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栄養バランスの取れた料理を手伝います!
『栄養と料理』は、昭和10年の創刊より「食と健康」をその一貫したテーマとしております。それは、病気になる前に病気にかかりにくい体をつくる「予防医学」の考えに基づいているためです。毎日を生き生きと過ごすため健康であること(病気にならないこと)が何よりも大切です。健康を維持するには、普段の食事が大きなウエイトを占めています。そのため『栄養と料理』で紹介する料理すべてに、エネルギー(kcal)と塩分、栄養成分値を表示しています。多くの方々の楽しく、健康的な暮らしのお役に立てればと思っております。

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2021年4月号 (2021年03月15日発売)
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栄養と料理 2021年12月号 (発売日2021年11月09日) の目次

【特集】腸を守る!食べ方&暮らし方

・素朴な疑問にお答えします! 便秘のふしぎ / 山口トキコ
・お通じ快腸 毎日のラク!ごはん / 新谷友里江
・雑穀、豆を使った 荻野恭子さんのつぶつぶレシピ
・看護師に習う、体を温める方法 便秘解消に役立つ温罨法レッスン / 佐藤智子
・「ころばぬ先の杖」でウイルス・菌をブロック!HACCP思考でキッチンから食中毒予防 / 若宮寿子
・医師が診断のために知りたい情報とは? 「おなかが痛い」ときの受診ガイド / 福生有華
・どこまでわかってきた? 腸内細菌研究の最前線/ 小田巻俊孝



【料理】

・料理研究家・上田淳子さんが作り続ける わが家のクリスマスレシピ / 上田淳子
・ポーランド人のマウゴさんに習う 自家製発酵キャベツの楽しみ方 / 菊池マウゴジャタ・山本ゆりこ



【読み物】

・コロナ禍での食品ロスを考える~東京五輪とニューノーマル~ / 井出留美




【連載】

・きょうも元気に 一年の終わりに / 香川明夫
・思い出の味 【気象予報士 森田正光さん】
・コマゴメ防災新聞2021冬号 「冬に向けた防災力アップ!」 / 今泉マユ子
・毎日がときめく歩き方レッスン ヒップアップして、冬の冷え対策 / 篠田洋江
・いろはにアラフィフ「アラフィフ美容事情」 / ふじわらかずえ
・近藤幸子さんの楽ワザ!クッキング 炒め煮ナポリタン
・「おいしさ」を科学する 水の「軟水」、「硬水」ってなにが違うの? / 西村敏英
・世界の朝ごはんめぐり ブータン / 青木薫
・アジアで出合った花料理帖 「菊」 / 沙智
・専門家に聞きたい ちょっと気になる症状 食欲不振 / 鈴木裕也
・このコトバ国語辞典に聞いてみよっ タバコ / サンキュータツオ
・食品に見る機能性成分のひみつ 「くるみ&アーモンド」α-リノレン酸&α-トコフェロール / 中村宜督
・栄養watch 私たちの健康を守る味覚と嗅覚の新知識 / 香川靖雄
・食と健康の仕事人 「医療にクリエーティブな発想力と行動力を! 石井洋介さん」
・佐々木敏がズバリ読む栄養データ 玄米より白米の方が多い!?「食品成分表」の食物繊維の使い方を考える
・「スマートミール」を活用しましょう! 《Cafe Mimpi》 / 武見ゆかり
・ようこそ☆ムラカミ食堂へ 「野菜ラグースパゲティ」 / 村上祥子
・レシピカード ほうれん草 / 松尾みゆき
・「映える」ってどういうこと? お家カフェの時間。 / 原田曜平

なぜおなかが痛くなるのか、なぜ便通がコントロールできないのか。中高年女性に増える「便秘」の解消を中心に、腸から全身の健康状態を改善する話題を特集します。



表紙
連載:きょうも元気に
連載:思い出の味
特集:便秘のふしぎ
特集:お通じ快腸 毎日のラク!ごはん
特集:荻野恭子さんのつぶつぶレシピ
特集:便秘解消に役立つ温罨法(おんあんぽう)レッスン
特集:HACCP思考でキッチンから食中毒予防
特集:わが家のクリスマスレシピ
特集:自家製発酵キャベツの楽しみ方
連載:コマゴメ防災新聞
連載:毎日がときめく歩き方レッスン
連載:いろはにアラフィフ
連載:近藤幸子さんの楽ワザ!クッキング
連載:「おいしさ」を科学する
連載:世界の朝ごはんめぐり
連載:アジアで出合った花料理帖
特集:「おなかが痛い」ときの受診ガイド
特集:腸内細菌研究の最前線
特集:コロナ禍での食品ロスを考える
連載:ちょっと気になる症状 食欲不振
連載:サンキュータツオのこのコトバ、国語辞典に聞いてみよっ
連載:食品に見る機能性成分のひみつ くるみ&アーモンド
連載:Dr.香川の栄養watch
連載:食と健康の仕事人
連載:女子栄養大学出版部の本
連載:佐々木敏がズバリ読む栄養データ
連載:お便りひろば
連載:催し物カレンダー
連載:本と映画の楽しみ
連載:「四群点数法」を活用して栄養バランスを整えよう
連載:「調味パーセント」をマスターしよう
連載:栄養価一覧
連載:編集後記
連載:「スマートミール」を活用しましょう!
連載:ようこそ☆ムラカミ食堂へ
連載:レシピカード
連載:リビング&プレゼント
連載:次号予告&バックナンバー
連載:「映える」ってどういうこと?

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栄養と料理のレビュー
総合評価: ★★★★★ 4.56
全てのレビュー:162件

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食事を大切に
★★★★★2021年11月26日 テニス パート
毎日の食事を大切に作り、食べる事を実行出来る本です。たまに書店で購入していましたが、定期購読にしようと思います。
野菜いっぱいの献立満載
★★★★★2021年11月23日 マリコ 主婦
栄養と料理というタイトルにピッタリの身体に優しい栄養のある料理が満載です。色々なアドバイスが掲載されており勉強になります。
また読もうと思って
★★★★★2021年11月19日 うーはん パート
何年も読み続けて、一旦中止。内容は濃いので、また読もうと思って。
専門的な内容から話題なことまで幅が広い
★★★★★2021年09月12日 saks 専門職
母の時代から長年購読しています。専門的な内容からメディアでの日常的な話題まで幅広く、正しい知識を得るにはとても適した雑誌です。知識だけではなく、実用的な料理方法も出ているので、指導の際にも多く利用しています。使用しているデータも最新で正しい文献を使用している点も非常に良いです。1人ではなかなか文献を探すのも難しく、また、インターネットなどで直ぐに手に入る状況ではありますが、本当に正しいのかを見極めるのも意外と難しいことです。しかし、この雑誌のおかげで、正しい情報も見極められるようになります。
野菜万歳!
★★★★★2021年08月07日 ひろひろ 公務員
イチカワヨウスケさんの野菜みそが読みたくて購入しました。やはり、野菜はいいですね!
毎月楽しみにしてます
★★★★★2021年07月13日 cook 会社員
その時々の世の中あった情報が掲載されているのでよい。
ためになる内容がたくさん
★★★★☆2021年06月13日 おず 専業主婦
どちらかといえば、50代あたりをターゲットにした内容が多いですが、ためになります。 巻末の1つの素材に特化した料理カードがお気に入りです。 マンネリしがちな毎日のごはん作りの参考になります。
栄養と料理
★★★★★2021年05月17日 さくら 主婦
定期購読にしていると、楽しみにもなり、色々な勉強にもなりよかったと思います。ご贈答にも最適な内容だと思います。
待ち遠しいです
★★★★★2021年05月16日 チョッパー 専業主婦
いつも図書館で借りていました。 コロナで家庭で料理する人が 増えた影響でほとんど在庫がありません。塩分控え目、糖質制限等必要なレシピが沢山掲載されてて 参考にしたいです。
栄養と料金で勉強
★★★★★2021年05月13日 bell 教職員
毎月購読しています。栄養士の先輩に教えてもらって購読を始めました。最近では、新型コロナウイルスが流行したことに合わせての記事が載っているなど、最新情報を得られることができます。
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栄養と料理をFujisan.co.jpスタッフが紹介します

栄養と料理は昭和10年に創刊した長い歴史を持つ食に関する話題で満載の雑誌です。一貫としたテーマとして「食と健康」を掲げているのは、病気にならないよう健康な心身を日常生活の中で作る事ができるよう、予防医学に基づいているためです。健康な体を作るのは毎日の食事ですから、その食事をもっとより良い内容にしていけるように毎号工夫を重ねています。紹介する料理全てにエネルギー(kcal)と塩分、成分値を表記していますので、栄養バランスを考えて食事を作る際の参考にして調理をする事ができます。料理本らしく、料理写真にも力を入れていて大きく見やすくしていますから、作ってみたい料理も見つかることでしょう。

栄養大学が編集をしていて、実際に管理栄養士の方も説明に使ったりすることもあるぐらいなので、普段の料理でも栄養を意識して作ってみたいという時にも勉強になる一冊です。季節に合った内容も盛りだくさんですし、楽しい読み物も連載していて読む人を飽きさせません。健康的な暮らしを続けていきたいというご家庭の願いを支えてくれる料理をこれからもたくさん紹介していくので、毎号しっかりチェックしてみて下さい。料理の腕も一緒に上がっていくこと請け合いです。

栄養と料理のバックナンバー

【特集】腸を守る!食べ方&暮らし方

・素朴な疑問にお答えします! 便秘のふしぎ / 山口トキコ
・お通じ快腸 毎日のラク!ごはん / 新谷友里江
・雑穀、豆を使った 荻野恭子さんのつぶつぶレシピ
・看護師に習う、体を温める方法 便秘解消に役立つ温罨法レッスン / 佐藤智子
・「ころばぬ先の杖」でウイルス・菌をブロック!HACCP思考でキッチンから食中毒予防 / 若宮寿子
・医師が診断のために知りたい情報とは? 「おなかが痛い」ときの受診ガイド / 福生有華
・どこまでわかってきた? 腸内細菌研究の最前線/ 小田巻俊孝



【料理】

・料理研究家・上田淳子さんが作り続ける わが家のクリスマスレシピ / 上田淳子
・ポーランド人のマウゴさんに習う 自家製発酵キャベツの楽しみ方 / 菊池マウゴジャタ・山本ゆりこ



【読み物】

・コロナ禍での食品ロスを考える~東京五輪とニューノーマル~ / 井出留美




【連載】

・きょうも元気に 一年の終わりに / 香川明夫
・思い出の味 【気象予報士 森田正光さん】
・コマゴメ防災新聞2021冬号 「冬に向けた防災力アップ!」 / 今泉マユ子
・毎日がときめく歩き方レッスン ヒップアップして、冬の冷え対策 / 篠田洋江
・いろはにアラフィフ「アラフィフ美容事情」 / ふじわらかずえ
・近藤幸子さんの楽ワザ!クッキング 炒め煮ナポリタン
・「おいしさ」を科学する 水の「軟水」、「硬水」ってなにが違うの? / 西村敏英
・世界の朝ごはんめぐり ブータン / 青木薫
・アジアで出合った花料理帖 「菊」 / 沙智
・専門家に聞きたい ちょっと気になる症状 食欲不振 / 鈴木裕也
・このコトバ国語辞典に聞いてみよっ タバコ / サンキュータツオ
・食品に見る機能性成分のひみつ 「くるみ&アーモンド」α-リノレン酸&α-トコフェロール / 中村宜督
・栄養watch 私たちの健康を守る味覚と嗅覚の新知識 / 香川靖雄
・食と健康の仕事人 「医療にクリエーティブな発想力と行動力を! 石井洋介さん」
・佐々木敏がズバリ読む栄養データ 玄米より白米の方が多い!?「食品成分表」の食物繊維の使い方を考える
・「スマートミール」を活用しましょう! 《Cafe Mimpi》 / 武見ゆかり
・ようこそ☆ムラカミ食堂へ 「野菜ラグースパゲティ」 / 村上祥子
・レシピカード ほうれん草 / 松尾みゆき
・「映える」ってどういうこと? お家カフェの時間。 / 原田曜平

【特集】食べて動いて♪ 血糖コントロール

・新型コロナで見えた!わかった! 血糖コントロール 成功への道 / 細井雅之
・1皿で大満足! 1/2日分の野菜がとれる秋おかず / 小田真規子
・”まめ”にとりたい、豆・海藻・きのこ 食物繊維アップのうす味まとめ作り / みないきぬこ
・食べてみたいけど、気になるあれこれ 話題のスイーツ、ドリンク エネルギー&糖質ガイド / 春日千加子・田村真紀
・電子レンジまたは小なべで簡単! 夜遅い人のお助けごはん / 春日千加子・市橋加奈美
・これなら続く! 「1分エクササイズ」で血糖コントロール / 中野ジェームズ修一
・素朴な疑問にお答えします! 血糖値のふしぎ / 細井雅之
・”甘い”だけじゃありません! もっと知りたい「砂糖」の話 / 西村敏英




【料理】

・新そばの時季に楽しむ そば粉のおやつ / コウ静子



【読み物】

・今年は値上げが4回も! 食用油の価格はどう決まる?




【連載】

・きょうも元気に 季節の花を楽しむ / 香川明夫
・思い出の味 【ミュージシャン 坂本美雨さん】
・毎日がときめく歩き方レッスン ヒップアップして、うしろ姿を美しく / 篠田洋江
・いろはにアラフィフ「夫の胃カメラ」 / ふじわらかずえ
・近藤幸子さんの楽ワザ!クッキング 煮込み30分のビーフシチュー
・「おいしさ」を科学する 果物からジャムやフルーツゼリーが作れるのはなぜ? / 西村敏英
・新・食の社会科見学 「福岡正信自然農園」
・アジアで出合った花料理帖 「蔓紫」 / 沙智
・専門家に聞きたい ちょっと気になる症状 発熱 / 小野江和之
・このコトバ国語辞典に聞いてみよっ 駄菓子 / サンキュータツオ
・食品に見る機能性成分のひみつ 「まいたけ」エルゴステロール / 中村宜督
・栄養watch 高栄養素食品指数(NRF指数)とは? / 香川靖雄
・食と健康の仕事人 「日本人宇宙飛行士の栄養をサポート 港屋ますみさん」
・佐々木敏がズバリ読む栄養データ 道具は使い手しだい 測定精度から探る食事記録アプリの活用法
・「スマートミール」を活用しましょう! 《株式会社玉子屋》 / 武見ゆかり
・ようこそ☆ムラカミ食堂へ 「大分の鶏天丼」 / 村上祥子
・レシピカード ブリ / 松尾みゆき
・「映える」ってどういうこと? リアル台湾がやってきた。 / 原田曜平
【特集】疲れないお弁当術

・コンテナをフル活用! 詰め合わせないお弁当 / 牧野直子
・コンテナ1つで完結! 1品勝負弁当 / 本田よう一
・5分で準備!食べる直前に仕上げる お手軽クイック弁当 / 清水加奈子
・基本を楽しくおさらいしましょう! お弁当の衛生学クイズ / 斉藤守弘
・「作ってくれた」だけで充分 お弁当作り、もっと楽に考えませんか? / 横尾暁子


【料理】

・「食堂いちじく」の秋を慈しむ精進料理 / 尾崎史江
・ペルシャ料理家 ナカタマリアさんの エキゾチックな豆のおかず


【読み物】

・”浮き輪肉”撃退エクササイズ / みっこ
・SDGsを知るキーワード②「未利用魚」 / 松井隆宏


【連載】

・きょうも元気に 食の恵みに感謝して / 香川明夫
・思い出の味 【俳優 堀内敬子さん】
・毎日がときめく歩き方レッスン 脳トレになる歩き方 / 篠田洋江
・いろはにアラフィフ「沈黙のタンクレス」 / ふじわらかずえ
・近藤幸子さんの楽ワザ!クッキング もちもちレンチンおこわし
・「おいしさ」を科学する 食品添加物はなぜ利用されているのか? / 西村敏英
・新・食の社会科見学 「株式会社 ニップン」
・世界の朝ごはんめぐり 台湾 / 小河知惠子
・アジアで出合った花料理帖 「金木犀」 / 沙智
・専門家に聞きたい ちょっと気になる症状 ひざのぐらつき / 堀之内達郎
・このコトバ国語辞典に聞いてみよっ さば / サンキュータツオ
・食品に見る機能性成分のひみつ 「大麦」β-グルカン / 中村宜督
・栄養watch コロナ禍がもたらした食生活の変化と課題 / 香川靖雄
・食と健康の仕事人 「地場産の野菜で、おいしい給食を届けたい 石塚浩司さん」
・佐々木敏がズバリ読む栄養データ 食事を測る 食事記録のアプリの精度を評価する
・「スマートミール」を活用しましょう! 《株式会社丸大》 / 武見ゆかり
・ようこそ☆ムラカミ食堂へ 「きのことエビのつみれ汁 梅干しフレークのおにぎり」 / 村上祥子
・レシピカード 青梗菜 / 関岡弘美
・「映える」ってどういうこと? テイクアウト、進化中。 / 原田曜平
【特集】離れて暮らす親の健康を守る

・なかなか会えない親とのつき合い方 / 新開省二
・大きな字のらくらく栄養バランスごはん / 小林まさみ
・STOP転倒! 親の気持ちに寄り添う 部屋づくり / 永井美穂
・自宅で手軽にできる 体作り / 金子嘉徳



【料理】

残暑を吹き飛ばす! アジアのあえめん&のっけごはん / 重信初江
イチカワヨウスケさんの 香る!彩り野菜みそ


【連載特別篇】

・佐々木敏がズバリ読む栄養データ ラオス(中南部) 
  たんぱく質とタイ肝吸虫とタイワンオオコオロギ



【読み物】

・世代別! 骨の健康を守る生活習慣 / 石橋英明
・気になるけれど、なかなか聞けない・・・ アナフィラキシーってなんですか? / 今井孝成


【連載】

・きょうも元気に 人気野球選手に学ぶ / 香川明夫
・思い出の味 【歌手・俳優 仁支川峰子さん】
・荻野恭子さんの塩ひとつまみのとびっきりおかず 煮る×塩
・コマゴメ防災新聞2021年秋号 「水害への防災力アップ!」 / 今泉マユ子
・毎日がときめく歩き方レッスン 歩行時の転倒やつまずきを予防する / 篠田洋江
・いろはにアラフィフ「動物ニュース in TOKYO」 / ふじわらかずえ
・近藤幸子さんの楽ワザ!クッキング ほったらかしのフライパン蒸し<
・「おいしさ」を科学する ベーコンは焼いても色が変わらないのはなぜ? / 西村敏英
・新・食の社会科見学 「株式会社 若菜」
・アジアで出合った花料理帖 「金針花」 / 沙智
・専門家に聞きたい ちょっと気になる症状 咳払い / 吉原俊雄
・このコトバ国語辞典に聞いてみよっ チャンプルー / サンキュータツオ
・食品に見る機能性成分のひみつ 「羊肉」カルニチン / 中村宜督
・栄養watch 遺伝子でわかった”魚離れ”が危険な理由 / 香川靖雄
・食と健康の仕事人 「ひとりじゃないんだ、男性介護者の皆さん! 河瀬聡一朗さん」
・佐々木敏がズバリ読む栄養データ
 人を守るか?環境・文化を守るか? タイ肝吸虫の予防対策から考える

・「スマートミール」を活用しましょう! 《福井県立病院 レストランさくら》 / 武見ゆかり
・ようこそ☆ムラカミ食堂へ 「蒸しなすとひき肉のベトナム風焼きそば」 / 村上祥子
・レシピカード ラム肉 / 関岡弘美
・「映える」ってどういうこと? 白熱の過剰ネーミング。 / 原田曜平
【特集】血栓症を防ぐには
コロナ禍で変わった? 世代別の血栓症リスク/ 田中明
1皿で大満足! 1/2日分の野菜がとれる夏おかず/ 小田真規子
ついでにできる! たいそー先生の「めぐり改善」体操/ 太藻ゆみこ
素朴な疑問にお答えします! 血液と血管のふしぎ/ 土橋卓也
熱中症対策をおさらいしましょう 熱中症予防のために塩分摂取は必要か?/ 土橋卓也

【料理】
夏野菜で作る韓国風薬味だれ ジャンさえあれば/ 李映林
楽しく、おいしく、親子で学ぼう 卵って、すごい!/ 児玉ひろみ
みずみずしい旬の果物で、水分補給! 夏のフルーツレシピ/ 堤人美

【読み物】
SDGsを知るキーワード1 「ミシュラングリーンスター」

【連載】
きょうも元気に 日本の伝統文化で夏を快適に/ 香川明夫
思い出の味 【芸人・日本語学者 サンキュータツオさん】
荻野恭子さんの塩ひとつまみのとびっきりおかず 生×塩
毎日がときめく歩き方レッスン 50歳からの「美脚になる」歩き方/ 篠田洋江
いろはにアラフィフ「コロナと夫と閉塞感」/ ふじわらかずえ
近藤幸子さんの楽ワザ! クッキング 炊飯器におまかせ♪
「おいしさ」を科学する 新鮮な卵の見分け方は?/ 西村敏英
新・食の社会科見学 「広島レモン大使 市川美織with JA広島果実連」
世界の朝ごはんめぐり 東ティモール/ 桑原真菜実
アジアで出合った花料理帖 「露草」/ 沙智
専門家に聞きたい ちょっと気になる症状 滑舌が悪くなった/ 平野浩彦
このコトバ国語辞典に聞いてみよっ 三枚/ サンキュータツオ
食品に見る機能性成分のひみつ 「ホヤ」プラズマローゲン/ 中村宜督
栄養watch しっかり噛んで認知症を予防する/ 香川靖雄
食と健康の仕事人 「今できることを1歩ずつ 形にとらわれず、新しいことに挑戦中 川﨑万里さん」
佐々木敏がズバリ読む栄養データ 脂肪酸とアミノ酸の時代が来た!?「食品成分表」改訂の舞台裏(脂質とたんぱく質)
「スマートミール」を活用しましょう! 《聖隷福祉事業団 聖隷予防検診センター》/ 武見ゆかり
ようこそ☆ムラカミ食堂へ 「ハヤシライス」/ 村上祥子
レシピカード ズッキーニ/ 松尾みゆき
「映える」ってどういうこと? 時限フードの誘惑。/ 原田曜平

【特別付録】
別冊付録 お弁当も、献立も♪ ダイエットおかずBOOK
とじこみ付録 書き込んで「食べすぎ」をチェック! 栄養バランスのいい食べ方早見表
【特集】”自粛太り”から脱出!
この夏”こそっ”と 太る習慣をやせる習慣に変える!/ 春日千加子
今のうちに こそっとやせる!/ 新谷友里江
藤井恵さんの 夏の健美ごはん
つい体が動く、いつでもできる! ついで筋トレのススメ/ 町田修一
㈱タニタに聞きました! 体組成計はダイエットの伴走者
【料理】
時短、減塩、おいしさUP! しょうが&にんにくのオイル漬け/ 本田よう一
夏じゅうたっぷり味わいたい! なすに夢中!/ 大庭英子

【読み物】
「食品成分表」で栄養計算してみよう!
暑い夏をどう過ごす? マスク生活と熱中症予防/ 横堀將司

新連載
村上祥子さんの元気が出るランチ ようこそ☆ムラカミ食堂へ

【連載】
きょうも元気に 植物が教えてくれること/ 香川明夫
思い出の味 【スポーツコメンテーター 杉山愛さん】
荻野恭子さんの塩ひとつまみのとびっきりおかず 焼く×塩
毎日がときめく歩き方レッスン 「ダイエット効果をアップする」/ 篠田洋江
いろはにアラフィフ「体の変化いろいろ」/ ふじわらかずえ
近藤幸子さんの楽ワザ! クッキング 野菜そのまんまソース
「おいしさ」を科学する 「アイスクリームの半分は空気」って本当?/ 西村敏英
新・食の社会科見学 「海の精株式会社」
アジアで出合った花料理帖 「ヘチマ」/ 沙智
専門家に聞きたい ちょっと気になる症状 老眼とスマホ老眼/ 石岡みさき
このコトバ国語辞典に聞いてみよっ ほうとう/ サンキュータツオ
食品に見る機能性成分のひみつ 「トマト」リコピン/ 中村宜督
栄養watch 高齢者の健康に有効なカルニチン/ 香川靖雄
食と健康の仕事人 「テニスプレーヤー、大坂なおみ選手の体をサポート 茂木奈津子さん」
佐々木敏がズバリ読む栄養データ 新しい「食品成分表」のエネルギー値をどう使うか 給食管理の現場で想定されるジレンマ
「スマートミール」を活用しましょう! 《イタリアンの風 うれし野》/ 武見ゆかり
レシピカード ゆでタコ/ 松尾みゆき
「映える」ってどういうこと? ザ・チェンジング!/ 原田曜平

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●プリンちゃんの家族を紹介します
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◆ハハもコも! 森の仲間たちとおしゃれしよう
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目次: まあちゃんの みかんのき

西巻茅子 作

まあちゃんが生まれた時に庭に植えたみかんの木。まあちゃんの4歳のお誕生日に5個のみかんがなりました。
まあちゃんがひとつ食べると、甘くておいしいみかんでした。
お母さん、お父さん、犬のポンにもあげると、残ったのはひとつだけ! そこへヒヨドリがやってきて……。
子どもの気持ちの揺れをあたたかみのある絵で描いた、やさしいお話の絵本です。

絵本が大好きになる絵本

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  • 2021/10/01
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  • 2021/09/03
    発売号

  • 2021/08/03
    発売号

  • 2021/07/03
    発売号

  • 2021/06/03
    発売号

4 子供の科学

誠文堂新光社

子供の科学

2021年11月10日発売

目次: ★次世代を担う新技術!
水素エネルギー
水素はさまざまな物質からつくることができ、使用時に二酸化炭素(CO2)を出さないクリーンエネルギーです。脱炭素や気候変動対策としても、水素は大きな注目を集めています。水素はなぜ利用価値が高いのでしょうか? どうつくり、どう運び、社会の中でどう利用するのでしょう? 水素社会実現に向けた最新の取り組みを紹介します。

・とじ込み付録
超リアル! ペーパークラフト ショベルカー
超リアルなショベルカーのペーパークラフトをつくってみましょう。今回はコベルコ建機のショベルカー「SK200」がモデルです。完成したらアームなどを動かすこともできます。

・2021年ノーベル賞研究解説
毎年、秋に発表されるノーベル賞。今年は10月4日の医学・生理学賞を皮切りに、翌日、翌々日に物理学賞、化学賞が発表されました。いずれもノーベル賞を受賞するにふさわしく、私たちの社会に大きな影響を与える重要な研究ばかりでした。この3分野それぞれについて、受賞対象となった研究を解説します。

・地球の歴史を秘めた驚きの痕跡
ウンチ化石のミステリー
恐竜などの古生物を研究する上で欠かせないのが化石です。しかし、骨や歯などの体の一部が化石になった「体化石」だけでは、古生物がどのような行動をしていたかは、なかなかわかりません。そこで、生物の行動が痕跡として残された「生痕化石」の研究が行われています。生痕化石の中でも古生物の排泄物の化石、つまり“ウンチ化石”を研究している千葉大学の泉賢太郎先生に、生痕化石やウンチ化石の研究について詳しくお話を聞きました。

・世界を変えた科学と実験
静電気をためる!
フランクリンのライデンびん
ドアノブなどに触ったとき、ビリッとする静電気のシーズンがやってきました。今回は、プラスチックのコップやアルミホイルなどを使って静電気をためる実験をご紹介。成功するとパチンと音がして火花が飛ぶおもしろい実験で、放電のしくみもわかります。

・学校でも塾でも教えてくれない生きる技術
ナイフを使ってみよう!
「生きる技術」の中で、ナイフを正しく使えることは最も重要です。ナイフは大自然の中で生きていくため、命を守るための基本の道具でもあります。木を切ったり、削ったり、加工して火をおこしたりすることができますし、獲物を獲る道具や、調理道具をつくることもできます。もちろん、災害時にもとても役立つ道具です。もし、あなたがナイフを使ったことがないなら、ここで紹介する方法でナイフの正しい使い方をマスターしましょう。

参考価格: 770円

小・中学生を対象にしたやさしい科学情報誌

  • 2021/10/08
    発売号

  • 2021/09/10
    発売号

  • 2021/08/10
    発売号

  • 2021/07/09
    発売号

  • 2021/06/10
    発売号

  • 2021/05/10
    発売号

最大
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天然生活

2021年11月19日発売

目次: 特集 深めて楽しむ、小さな暮らし/別冊付録1 二十四節気七十二候の暮らしカレンダー/別冊付録2 年末年始の料理レシピ

参考価格: 820円 定期購読(【月額払い】プラン)なら1冊:450円

シンプルな暮らしを楽しむ雑誌「天然生活」は、無理をせず、手を動かして、自分なりの暮らしを育む雑誌

  • 2021/10/20
    発売号

  • 2021/09/18
    発売号

  • 2021/08/20
    発売号

  • 2021/07/20
    発売号

  • 2021/06/18
    発売号

  • 2021/05/20
    発売号

6 オレンジページ

オレンジページ

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オレンジページ

2021年12月02日発売

目次: 【特別付録1】
2022カレンダー
ワタナベマキさんの季節を楽しむ食ごよみ
【特別付録2】
毎日役立つ晩ごはん献立 Today’s Cooking

■一品で豪華見え!
 フライパンで肉ごちそう

■何につけてもおいしい
 野菜がとれる無限ディップ

■作っているときから、ワクワク。
 視線くぎづけ! ホットプレートメニュー

■この華やかさ、主役級!
〈絶対盛り上がる〉パーティバゲット

■老け見え、肩こり、冷えを改善!
 猫背が直る10秒ストレッチ

■3号連続企画 見えるところをササッと仕上げ
 完全版 茂木和哉の大そうじワザ80(リビング&仕上げそうじ)

■バウムクーヘンを素敵にデコ
 すぐできクリスマスケーキ

■フレッシュグリーンで手作り
 お正月まで飾れるクリスマスリース

暮らしに「おいしい」と「ワクワク」を。

  • 2021/11/17
    発売号

  • 2021/11/02
    発売号

  • 2021/10/15
    発売号

  • 2021/10/01
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  • 2021/09/17
    発売号

  • 2021/09/02
    発売号

こどものとも0.1.2.

2021年12月03日発売

目次: めだまやき

増田純子 作

フライパンで目玉焼きを作ります。
「たまごを ぽん。わりましょう」「じゅっ。やきましょう」「もうひとつ ぽん。わりましょう」「じゅっじゅっ。やきましょう」。擬音の「ぽん」「じゅっ」という言葉の響きと、切り絵のくっきりとした形、フライパンの黒、卵のの白身の白、黄身の黄色、それぞれの色のコントラストが赤ちゃんをひきつける絵本です。

赤ちゃんがいい気持ちになれる絵本

  • 2021/11/02
    発売号

  • 2021/10/01
    発売号

  • 2021/09/03
    発売号

  • 2021/08/03
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  • 2021/07/03
    発売号

  • 2021/06/03
    発売号

8 サンキュ!ミニ

ベネッセコーポレーション

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定期購読(1年プラン)なら1冊:442円

暮らしに役立つ情報満載の情報誌

9 ノジュール(nodule)

JTBパブリッシング

最大
13%
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無料

ノジュール(nodule)

2021年11月28日発売

目次: 【大特集】

 気ままが楽しい!
 『冬のひとり温泉』


●これだからやめられない!
 「達人のひとり温泉旅」

 1.山崎まゆみさんが“福島県 会津東山温泉”を案内
 「文化財の宿でお湯を楽しみ ひたすらのんびり過ごす」

 2.牧野伊三夫さんが“山梨県 甲府”を案内
 「駅前温泉天国で朝からゆるり 至福の一杯へ準備万端!」

●今行きたい!「ひとり温泉宿20」 
選者:温泉ビューティー研究家 石井宏子さん
 絶景の宿/養生できる宿/美食の宿/秘湯の宿/憧れの名宿

●名作を生んだ作家の温泉旅
●ひとり温泉のお供にしたい1冊

●「ひとり歩きが楽しい温泉街へ」
 1.情緒あふれる湯の街を浴衣姿でそぞろ歩き
  兵庫県 城崎温泉

 2.江戸時代から守り続ける13もの外湯、湯の郷の村
  長野県 野沢温泉

●ひとり歩きが楽しい「温泉地東西番付」

●温泉オタク永井千晴さんに聞く
 「はじめてのひとり温泉指南」

●ノジュール読者に聞きました!
 「私のひとり温泉旅」


【特集】

 自然が生んだ奇跡の美
 『極寒!真冬の絶景』

●ジュエリーアイス、霧氷、ダイヤモンドダストとサンピラー など
●真冬も元気な生き物たち
●真冬の絶景を生み出す自然現象

【特集】

 出会いが広がる
『ラジオの時間』
  
●TBSラジオ「アシタノカレッジ」
●NHK第1・NHK-FM「ラジオ深夜便」
●TOKYO FM


【連載】
●季節でめぐる世界の絶景 第14回
 ジェンネ旧市街 写真:竹沢うるま
●河合 敦の日本史の新常識 第15回
 外交音痴が招いた元寇、神風思想は幻想だったのか?
●東西高低差を歩く 第26回 関東編
 異人たちが驚いた スリバチ? ~横浜・山手~
●あの日の時刻表 第15回
 「フルムーン」と「ナイスミディ」
●“令和版”東海道中記 第12回
 難所、大井川を渡って 駿河国から遠江国へ
●ドクター格子のからだリフォーム体操 第14回
 脚
●京懐石の老舗が教える旬のおかず 第15回
 平目のかぶら蒸し風
●老後に備えるあんしんマネー学 第14回 畠中雅子
 計画的に貯めて 旅ができる旅行積立
●心ときめく今月の名作 第15回
 夜のポツダム広場 レッサー・ユリィ
●見つけてきました! 第27回
 きみがらスリッパ
●読者の本音 第27回
 お酒
●旅と暮らしのひとコマから
●今月のパズル

参考価格: 900円 定期購読(1年プラン)なら1冊:775円

「ノジュール」は、直接皆さまのご自宅にお届けする “50代からの旅と暮らしの情報雑誌”です。

  • 2021/10/28
    発売号

  • 2021/09/28
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  • 2021/08/28
    発売号

  • 2021/07/28
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  • 2021/06/28
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  • 2021/05/28
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