栄養と料理 発売日・バックナンバー

kodomoe（コドモエ）

2021年09月07日発売

目次: 【豪華3大付録】
1 別冊24P絵本「くだもののずかん」大森裕子
2 別冊32P絵本「あかちゃんといっしょ」えがしらみちこ
3 とじこみ付録 ノラネコぐんだん ガーランド

【巻頭大特集】
もう神話に振りまわされない!
子育てを科学する

●エビデンスを知ればラクになる 中室牧子・犬山紙子
●ママ医師に聞く、子育て「新常識」
●専門家がオススメ! 正しい情報はココで!
●運動神経は伸ばせる
●子どもの睡眠、ホントのところ
●SNS発! リアルで使える! 子育てワザ
●動物と暮らすと子どもの力が伸びる

【第2特集】
大好きなあの子と一緒に楽しく過ごそう!
絵本の国のハロウィンパーティー
『ノラネコぐんだん おばけのやま』『ねないこだれだ』で手づくりハロウィン♪

【親子時間が楽しくなる記事がいっぱい】
◆トレンドを楽しむもよし! いつものテイストを極めるもよし!
ハピプラブランドで秋の1万円コーデ
◆おうちにあるものでできる簡単&楽しい工作
さわこさんと「紙コップ」で遊ぼう!
◆1時間以内で完成!
ボウルひとつで作れるこねないパン
◆料理にまで手が回らない”
おつかれさまの日を救うお助けレシピ
◆ロングインタビュー バービー(フォーリンラブ)
◆親子でジェンダー意識をアップデート
「女の子らしく/男の子らしく」はもう言わない!
◆放置しておくとアレルギー発症の要因に!
カビ・ダニ対策は秋が勝負!
◆何を買おうかな、のワクワクを体験”
おかいもの&お金の絵本


【好評連載】
◆ だいすけお兄さんのパパシュギョー! 横山だいすけ・若菜まりえ
◆ 中川政七商店とつくる、季節のしつらい。
◆ 疲れていてもこれならできる! 10分献立 野口真紀
◆ おやこ プチプラごっこ 杉浦さやか
◆ 食べたいときにすぐ作れる こどもおやつ 福田淳子
◆ 豊田エリーのエリゴノミ。
◆ 季節の絵本ノート
◆ 書店員さんおすすめ新刊絵本 ほか

天然生活

2021年10月20日発売

目次: 特集　心を込めて冬支度／特集２　私らしく、歳を重ねる／真藤舞衣子さん　冬のあったか根菜料理とお菓子／ウー・ウェンさんの折笠農場探訪記　自然栽培のじゃがいもの魅力

こどものとも年少版

2021年10月01日発売

目次: ひとりぼっちのけいとだま

小野寺悦子 文
ささめやゆき 絵

毛糸玉は部屋の中でひとりぼっち。大好きなおばあさんはどこ？
毛糸玉はおばあさんを探しに、家の外へころがり出ます。ころりころころ、ころりころころ。
街外れの牧場に着いたとき、おばあさんを見つけます。毛糸玉は、へたりへたんと、力をふりしぼっておばあさんの元へ。
独特の擬音と、愛らしい毛糸玉とおばあさんの絵が楽しい、ふたりの交流を温かく描いた絵本。

こどものとも0．1．2．

2021年10月01日発売

目次: さんかく ならんで

中辻悦子 作

「さんかく さんかく いち に さん」「さんかく ワハハ」「さんかく エーン」……三角の形が笑う顔になったり、泣く顔になったり。
そして、小さな三角が集まって大きな三角になったり、パッとちらばったり……と、三角を使ってさまざまな表情を見せてくれます。
最後はあっと驚く思いもかけない姿に！　カラフルな色彩が美しい、三角をモチーフとした絵本です。

ノジュール（nodule）

2021年09月28日発売

目次: 【大特集】

　 富と文化の花開いた
　『北前船の湊町』へ


●富と文化を運んだ北前船　文:加藤貞仁

●北前船寄港地マップ

●北前船寄港地ガイド

１．松前・江差(北海道)
　　押し寄せる“ニシン”が莫大な富に　北前船の北の終着地

２．酒田（山形県）
　　米どころに拓けた町で　船が運んだ“雅”に出合う

３．岩瀬（富山県）
　　穏やかな運河の畔から食とアートの文化を発信

４．温泉津（島根県）
　　銀から焼き物の積出港へ　赤い甍波が連なる湯の湧く港

５．鞆の浦（広島県）
　　江戸時代の港の形を今なお遺す　ノスタルジックな潮待ち港

●まだある！「たずねてみたい北前船の町」

●コラム「日本を変えた　北前船の豪商たち」

●北前船大解剖


【特集】

　今、改めて注目！
　『大人のグランピング』

●杓子山ゲートウエイキャンプ（山梨県）
●伊勢志摩エバーグレイス（三重県）
●いざ、大人のグランピング「事前にチェックしたいポイント」
●2020～2021オープン「個性派グランピング施設」


【特集】

　睡眠負債よさらば！
『秋の夜長に、上質な睡眠を』
　　
●上質な睡眠を妨げる「睡眠負債と睡眠障害」
●睡眠が担う5つのミッション
●勝負は「黄金の90分」！ここで深く眠るには？
●睡眠の新常識
●快適枕の選び方


【連載】
●季節でめぐる世界の絶景　第12回
　ヴェストラホーン　写真：野町和嘉
●河合 敦の日本史の新常識 第13回
　世界遺産登録でさらに注目！新解釈で広がる、縄文の世界
●東西高低差を歩く　第24回　関東編
　江戸・東京の起点～日本橋
●あの日の時刻表　第13回
　東京オリンピックと新幹線開業
●“令和版”東海道中記 第10回
　静岡鉄道に沿った道筋で家康ゆかりの駿府を目指す
●ドクター格子のからだリフォーム体操　第12回
　おなか
●京懐石の老舗が教える旬のおかず　第13回
　穴子の簡単ひろうす
●老後に備えるあんしんマネー学　第12回　畠中雅子
　子や孫への援助はどのくらいまでならできますか？
●心ときめく今月の名作 第13回
　雪中狗子図　円山応挙
●見つけてきました！　第25回
　益子焼の一輪挿し
●読者の本音 第25回
　オンラインツアー
●旅と暮らしのひとコマから
●今月のパズル

オレンジページ

2021年10月15日発売

目次: 【特別付録1】
朝から晩までがんばります！ バターロール変身BOOK
【特別付録2】
毎日役立つ晩ごはん献立 Today’s Cooking

■オーブンも型もいらない
　フライパンおやつが進化中！

■ミルキー生クリーム＆濃厚カスタード
　いくらでも食べられるクリーム

■作りおき生地でいつでも焼きたて！
　驚きのおいしさ〈こねない〉パン

■名探偵上田シリーズ
　お菓子作りの片づけの謎を追え！

■米粉だから
　今日作れるカヌレ
　
■初めてでも作りやすい
　バターを使わない焼き菓子

■電子レンジで1人分！
　マグカップスイーツ

■いってきます！ 京都

月刊ニュースがわかる

2021年10月15日発売

目次: ＜巻頭特集＞
進化する地図を学ぶ
今年は伊能忠敬の日本地図が完成して200年。
近年、地図はデジタル化が進み、スマホでいつでもどこでも見られるようになり、
さまざまな情報を取り込んで防災やビジネスにも欠かせない存在となりました。
地図作りにかけた先人の努力を振り返り、最前線を探ります。

＜ニュース特集＞
★木材高騰！　家が建たない!!　ウッドショック！
世界的に木材の値段が上がり、
建築に必要な輸入材が手に入りにくくなる「ウッドショック」が起こっています。
背景には、新型コロナウイルスの感染拡大があります。

★世界が注目する「銅」
オリンピックのメダルで注目された銅が値上がりしています。
見た目に美しい銅は、銅鏡、銅銭など古代から利用されてきました。
電気や熱を伝え、加工しやすいことから、今もさまざまな機器に使われています。

★ワクチン　２回後のロードマップ
新型コロナウイルスの発症や重症化をおさえるワクチンの接種が進んでいます。
大半の人が２回接種を済ませた後は、元のような生活ができるのでしょうか。
感染防止と日常生活を両立するためのロードマップ（道筋）に注目します。

★10代の摂食障害が増加中
行き過ぎたダイエットが引き金となる摂食障害に10代の患者が増えています。
家で一人で動画を見る時間が増え、
モデルやアイドルのようなやせ願望に歯止めがかけられない例が指摘されています。

★葉っぱを切ったらメルヘンになった
アイビーなどの葉を使う切り絵作家の作品を紹介します。
この方、ADHD（注意欠陥多動性障害）による並外れた集中力で細かい作業が得意。
葉っぱを切り込んで表現する独自のメルヘンの世界をお楽しみください。

ほかに、次のような８月末～９月のニュースを扱っています。
自民党総裁に岸田さん／暴走で母子死亡、90歳被告に禁錮５年判決／
アフガニスタンでタリバンが暫定政権／アメリカ同時多発テロから20年

＜好評連載＞
●「不思議サイエンス」
●「小一郎も知りたい」……ゼロエミッションとは
●　ニュース検定４～３級模擬問題
●　落語で英語
●　マジか!!ルニュース探り隊……「包装」から物流を考える
●　時事芸人、プチ鹿島の「オジさんの話を聞いて！」
●　歴史クイズ「レキッパ!!」
●　おもしろニュースを紹介「ニュース勝手に品定め！」
●　水中写真企画「海の中をのぞいてみたら」
●　漢字を面白く学べる「かんじもんのかんじもんだい」
●　人気のギャグまんが「Newsがわからん!!」
●　ニュースなお題に投稿コーナー「答えよ」
●　環境まんが「カグヤとエコ神サマ」
●　今月号の記事から出題する「ふりかえり時事ドリル」
●　投稿ギャグまんが「マナブとオカン」
●　いやし系まんが「パトラっちとこまっち」
●「東田大志の きわめろ！ パズル道」

子供の科学

2021年10月08日発売

目次: ★特集　脱炭素はナゼ必要？　今すぐ知りたい!!　気候変動
近年は世界各地で大洪水や熱波、山火事、干ばつといった現象がたびたび起こり、地球の「気候変動」が大きな問題になっています。
SDGsの目標13にも掲げられるこの問題について、今年8月に発表されたIPCC第6次評価報告書では、人間の活動が地球を温暖化させてきたことは「疑う余地がない」という断定が初めて行われました。
そもそも気候変動とは何なのでしょうか？
地球環境にどんな影響があり、どうすれば温暖化を止められるのでしょう？
報告書作成に携わった2人の気候科学研究者にお話を聞きました。

●先端技術で楽しくて快適な食事をサポート！　飲食店のロボットたち
新型コロナウイルス感染症や人手不足の影響で、飲食店に変化が現れています。
たくさんの料理を運ぶウエイター役をはじめ、さまざまなロボットたちが活躍する他、人工知能などの先端技術を活用して、会計を自動で行う店も出てきました。
感染予防に役立つ非接触・非対面という利点だけでなく、より快適に食事を楽しむためにも、ロボットが活用されています。
そんな飲食店の最先端を取材しました。

●読んでいるのはどんな人？　KoKa読者白書2021
読者のみなさんが送ってくれるアンケートを集計・分析し、その結果を大発表する特別企画。
読者の学年や都道府県に始まり、習い事、おこづかい、将来の夢、学校で流行っている言葉や遊び、勉強の悩み、おうち時間の過ごし方まで、さまざまなQ&Aを紹介。
『子供の科学』の読者像に迫ります！

●世界を変えた科学と実験　水蒸気の力で缶が回転！　ヘロンの元祖・蒸気タービン
火力発電や原子力発電の基本のしくみがわかる実験をご紹介。
両方とも、燃料を燃やした熱で蒸気をつくり、その蒸気の圧力でタービンを回して発電機を動かすのが基本です。
実際に発電を行うには充分な回転力が必要で、簡単ではありませんが、まずは蒸気で回転する装置をつくり、低電圧で光るLEDを使って、発電にチャレンジします。

●おもしろ工作開発現場　コドモノカガク研究所　立体ジャバラ構造でつくる　紙ふぶきポンプ
扇子やハリセン、アコーディオン、電車の連結部分など、さまざまなところで使われている「ジャバラ構造」で遊んでみましょう。
今回つくるのは、楽しくてちょっとビックリする紙のポンプ。
組み立てたポンプ本体に箱を貼り付け、紙ふぶきをたくさん入れれば準備完了です。
キラキラした紙を使えば、クラッカーのようにお祝いで使えちゃうかも!?

●別冊付録　モノのしくみがよくわかる　サイエンス&テクノロジーまる見えポスター　エレベーターとエスカレーターのしくみ
身近なモノを徹底解剖するポスター付録第２弾！
今回のテーマは「エレベーターとエスカレーターのしくみ」です。
ビルや駅、住宅などで使われるこの便利な機械が、どのようなしくみで動いているのかをトコトン図解！
普段見ることのできない内部構造や各パーツの働きを、たっぷりの絵や写真とともに紹介します。