルグラ朝食で栄養バランスアップ

連載 フードライター白央篤司の減塩日記
塩分1日6gに挑戦

「食塩無添加」食で降圧剤を半量に ◎上島弘嗣
高血圧の専門家が血圧コントロールを実現!

連載 佐々木敏がズバリ読む栄養データ
脳卒中や心筋梗塞が減った! イギリスの減塩成功例に学ぶ

連載 食べる政治 ◎増沢 諒
世界に遅れる日本の減塩 進まない政治の力不足

+   栄養と料理の目次配信サービス

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