栄養と料理 発売日・バックナンバー

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【特集】食べて動いて♪ 血糖コントロール

・新型コロナで見えた!わかった! 血糖コントロール 成功への道 / 細井雅之
・1皿で大満足! 1/2日分の野菜がとれる秋おかず / 小田真規子
・”まめ”にとりたい、豆・海藻・きのこ 食物繊維アップのうす味まとめ作り / みないきぬこ
・食べてみたいけど、気になるあれこれ 話題のスイーツ、ドリンク エネルギー&糖質ガイド / 春日千加子・田村真紀
・電子レンジまたは小なべで簡単! 夜遅い人のお助けごはん / 春日千加子・市橋加奈美
・これなら続く! 「1分エクササイズ」で血糖コントロール / 中野ジェームズ修一
・素朴な疑問にお答えします! 血糖値のふしぎ / 細井雅之
・”甘い”だけじゃありません! もっと知りたい「砂糖」の話 / 西村敏英




【料理】

・新そばの時季に楽しむ そば粉のおやつ / コウ静子



【読み物】

・今年は値上げが4回も! 食用油の価格はどう決まる?




【連載】

・きょうも元気に 季節の花を楽しむ / 香川明夫
・思い出の味 【ミュージシャン 坂本美雨さん】
・毎日がときめく歩き方レッスン ヒップアップして、うしろ姿を美しく / 篠田洋江
・いろはにアラフィフ「夫の胃カメラ」 / ふじわらかずえ
・近藤幸子さんの楽ワザ!クッキング 煮込み30分のビーフシチュー
・「おいしさ」を科学する 果物からジャムやフルーツゼリーが作れるのはなぜ? / 西村敏英
・新・食の社会科見学 「福岡正信自然農園」
・アジアで出合った花料理帖 「蔓紫」 / 沙智
・専門家に聞きたい ちょっと気になる症状 発熱 / 小野江和之
・このコトバ国語辞典に聞いてみよっ 駄菓子 / サンキュータツオ
・食品に見る機能性成分のひみつ 「まいたけ」エルゴステロール / 中村宜督
・栄養watch 高栄養素食品指数(NRF指数)とは? / 香川靖雄
・食と健康の仕事人 「日本人宇宙飛行士の栄養をサポート 港屋ますみさん」
・佐々木敏がズバリ読む栄養データ 道具は使い手しだい 測定精度から探る食事記録アプリの活用法
・「スマートミール」を活用しましょう! 《株式会社玉子屋》 / 武見ゆかり
・ようこそ☆ムラカミ食堂へ 「大分の鶏天丼」 / 村上祥子
・レシピカード ブリ / 松尾みゆき
・「映える」ってどういうこと? リアル台湾がやってきた。 / 原田曜平
【特集】疲れないお弁当術

・コンテナをフル活用! 詰め合わせないお弁当 / 牧野直子
・コンテナ1つで完結! 1品勝負弁当 / 本田よう一
・5分で準備!食べる直前に仕上げる お手軽クイック弁当 / 清水加奈子
・基本を楽しくおさらいしましょう! お弁当の衛生学クイズ / 斉藤守弘
・「作ってくれた」だけで充分 お弁当作り、もっと楽に考えませんか? / 横尾暁子


【料理】

・「食堂いちじく」の秋を慈しむ精進料理 / 尾崎史江
・ペルシャ料理家 ナカタマリアさんの エキゾチックな豆のおかず


【読み物】

・”浮き輪肉”撃退エクササイズ / みっこ
・SDGsを知るキーワード②「未利用魚」 / 松井隆宏


【連載】

・きょうも元気に 食の恵みに感謝して / 香川明夫
・思い出の味 【俳優 堀内敬子さん】
・毎日がときめく歩き方レッスン 脳トレになる歩き方 / 篠田洋江
・いろはにアラフィフ「沈黙のタンクレス」 / ふじわらかずえ
・近藤幸子さんの楽ワザ!クッキング もちもちレンチンおこわし
・「おいしさ」を科学する 食品添加物はなぜ利用されているのか? / 西村敏英
・新・食の社会科見学 「株式会社 ニップン」
・世界の朝ごはんめぐり 台湾 / 小河知惠子
・アジアで出合った花料理帖 「金木犀」 / 沙智
・専門家に聞きたい ちょっと気になる症状 ひざのぐらつき / 堀之内達郎
・このコトバ国語辞典に聞いてみよっ さば / サンキュータツオ
・食品に見る機能性成分のひみつ 「大麦」β-グルカン / 中村宜督
・栄養watch コロナ禍がもたらした食生活の変化と課題 / 香川靖雄
・食と健康の仕事人 「地場産の野菜で、おいしい給食を届けたい 石塚浩司さん」
・佐々木敏がズバリ読む栄養データ 食事を測る 食事記録のアプリの精度を評価する
・「スマートミール」を活用しましょう! 《株式会社丸大》 / 武見ゆかり
・ようこそ☆ムラカミ食堂へ 「きのことエビのつみれ汁 梅干しフレークのおにぎり」 / 村上祥子
・レシピカード 青梗菜 / 関岡弘美
・「映える」ってどういうこと? テイクアウト、進化中。 / 原田曜平
【特集】離れて暮らす親の健康を守る

・なかなか会えない親とのつき合い方 / 新開省二
・大きな字のらくらく栄養バランスごはん / 小林まさみ
・STOP転倒! 親の気持ちに寄り添う 部屋づくり / 永井美穂
・自宅で手軽にできる 体作り / 金子嘉徳



【料理】

残暑を吹き飛ばす! アジアのあえめん&のっけごはん / 重信初江
イチカワヨウスケさんの 香る!彩り野菜みそ


【連載特別篇】

・佐々木敏がズバリ読む栄養データ ラオス(中南部) 
  たんぱく質とタイ肝吸虫とタイワンオオコオロギ



【読み物】

・世代別! 骨の健康を守る生活習慣 / 石橋英明
・気になるけれど、なかなか聞けない・・・ アナフィラキシーってなんですか? / 今井孝成


【連載】

・きょうも元気に 人気野球選手に学ぶ / 香川明夫
・思い出の味 【歌手・俳優 仁支川峰子さん】
・荻野恭子さんの塩ひとつまみのとびっきりおかず 煮る×塩
・コマゴメ防災新聞2021年秋号 「水害への防災力アップ!」 / 今泉マユ子
・毎日がときめく歩き方レッスン 歩行時の転倒やつまずきを予防する / 篠田洋江
・いろはにアラフィフ「動物ニュース in TOKYO」 / ふじわらかずえ
・近藤幸子さんの楽ワザ!クッキング ほったらかしのフライパン蒸し<
・「おいしさ」を科学する ベーコンは焼いても色が変わらないのはなぜ? / 西村敏英
・新・食の社会科見学 「株式会社 若菜」
・アジアで出合った花料理帖 「金針花」 / 沙智
・専門家に聞きたい ちょっと気になる症状 咳払い / 吉原俊雄
・このコトバ国語辞典に聞いてみよっ チャンプルー / サンキュータツオ
・食品に見る機能性成分のひみつ 「羊肉」カルニチン / 中村宜督
・栄養watch 遺伝子でわかった”魚離れ”が危険な理由 / 香川靖雄
・食と健康の仕事人 「ひとりじゃないんだ、男性介護者の皆さん! 河瀬聡一朗さん」
・佐々木敏がズバリ読む栄養データ
 人を守るか?環境・文化を守るか? タイ肝吸虫の予防対策から考える

・「スマートミール」を活用しましょう! 《福井県立病院 レストランさくら》 / 武見ゆかり
・ようこそ☆ムラカミ食堂へ 「蒸しなすとひき肉のベトナム風焼きそば」 / 村上祥子
・レシピカード ラム肉 / 関岡弘美
・「映える」ってどういうこと? 白熱の過剰ネーミング。 / 原田曜平
【特集】血栓症を防ぐには
コロナ禍で変わった? 世代別の血栓症リスク/ 田中明
1皿で大満足! 1/2日分の野菜がとれる夏おかず/ 小田真規子
ついでにできる! たいそー先生の「めぐり改善」体操/ 太藻ゆみこ
素朴な疑問にお答えします! 血液と血管のふしぎ/ 土橋卓也
熱中症対策をおさらいしましょう 熱中症予防のために塩分摂取は必要か?/ 土橋卓也

【料理】
夏野菜で作る韓国風薬味だれ ジャンさえあれば/ 李映林
楽しく、おいしく、親子で学ぼう 卵って、すごい!/ 児玉ひろみ
みずみずしい旬の果物で、水分補給! 夏のフルーツレシピ/ 堤人美

【読み物】
SDGsを知るキーワード1 「ミシュラングリーンスター」

【連載】
きょうも元気に 日本の伝統文化で夏を快適に/ 香川明夫
思い出の味 【芸人・日本語学者 サンキュータツオさん】
荻野恭子さんの塩ひとつまみのとびっきりおかず 生×塩
毎日がときめく歩き方レッスン 50歳からの「美脚になる」歩き方/ 篠田洋江
いろはにアラフィフ「コロナと夫と閉塞感」/ ふじわらかずえ
近藤幸子さんの楽ワザ! クッキング 炊飯器におまかせ♪
「おいしさ」を科学する 新鮮な卵の見分け方は?/ 西村敏英
新・食の社会科見学 「広島レモン大使 市川美織with JA広島果実連」
世界の朝ごはんめぐり 東ティモール/ 桑原真菜実
アジアで出合った花料理帖 「露草」/ 沙智
専門家に聞きたい ちょっと気になる症状 滑舌が悪くなった/ 平野浩彦
このコトバ国語辞典に聞いてみよっ 三枚/ サンキュータツオ
食品に見る機能性成分のひみつ 「ホヤ」プラズマローゲン/ 中村宜督
栄養watch しっかり噛んで認知症を予防する/ 香川靖雄
食と健康の仕事人 「今できることを1歩ずつ 形にとらわれず、新しいことに挑戦中 川﨑万里さん」
佐々木敏がズバリ読む栄養データ 脂肪酸とアミノ酸の時代が来た!?「食品成分表」改訂の舞台裏(脂質とたんぱく質)
「スマートミール」を活用しましょう! 《聖隷福祉事業団 聖隷予防検診センター》/ 武見ゆかり
ようこそ☆ムラカミ食堂へ 「ハヤシライス」/ 村上祥子
レシピカード ズッキーニ/ 松尾みゆき
「映える」ってどういうこと? 時限フードの誘惑。/ 原田曜平

【特別付録】
別冊付録 お弁当も、献立も♪ ダイエットおかずBOOK
とじこみ付録 書き込んで「食べすぎ」をチェック! 栄養バランスのいい食べ方早見表
【特集】”自粛太り”から脱出!
この夏”こそっ”と 太る習慣をやせる習慣に変える!/ 春日千加子
今のうちに こそっとやせる!/ 新谷友里江
藤井恵さんの 夏の健美ごはん
つい体が動く、いつでもできる! ついで筋トレのススメ/ 町田修一
㈱タニタに聞きました! 体組成計はダイエットの伴走者
【料理】
時短、減塩、おいしさUP! しょうが&にんにくのオイル漬け/ 本田よう一
夏じゅうたっぷり味わいたい! なすに夢中!/ 大庭英子

【読み物】
「食品成分表」で栄養計算してみよう!
暑い夏をどう過ごす? マスク生活と熱中症予防/ 横堀將司

新連載
村上祥子さんの元気が出るランチ ようこそ☆ムラカミ食堂へ

【連載】
きょうも元気に 植物が教えてくれること/ 香川明夫
思い出の味 【スポーツコメンテーター 杉山愛さん】
荻野恭子さんの塩ひとつまみのとびっきりおかず 焼く×塩
毎日がときめく歩き方レッスン 「ダイエット効果をアップする」/ 篠田洋江
いろはにアラフィフ「体の変化いろいろ」/ ふじわらかずえ
近藤幸子さんの楽ワザ! クッキング 野菜そのまんまソース
「おいしさ」を科学する 「アイスクリームの半分は空気」って本当?/ 西村敏英
新・食の社会科見学 「海の精株式会社」
アジアで出合った花料理帖 「ヘチマ」/ 沙智
専門家に聞きたい ちょっと気になる症状 老眼とスマホ老眼/ 石岡みさき
このコトバ国語辞典に聞いてみよっ ほうとう/ サンキュータツオ
食品に見る機能性成分のひみつ 「トマト」リコピン/ 中村宜督
栄養watch 高齢者の健康に有効なカルニチン/ 香川靖雄
食と健康の仕事人 「テニスプレーヤー、大坂なおみ選手の体をサポート 茂木奈津子さん」
佐々木敏がズバリ読む栄養データ 新しい「食品成分表」のエネルギー値をどう使うか 給食管理の現場で想定されるジレンマ
「スマートミール」を活用しましょう! 《イタリアンの風 うれし野》/ 武見ゆかり
レシピカード ゆでタコ/ 松尾みゆき
「映える」ってどういうこと? ザ・チェンジング!/ 原田曜平

【特別付録】
別冊付録 お弁当も、献立も♪ ダイエットおかずBOOK
とじこみ付録 書き込んで「食べすぎ」をチェック! 栄養バランスのいい食べ方早見表
【特集】50歳からの健口(けんこう)ライフ

・コロナ禍で口の老化が加速している!? ”ささいなトラブル”を見過ごさないで! / 平野浩彦
・お口の筋肉大活躍 舌トレおかず / 鵜池香織・外川めぐみ
・新・食の社会科見学 「一般社団法人 グットネイバーズカンパニー」くちビルディングが熱い!
・「予防歯科」を知っていますか? / 齋間直人・鵜池香織
・唾液の不思議 / 吉原俊雄



【料理】

・塩分控えめ、アレンジいろいろ 失敗しらずの”さしす梅干し” / 横山タカ子
・魚焼きグリルを使いこなす / 関岡博美
・いつもの食卓に初夏の潤いを 実ざんしょうを楽しむ / 小平泰子



【連載】

・きょうも元気に 災害を未然に防ぐ / 香川明夫
・思い出の味 【芸人・ゴミ清掃人 滝沢秀一さん】
・荻野恭子さんの塩ひとつまみのとびっきりおかず 電子レンジ×塩
・毎日がときめく歩き方レッスン 「自分に合った歩幅で歩く」 / 篠田洋江
・いろはにアラフィフ「目指すぞのA判定!」 / ふじわらかずえ
・近藤幸子さんの楽ワザ!クッキング もどさない乾物料理
・「おいしさ」を科学する 生クリームからバターができるのはどうして? / 西村敏英
・アジアで出合った花料理帖 「ドクダミ」 / 沙智
・専門家に聞きたい ちょっと気になる症状 寝違え / 遠藤健司
・このコトバ国語辞典に聞いてみよっ アワビ / サンキュータツオ
・食品に見る機能性成分のひみつ 「緑茶」茶カテキン / 中村宜督
・栄養watch 認知症を予防するマインド食と遺伝子栄養学 / 香川靖雄
・食と健康の仕事人 「家族みんなで作っていく新しい時代の米屋の形 小張正就さん」
・佐々木敏がズバリ読む栄養データ 「食品成分表」の複雑さを考える~利用可能炭水化物~
・「スマートミール」を活用しましょう! 《小岩井農場TOKYO》 / 武見ゆかり
・ど定番の減塩レシピ【今月のど定番】チンジャオロースー / 本田よう一
・レシピカード アボカド / 関岡弘美
・「映える」ってどういうこと? フェイク&スリル。 / 原田曜平
【特集】”すわりっぱなし”に注意!

・日本人の健康問題に深~くかかわる 脱・すわりっぱなし作戦 / 宮地元彦
・自粛太り、自粛疲れ、栄養の偏り・・ ”すわりっぱなし”のお悩み まるっと解決レシピ / 春日千加子・新谷友里江
・筋肉のふしぎ / 若林秀隆
・活動量の低下が招く高齢者の寝たきりのリスクは? コロナ禍におけるフレイルの今 / 若林秀隆・嶋津さゆり



【料理】

・達人への道、教えます シューマイをきわめる! / 重信初江
・温かくて、おおらか / アメリカ生まれのスコーンとビスケット / 中村紫乃
・次世代に伝えたい 魅力あふれる郷土の味 鹿児島県「鶏飯」編


【読み物】

・食を旅するマンガ家・織田博子さんの シベリア鉄道の食卓
・食品表示の大過渡期が始まっています 「合成」や「人工」の表示がなくなるってどういうこと? / 森田満樹


短期集中連載スタート!
荻野恭子さんの塩ひとつまみのとびっきりおかず


【連載】

・きょうも元気に 子どもの足が短くなっている!? / 香川明夫
・思い出の味 【俳優・タレント 青木さやかさん】
・毎日がときめく歩き方レッスン 「歩くスピードを意識する」 / 篠田洋江
・いろはにアラフィフ「夫のE判定」 / ふじわらかずえ
・近藤幸子さんの楽ワザ!クッキング とろみ名人への道
・「おいしさ」を科学する ヨーグルトとチーズはかたまるしくみが違う? / 西村敏英
・新・食の社会科見学 「株式会社伊藤園」
・アジアで出合った花料理帖 「槐」 / 沙智
・専門家に聞きたい ちょっと気になる症状 おなかの張り / 松枝啓
・このコトバ国語辞典に聞いてみよっ 保存食 / サンキュータツオ
・食品に見る機能性成分のひみつ 「キウイフルーツ」アクチニジン / 中村宜督
・栄養watch 高齢者の疾患は「セノリシス」で予防できる / 香川靖雄
・食と健康の仕事人 「毎日の生活が楽しくなる美しい台所道具のお店 土切敬子さん」
・佐々木敏がズバリ読む栄養データ 食品と栄養素の連立不等式「健康的なチーズトースト」を数字で解く
・「スマートミール」を活用しましょう! 《カフェ三四八》 / 武見ゆかり
・ど定番の減塩レシピ【今月のど定番】重ね豚バラの角煮 / 本田よう一
・レシピカード 新玉ねぎ / 関岡弘美
・「映える」ってどういうこと? チルい、がいちばん / 原田曜平


【特集】疲れないごはん術

・”おうち時間”の問題、解決します 食事作りがツライ!?
・同じ食材で、まったく違う味わいに! 平日5日×2週間 ラクラク乗り切り献立/ 上田淳子
・1人ごはんも”パパッ”と充実 手間なし栄養バランスランチ/ 清水加奈子
・どこで買う?どんな種類がある?使い勝手は? 試してみました! ミールキット/ 白央篤司
・日本人はなぜ疲れやすい? ストレスと疲労の基礎講座/ 近藤一博

【料理】

・発酵あずきで楽しむ あずきのお菓子/ コウ静子
・次世代に伝えたい 魅力あふれる郷土の味 長野県「笹すじ」編

【読み物】

・今日から始める! 書き込み式3ステップ 怒りのコントロール法/ 安藤俊介
・「健康食品」で悩んだら・・・ HFNetを活用しよう!/ 千葉剛・種村菜奈枝・西島千陽

【連載】

・きょうも元気に 春を迎えて/ 香川明夫
・思い出の味 【俳優 副島淳さん】
・毎日がときめく歩き方レッスン 「気持ちをコントロールする歩き方」/ 篠田洋江
・いろはにアラフィフ「夫のひとり相づち」/ ふじわらかずえ
・近藤幸子さんの楽ワザ! クッキング なんちゃって肉料理
・「おいしさ」を科学する うま味調味料はどのようにして作られるの?/ 西村敏英
・アジアで出合った花料理帖 「スイカヅラ」/ 沙智
・専門家に聞きたい ちょっと気になる症状 朝起きられない/ 内山真
・このコトバ国語辞典に聞いてみよっ ねぎ/ サンキュータツオ
・食品に見る機能性成分のひみつ 「にんにく」アリシンなどの含硫化合物/ 中村宜督
・栄養watch 新型コロナ対策で期待が高まるラクトフェリン/ 香川靖雄
・食と健康の仕事人 「情報発信&予防治療で腎臓の病気を早期サポート 森維久郎さん」
・佐々木敏がズバリ読む栄養データ だれかといっしょに食べることの意義を考える 独居と孤食はうつに関連するか
・「スマートミール」を活用しましょう! 《かさねとんかつ かつ銀》/ 武見ゆかり
・ど定番の減塩レシピ【今月のど定番】回鍋肉/ 本田よう一
・レシピカード アサリ/ 松尾みゆき
・「映える」ってどういうこと? ピクニック、してる?/ 原田曜平
【特集】もっと知りたい!食物アレルギー

・食物アレルギー”日常あるある” 私たちこんなことに困ってます!
  / 宇理須厚雄・近藤康人・高松伸枝
・特定材料を使わない カルシウムたっぷりおかず / 高松伸枝・伊藤晶子
・常備しておくと安心です 食物アレルギーの人に便利な市販品ガイド / 高松伸枝
・アレルギーの専門家がお答えします! 食物アレルギーQ&A / 宇理須厚雄・近藤康人・高松伸枝
・子どもを預けるときに知っておきたい 保育園の食物アレルギー対応 / 今井孝成

・長引く咳の正体、早めに正しく知ろう これって、ぜんそく? / 三島渉


【拡大企画】

コマゴメ防災新聞2021年春号 お湯ポチャレシピと食物アレルギー対応 / 今泉マユ子

【料理】

・タイとブリを骨まで味わい尽くす あらまで愛して / しらいのりこ
・市瀬悦子さんの”おかずあえ物”
・あきびんが、かわいくおいしく大変身! ジャムびんおやつ / 萩田尚子


【連載】

・きょうも元気に eスポーツの時代 / 香川明夫
・思い出の味 【歌手 丘みどりさん】
・毎日がときめく歩き方レッスン 「もっと元気になる歩き方」 / 篠田洋江
・いろはにアラフィフ「大人の電車青春旅」 / ふじわらかずえ
・近藤幸子さんの楽ワザ!クッキング うちわであおがない酢飯
・「おいしさ」を科学する りんごを切ると果肉が茶色に変色するのはなぜ? / 西村敏英
・新・食の社会科見学 「株式会社STIフードホールディングス三洋食品石巻工場」
・アジアで出合った花料理帖 「菜の花」 / 沙智
・専門家に聞きたい ちょっと気になる症状 イヤフォンによる耳の傷害 / 大石直樹
・このコトバ国語辞典に聞いてみよっ もぐもぐ / サンキュータツオ
・食品に見る機能性成分のひみつ 「ひじき」食物繊維と色素成分 / 中村宜督
・栄養watch TRF食事法で健康をとり戻す / 香川靖雄
・食と健康の仕事人 「亡き祖母の家を”地域で暮らすみんなの居場所”に 櫻井純子さん」
・佐々木敏がズバリ読む栄養データ 食品のカロリーが減った!? 食物成分(エネルギー)測定の歴史と世界の流れ
・「スマートミール」を活用しましょう! 《ゆぅわ~くはうす》 / 武見ゆかり
・ど定番の減塩レシピ【今月のど定番】オムライス / 本田よう一
・レシピカード にら / 松尾みゆき
・「映える」ってどういうこと? 「高さ映え」をねらえ! / 原田曜平
【特集】おいしい減塩アイデア
まずは現状把握から始めよう 日本人の食塩摂取量は今・・・/ 田中明
目指すは「塩分1日6g」 塩分1食2gの冬ごはん 朝 昼 夕/ 新谷友里江
”中食”1人分を2人で分ける らくらく&減塩レシピ/ 本田よう一
健康とおいしさに役立つ「さじ加減」とは? もっと知りたい「塩」の話/ 西村敏英・高梨浩樹
素朴な疑問にお答えします! 血圧のふしぎ/ 佐藤智子
読者の疑問2 日中も血圧測定できるウェアラブル血圧計の使い勝手や精度は

【料理】
李さん流 旬の野菜の楽しみ方 冬はやっぱり大根!/ 李映林
家にいながら学べる! オンライン時代の料理教室
冬にぴったり、リッチな味わい ラムレーズンのお菓子/ 高石紀子

【連載】
きょうも元気にボタンと応用力/ 香川明夫
思い出の味【俳優真飛聖さん】
毎日がときめく歩き方レッスン 「春に向けて体をセットアップ」/ 篠田洋江
いろはにアラフィフ「突き出しとお通し」/ ふじわらかずえ
近藤幸子さんの楽ワザ!クッキング 「だし」を使わない煮物
「おいしさ」を科学する寒くなるとみかんの皮の色はなぜ緑色から黄色に変わるの?/ 西村敏英
新・食の社会科見学 「株式会社LTaste」
アジアで出合った花料理帖 「バタフライピー」/ 沙智
専門家に聞きたい ちょっと気になる症状「手指のカサつき
このコトバ国語辞典に聞いてみよっ焼酎/ サンキュータツオ
食品に見る機能性成分のひみつ「しょうが」ジンゲロール/ 中村宜督
栄養watchウイルス除去後の肝がんを予防する食事/ 香川靖雄
食と健康の仕事人「”守り”の心で、一生ものの道具に 広瀬康二さん」
佐々木敏がズバリ読む栄養データ 過去の研究から推理する STAY HOMEは家庭での食育の機会になりえたか
「スマートミール」を活用しましょう!《cafe食堂 Laugh》./ 武見ゆかり
ど定番の減塩レシピ【今月のど定番】ミネストローネ/ 本田よう一
レシピカード 鶏ひき肉 / 関岡弘美
「映える」ってどういうこと? 間・接・自・慢/ 原田曜平
《特別付録》

・ダブルポケット&抗菌 オリジナルマスクケース
・毎日のおかずレシピ&健康ダイアリー

新春お年玉プレゼント&アンケート


【特集】冬の感染症対策

・この冬をどう過ごす?~感染症学の専門家から~ / 岸田直樹
・実践!感染症の負けない食事 / 香川靖雄・牧野直子
・新型コロナ 重症化しやすいのはどんな人? / 岸田直樹


【お正月料理】

・曾祖母から習った わが家のおつまみおせち / 小平泰子


【連載特別編】

・佐々木敏がズバリ読む栄養データ スペイン(アンダルシア)
 地中海食への回帰と長寿世界一への舞台裏


【料理】

・しっとり、ほくほく! 焼き芋とさつま芋のおやつ / 福田淳子


【読み物】

・歴史とともに進化した冬の風物 おでんde日本史 / 澁川祐子


【新連載】

・毎日がときめく歩き方レッスン 「視野を広げて歩く」 / 篠田洋江
・近藤幸子さんの楽ワザ!クッキング 「油の中で、ねかせる揚げ物」
・旅する写真家 沙智さんの アジアで出合った花料理帖「ローゼル」
・Z世代の食の価値観を探る「映える」ってどういうこと? 「カギはインスタ。」 / 原田曜平


【連載】

・きょうも元気に 新しい年を迎えて / 香川明夫
・思い出の味 【芸人(フォーリンラブ) バービーさん】
・いろはにアラフィフ「2021新年事始め」 / ふじわらかずえ
・「おいしさ」を科学する 果物を冷やすと甘味が強く感じられるのはなぜ? / 西村敏英
・新・食の社会科見学 「JA紀州」
・世界の朝ごはんめぐり アイスランド / 小倉悠加
・専門家に聞きたい ちょっと気になる症状「肩こり」 / 遠藤健司
・このコトバ国語辞典に聞いてみよっ バイキング / サンキュータツオ
・食品に見る機能性成分のひみつ 「みかん」β-クリプトキサンチンほか / 中村宜督
・栄養watch これからの食料問題と東京栄養サミット / 香川靖雄
・食と健康の仕事人 「「口から食べる」楽しみをサポートしたい 萩野礼子さん」
・佐々木敏がズバリ読む栄養データ 経済危機と健康行動の密接な関係
 地中海食は世界のどこでどんな人が食べているか?
・「スマートミール」を活用しましょう! 《LA VERITA》 / 武見ゆかり
・ど定番の減塩レシピ【今月のど定番】チャーシュー / 本田よう一
・レシピカード かぶ / 関岡弘美
長い年月をかけて体を蝕む大腸がん。それゆえに、日常生活での習慣が予防につながります。リスクとなる肥満を防ぐための食生活や身体活動のポイントについて特集します。



【特集】大腸がんを防ぐ腸活

・女性のがん死亡数第1位 大腸がんを見逃さない!! / 渡辺知明
・きっかけは、大腸がん。 おいしい腸活ライフ / 重野佐和子
・冬野菜や芋、きのことタッグを組んで食物繊維アップ! 冬の乾物レシピ / 松本加奈美
・主食で底上げ!食物繊維をおいしく増やすヒント ごはん・パン・めんの食物繊維”アップ術”
  / 外川めぐみ
・「食品成分表」の「食物繊維」が新しくなるってホント? もっと知りたい!食物繊維Q&A
  / 安井健

【料理】

・アメリカ生まれの全粒穀物 ソルガムきびの栄養と料理 / 福島道広・北島真澄
・”基本のスープ”から広がる7つの味わい ほっこり、あったか韓国スープ / 北坂伸子
・根岸規雄さん&石原洋子さん 食のエキスパート夫婦 2人の食卓
・もっと!こつまみトーク年忘れスペシャル / 重信初江・久保木薫

【連載、読み物】

・マシンガンズ 滝沢秀一さんに聞く 新しい時代のゴミの捨て方
・新型コロナだけじゃない ノロウイルスなど感染性胃腸炎から身を守る / 野田衛
・ウィズコロナ時代を乗りきる 夫婦関係の保ち方 / 伊藤裕子

・きょうも元気に サンタクロース裁判 / 香川明夫
・思い出の味 【モデル 冨永愛さん】
・50歳からの”ゆるマラソン”チャレンジ 「フルマラソンに挑戦編」 / 牧野直子
・いろはにアラフィフ「GO TO 鬼怒川」 / ふじわらかずえ
・料理教室探訪 【「日々の飯事」植松良枝さん】
・「おいしさ」を科学する おいしさは機械で測れるの? / 西村敏英
・コマゴメ防災新聞2020年冬号 「防災訓練で学ぶサバイバル術」 / 今泉マユ子
・読者の疑問「エコバックを洗う頻度は?」
・海外のスポーツ栄養士に直撃! 【アンドラ公国 Alba Closaさん】 / 橋本玲子
・このコトバ国語辞典に聞いてみよっ こんぶ / サンキュータツオ
・食品に見る機能性成分のひみつ 「そば」ルチン / 中村宜督
・栄養watch 時間栄養学の発展と最新の成果 / 香川靖雄
・食と健康の仕事人 「お客様の毎日の中に、最高の”プチ特別感”を 鹿島淑子さん」
・佐々木敏がズバリ読む栄養データ 行動栄養学が足りない 野菜をたくさん食べるくふうの根拠
・「スマートミール」を活用しましょう! 《人形町今半》 / 武見ゆかり
・ど定番の減塩レシピ【今月のど定番】ブリ大根 / 本田よう一
・レシピカード ちくわ / 近藤幸子
・江戸・東京おみやげ物語 にんべんの「伊勢屋伊兵衛シリーズ」 / 澁川祐子
【特集】
・重症化予防のカギを握る withコロナ時代の血糖コントロール/ 細井雅之
・4つのストックでラクラク! 朝からしっかり食物繊維/ 牧野直子
・ストレッチ&ウォーキング&筋トレ おうち時間でトレーニング/ 金子嘉徳
・糖尿病が進行したら腎臓のケアも必要になります 腎臓を守る低たんぱく質のおかず/ みないきぬこ
・すわりっぱなしはダメ! ステイホーム中でもできる血糖コントロールの心得/ 細井雅之

【特別企画】
創立100周年記念潜入ルポ 国立健康・栄養研究所ってどんなところ

【料理】
・ぜ~んぶ200℃25分! ほうっておける オーブンおかず/ 市瀬悦子
・新米で旅気分! 全国のごはん料理めぐり/ 近藤幸子
・チーズ好きのための 極上チーズ料理/ 関岡弘美

【連載、読み物】
・素朴な疑問にお答えします! 体温のふしぎ/ 佐藤智子
・目指すのは”だれもがおいしく作れるレシピ” 『栄養と料理』が実践するレシピの書き方、紹介します

・きょうも元気に あしたの朝に/ 香川明夫
・思い出の味 【俳優・ミュージシャン ナタリー・エモンズさん】
・いろはにアラフィフ「シシャモとロープ」/ ふじわらかずえ
・もっと! こつまみトーク いつでも揚げたい私たち。/ 重信初江・久保木薫
・料理教室探訪 【「点心教室 Konahouse」青柳ひろ美さん】
・「おいしさ」を科学する おいしさの評価基準(ものさし)は学習で作られる!/ 西村敏英
・新・食の社会科見学「株式会社シャトレーゼ」
・世界の朝ごはんめぐり ベトナム/ 沙智
・海外のスポーツ栄養士に直撃! 【メキシコ Vanessa Salasさん】/ 橋本玲子
・このコトバ国語辞典に聞いてみよっ 割烹 小料理屋 料亭/ サンキュータツオ
・食品に見る機能性成分のひみつ 「サンマ」EPA(IPA)とDHA/ 中村宜督
・栄養watch 可能性が広がる植物性たんぱく質/ 香川靖雄
・食と健康の仕事人 「病で得た経験を、おいしさの糧に 松本祥宏さん」
・佐々木敏がズバリ読む栄養データ 「まれ」を「絶対ない」に近づける努力 サルモネラ菌食中毒・と卵の衛生管理
・「スマートミール」を活用しましょう! 《御料理 仕出し専門店 八百彦本店》/ 武見ゆかり
・ど定番の減塩レシピ【今月のど定番】チキンマカロニグラタン/ 本田よう一
・レシピカード 小松菜/ 近藤幸子
・江戸・東京おみやげ物語 やげん堀中島商店の「七味唐辛子」/ 澁川祐子
【特集1】骨の健康
自粛生活で、骨、弱まっていませんか?/ 上西一弘
50歳からの”骨を育てる”おかず/ 検見崎聡美・岩崎啓子
子どもの骨を作る! 学校給食に欠かせない牛乳の役割

【特集2】とことん食べきる!
・対談・井出留美さん×ワタナベマキさん 台所から考える「食品ロス」の今
・ワタナベマキさんの捨てないキッチン
・新型コロナショックから見えた 食品ロスの課題/ 井出留美

【エクササイズ】
・いすにすわったままできる 骨ストレッチ/ 松村卓

【料理】
・キッチンで世界旅行♪ 荻野恭子さんのひき肉料理

【連載、読み物】
・きょうも元気に 残暑を乗りきる/ 香川明夫
・思い出の味 【歌手 酒井一圭さん】
・愛犬の不調が気になったら手作り食を試してみませんか? 犬の手作りごはん/ 須崎恭彦
・牧野直子さんの健康術 50歳からの”ゆるマラソン”チャレンジ 「ハーフマラソンに挑戦編」
・いろはにアラフィフ「わが家のお兄ちゃん!?」/ ふじわらかずえ
・もっと! こつまみトーク 秋の夜長の仕込みこつまみ。/ 重信初江・久保木薫
・料理教室探訪 【「季節の食卓kaonn」にしもとかがりさん】
・「おいしさ」を科学する 「とろみ」はおいしさに影響する?/ 西村敏英
・新・食の社会科見学「株式会社はくばく」
・世界の朝ごはんめぐり バヌアツ共和国/ 小林久美
・おいしい知識が楽しく学べる! 家庭料理の〇×クイズ
・専門家に聞きたい ちょっと気になる症状 口の中のできもの/ 佐藤英和
・海外のスポーツ栄養士に直撃! 【台湾 潘奕延さん】/ 橋本玲子
・このコトバ国語辞典に聞いてみよっ そば/ サンキュータツオ
・食品に見る機能性成分のひみつ 「ケール」スルフォラファンとルテイン/ 中村宜督
・栄養watch 健康長寿に適した高齢者のBMIは27!/ 香川靖雄
・食と健康の仕事人 「結果が出る栄養指導で人生の喜びをサポートします 塚田洋子さん」
・佐々木敏がズバリ読む栄養データ 共同作業としての食中毒予防 ナーベーラーンブシーはどのくらい危ないか
・「スマートミール」を活用しましょう! 《くるみキッチンプラス+》/ 武見ゆかり
・ど定番の減塩レシピ【今月のど定番】サーモンフライ/ 本田よう一
・レシピカード さつま芋/ 小平泰子
・江戸・東京おみやげ物語 龍昇亭西むらの「栗むし羊かん」/ 澁川祐子
【特集】人生100年時代をおいしく、健康に

・シニアの星☆スーパー料理研究家 小林まさるさんの元気の秘訣
・市販品をとり入れて栄養充実! これからのらくらく献立 / 中村育子・松本加奈美・大久保朱夏
・筋肉は100歳からでも強くなる! / 中野ジェームズ修一
・人気ブロガー カータンさんに聞く 年老いた親とのつき合い方


【読み物】

・子どもから大人まで 一生を守るための予防接種講座 / 和田紀之

【料理】

・フライパン1つで楽ワザレシピ / 近藤幸子
・平日5日間をラクに乗り切る 上田淳子さんの”ゆる仕込み”術
・やさしい甘味がどんな料理にもなじむ 甘酒づかい / 堤人美


【連載、読み物】

・中村優さんが訪ねた ケイジャンのお祭り
・きょうも元気に 災害から命を守る / 香川明夫
・思い出の味 【映画監督 安藤桃子さん】
・コマゴメ防災新聞秋号「チェックリストで学ぶサバイバル術」 / 今泉マユ子
・いろはにアラフィフ「私は食のチャレンジャー」 / ふじわらかずえ
・もっと!こつまみトーク 発酵こつまみのススメ。 / 重信初江・久保木薫
・料理教室探訪 【「薬膳Salon」新開ミヤ子さん】
・「おいしさ」を科学する 肉は過熱するとなぜかたくなる? / 西村敏英
・専門家に聞きたい ちょっと気になる症状 マスクで肌荒れ / 貞政裕子
・海外のスポーツ栄養士に直撃! 【シンガポール共和国 Jaclyn Reutensさん】 / 橋本玲子
・このコトバ国語辞典に聞いてみよっ 塩梅 / サンキュータツオ
・食品に見る機能性成分のひみつ 「ココナツオイル」中鎖脂肪酸 / 中村宜督
・栄養watch 健康に百寿を目指す栄養学 / 香川靖雄
・食と健康の仕事人 「料理を通して世界をつなぎたい 岡根谷実里さん」
・佐々木敏がズバリ読む栄養データ 記録を残すことのたいせつさを考える 外出自粛中、人々はなにを食べていたか?
・「スマートミール」を活用しましょう! 《cafe toujours》 / 武見ゆかり
・ど定番の減塩レシピ【今月のど定番】焼き肉 / 本田よう一
・レシピカード まいたけ / 小平泰子
・江戸・東京おみやげ物語 ちくま味噌の「大江戸甘みそ」 / 澁川祐子
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栄養と料理 雑誌の内容

  • 出版社:女子栄養大学出版部
  • 発行間隔:月刊
  • 発売日:[紙版]毎月9日  [デジタル版]毎月15日
  • サイズ:A4変型判
栄養バランスの取れた料理を手伝います!
『栄養と料理』は、昭和10年の創刊より「食と健康」をその一貫したテーマとしております。それは、病気になる前に病気にかかりにくい体をつくる「予防医学」の考えに基づいているためです。毎日を生き生きと過ごすため健康であること(病気にならないこと)が何よりも大切です。健康を維持するには、普段の食事が大きなウエイトを占めています。そのため『栄養と料理』で紹介する料理すべてに、エネルギー(kcal)と塩分、栄養成分値を表示しています。多くの方々の楽しく、健康的な暮らしのお役に立てればと思っております。

栄養と料理の無料サンプル

2021年4月号 (2021年03月15日発売)
2021年4月号 (2021年03月15日発売)をまるごと1冊ご覧いただけます
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栄養と料理を買った人はこんな雑誌も買っています!

健康・生活 雑誌の売上ランキング

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kodomoe(コドモエ)

2021年09月07日発売

目次: 【豪華3大付録】
1 別冊24P絵本「くだもののずかん」大森裕子
2 別冊32P絵本「あかちゃんといっしょ」えがしらみちこ
3 とじこみ付録 ノラネコぐんだん ガーランド

【巻頭大特集】
もう神話に振りまわされない!
子育てを科学する

●エビデンスを知ればラクになる 中室牧子・犬山紙子
●ママ医師に聞く、子育て「新常識」
●専門家がオススメ! 正しい情報はココで!
●運動神経は伸ばせる
●子どもの睡眠、ホントのところ
●SNS発! リアルで使える! 子育てワザ
●動物と暮らすと子どもの力が伸びる

【第2特集】
大好きなあの子と一緒に楽しく過ごそう!
絵本の国のハロウィンパーティー
『ノラネコぐんだん おばけのやま』『ねないこだれだ』で手づくりハロウィン♪

【親子時間が楽しくなる記事がいっぱい】
◆トレンドを楽しむもよし! いつものテイストを極めるもよし!
ハピプラブランドで秋の1万円コーデ
◆おうちにあるものでできる簡単&楽しい工作
さわこさんと「紙コップ」で遊ぼう!
◆1時間以内で完成!
ボウルひとつで作れるこねないパン
◆料理にまで手が回らない”
おつかれさまの日を救うお助けレシピ
◆ロングインタビュー バービー(フォーリンラブ)
◆親子でジェンダー意識をアップデート
「女の子らしく/男の子らしく」はもう言わない!
◆放置しておくとアレルギー発症の要因に!
カビ・ダニ対策は秋が勝負!
◆何を買おうかな、のワクワクを体験”
おかいもの&お金の絵本


【好評連載】
◆ だいすけお兄さんのパパシュギョー! 横山だいすけ・若菜まりえ
◆ 中川政七商店とつくる、季節のしつらい。
◆ 疲れていてもこれならできる! 10分献立 野口真紀
◆ おやこ プチプラごっこ 杉浦さやか
◆ 食べたいときにすぐ作れる こどもおやつ 福田淳子
◆ 豊田エリーのエリゴノミ。
◆ 季節の絵本ノート
◆ 書店員さんおすすめ新刊絵本 ほか

参考価格: 710円 定期購読(【月額払い】プラン)なら1冊:355円

「親子時間」を楽しむ子育て情報誌kodomoe(コドモエ)

  • 2021/07/07
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  • 2021/05/07
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  • 2021/03/05
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  • 2021/01/07
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  • 2020/09/07
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2 サンキュ!

ベネッセコーポレーション

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定期購読(1年プラン)なら1冊:442円

暮らしに役立つ情報満載の情報誌

  • 2021/09/25
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  • 2021/08/25
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  • 2021/07/26
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  • 2021/06/25
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  • 2021/05/25
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  • 2021/04/24
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天然生活

2021年10月20日発売

目次: 特集 心を込めて冬支度/特集2 私らしく、歳を重ねる/真藤舞衣子さん 冬のあったか根菜料理とお菓子/ウー・ウェンさんの折笠農場探訪記 自然栽培のじゃがいもの魅力

参考価格: 820円 定期購読(【月額払い】プラン)なら1冊:410円

シンプルな暮らしを楽しむ雑誌「天然生活」は、無理をせず、手を動かして、自分なりの暮らしを育む雑誌

  • 2021/09/18
    発売号

  • 2021/08/20
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  • 2021/04/20
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こどものとも年少版

2021年10月01日発売

目次: ひとりぼっちのけいとだま

小野寺悦子 文
ささめやゆき 絵

毛糸玉は部屋の中でひとりぼっち。大好きなおばあさんはどこ?
毛糸玉はおばあさんを探しに、家の外へころがり出ます。ころりころころ、ころりころころ。
街外れの牧場に着いたとき、おばあさんを見つけます。毛糸玉は、へたりへたんと、力をふりしぼっておばあさんの元へ。
独特の擬音と、愛らしい毛糸玉とおばあさんの絵が楽しい、ふたりの交流を温かく描いた絵本。

絵本が大好きになる絵本

  • 2021/09/03
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  • 2021/07/03
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  • 2021/06/03
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こどものとも0.1.2.

2021年10月01日発売

目次: さんかく ならんで

中辻悦子 作

「さんかく さんかく いち に さん」「さんかく ワハハ」「さんかく エーン」……三角の形が笑う顔になったり、泣く顔になったり。
そして、小さな三角が集まって大きな三角になったり、パッとちらばったり……と、三角を使ってさまざまな表情を見せてくれます。
最後はあっと驚く思いもかけない姿に! カラフルな色彩が美しい、三角をモチーフとした絵本です。

赤ちゃんがいい気持ちになれる絵本

  • 2021/09/03
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  • 2021/08/03
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  • 2021/07/03
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6 ノジュール(nodule)

JTBパブリッシング

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ノジュール(nodule)

2021年09月28日発売

目次: 【大特集】

  富と文化の花開いた
 『北前船の湊町』へ


●富と文化を運んだ北前船 文:加藤貞仁

●北前船寄港地マップ

●北前船寄港地ガイド

1.松前・江差(北海道)
  押し寄せる“ニシン”が莫大な富に 北前船の北の終着地

2.酒田(山形県)
  米どころに拓けた町で 船が運んだ“雅”に出合う

3.岩瀬(富山県)
  穏やかな運河の畔から食とアートの文化を発信

4.温泉津(島根県)
  銀から焼き物の積出港へ 赤い甍波が連なる湯の湧く港

5.鞆の浦(広島県)
  江戸時代の港の形を今なお遺す ノスタルジックな潮待ち港

●まだある!「たずねてみたい北前船の町」

●コラム「日本を変えた 北前船の豪商たち」

●北前船大解剖


【特集】

 今、改めて注目!
 『大人のグランピング』

●杓子山ゲートウエイキャンプ(山梨県)
●伊勢志摩エバーグレイス(三重県)
●いざ、大人のグランピング「事前にチェックしたいポイント」
●2020~2021オープン「個性派グランピング施設」


【特集】

 睡眠負債よさらば!
『秋の夜長に、上質な睡眠を』
  
●上質な睡眠を妨げる「睡眠負債と睡眠障害」
●睡眠が担う5つのミッション
●勝負は「黄金の90分」!ここで深く眠るには?
●睡眠の新常識
●快適枕の選び方


【連載】
●季節でめぐる世界の絶景 第12回
 ヴェストラホーン 写真:野町和嘉
●河合 敦の日本史の新常識 第13回
 世界遺産登録でさらに注目!新解釈で広がる、縄文の世界
●東西高低差を歩く 第24回 関東編
 江戸・東京の起点~日本橋
●あの日の時刻表 第13回
 東京オリンピックと新幹線開業
●“令和版”東海道中記 第10回
 静岡鉄道に沿った道筋で家康ゆかりの駿府を目指す
●ドクター格子のからだリフォーム体操 第12回
 おなか
●京懐石の老舗が教える旬のおかず 第13回
 穴子の簡単ひろうす
●老後に備えるあんしんマネー学 第12回 畠中雅子
 子や孫への援助はどのくらいまでならできますか?
●心ときめく今月の名作 第13回
 雪中狗子図 円山応挙
●見つけてきました! 第25回
 益子焼の一輪挿し
●読者の本音 第25回
 オンラインツアー
●旅と暮らしのひとコマから
●今月のパズル

参考価格: 900円 定期購読(【月額払い】プラン)なら1冊:450円

「ノジュール」は、直接皆さまのご自宅にお届けする “50代からの旅と暮らしの情報雑誌”です。

  • 2021/08/28
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  • 2021/07/28
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  • 2021/06/28
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  • 2021/03/28
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7 オレンジページ

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オレンジページ

2021年10月15日発売

目次: 【特別付録1】
朝から晩までがんばります! バターロール変身BOOK
【特別付録2】
毎日役立つ晩ごはん献立 Today’s Cooking

■オーブンも型もいらない
 フライパンおやつが進化中!

■ミルキー生クリーム&濃厚カスタード
 いくらでも食べられるクリーム

■作りおき生地でいつでも焼きたて!
 驚きのおいしさ〈こねない〉パン

■名探偵上田シリーズ
 お菓子作りの片づけの謎を追え!

■米粉だから
 今日作れるカヌレ
 
■初めてでも作りやすい
 バターを使わない焼き菓子

■電子レンジで1人分!
 マグカップスイーツ

■いってきます! 京都

定期購読(【月額払い】プラン)なら1冊:320円

暮らしに「おいしい」と「ワクワク」を。

  • 2021/10/01
    発売号

  • 2021/09/17
    発売号

  • 2021/09/02
    発売号

  • 2021/08/17
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  • 2021/08/02
    発売号

  • 2021/07/16
    発売号

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月刊ニュースがわかる

2021年10月15日発売

目次: <巻頭特集>
進化する地図を学ぶ
今年は伊能忠敬の日本地図が完成して200年。
近年、地図はデジタル化が進み、スマホでいつでもどこでも見られるようになり、
さまざまな情報を取り込んで防災やビジネスにも欠かせない存在となりました。
地図作りにかけた先人の努力を振り返り、最前線を探ります。

<ニュース特集>
★木材高騰! 家が建たない!! ウッドショック!
世界的に木材の値段が上がり、
建築に必要な輸入材が手に入りにくくなる「ウッドショック」が起こっています。
背景には、新型コロナウイルスの感染拡大があります。

★世界が注目する「銅」
オリンピックのメダルで注目された銅が値上がりしています。
見た目に美しい銅は、銅鏡、銅銭など古代から利用されてきました。
電気や熱を伝え、加工しやすいことから、今もさまざまな機器に使われています。

★ワクチン 2回後のロードマップ
新型コロナウイルスの発症や重症化をおさえるワクチンの接種が進んでいます。
大半の人が2回接種を済ませた後は、元のような生活ができるのでしょうか。
感染防止と日常生活を両立するためのロードマップ(道筋)に注目します。

★10代の摂食障害が増加中
行き過ぎたダイエットが引き金となる摂食障害に10代の患者が増えています。
家で一人で動画を見る時間が増え、
モデルやアイドルのようなやせ願望に歯止めがかけられない例が指摘されています。

★葉っぱを切ったらメルヘンになった
アイビーなどの葉を使う切り絵作家の作品を紹介します。
この方、ADHD(注意欠陥多動性障害)による並外れた集中力で細かい作業が得意。
葉っぱを切り込んで表現する独自のメルヘンの世界をお楽しみください。

ほかに、次のような8月末~9月のニュースを扱っています。
自民党総裁に岸田さん/暴走で母子死亡、90歳被告に禁錮5年判決/
アフガニスタンでタリバンが暫定政権/アメリカ同時多発テロから20年

<好評連載>
●「不思議サイエンス」
●「小一郎も知りたい」……ゼロエミッションとは
● ニュース検定4~3級模擬問題
● 落語で英語
● マジか!!ルニュース探り隊……「包装」から物流を考える
● 時事芸人、プチ鹿島の「オジさんの話を聞いて!」
● 歴史クイズ「レキッパ!!」
● おもしろニュースを紹介「ニュース勝手に品定め!」
● 水中写真企画「海の中をのぞいてみたら」
● 漢字を面白く学べる「かんじもんのかんじもんだい」
● 人気のギャグまんが「Newsがわからん!!」
● ニュースなお題に投稿コーナー「答えよ」
● 環境まんが「カグヤとエコ神サマ」
● 今月号の記事から出題する「ふりかえり時事ドリル」
● 投稿ギャグまんが「マナブとオカン」
● いやし系まんが「パトラっちとこまっち」
●「東田大志の きわめろ! パズル道」

参考価格: 490円 定期購読(【月額払い】プラン)なら1冊:245円

受験勉強に最適!お子さま向けにニュースを説明する雑誌です。送料無料!1ヵ月のニュースをビジュアルに解説 ニュースが好きになる・受験に強くなる

  • 2021/09/15
    発売号

  • 2021/08/11
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  • 2021/07/15
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  • 2021/06/15
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  • 2021/05/14
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  • 2021/04/15
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9 子供の科学

誠文堂新光社

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子供の科学

2021年10月08日発売

目次: ★特集 脱炭素はナゼ必要? 今すぐ知りたい!! 気候変動
近年は世界各地で大洪水や熱波、山火事、干ばつといった現象がたびたび起こり、地球の「気候変動」が大きな問題になっています。
SDGsの目標13にも掲げられるこの問題について、今年8月に発表されたIPCC第6次評価報告書では、人間の活動が地球を温暖化させてきたことは「疑う余地がない」という断定が初めて行われました。
そもそも気候変動とは何なのでしょうか?
地球環境にどんな影響があり、どうすれば温暖化を止められるのでしょう?
報告書作成に携わった2人の気候科学研究者にお話を聞きました。

●先端技術で楽しくて快適な食事をサポート! 飲食店のロボットたち
新型コロナウイルス感染症や人手不足の影響で、飲食店に変化が現れています。
たくさんの料理を運ぶウエイター役をはじめ、さまざまなロボットたちが活躍する他、人工知能などの先端技術を活用して、会計を自動で行う店も出てきました。
感染予防に役立つ非接触・非対面という利点だけでなく、より快適に食事を楽しむためにも、ロボットが活用されています。
そんな飲食店の最先端を取材しました。

●読んでいるのはどんな人? KoKa読者白書2021
読者のみなさんが送ってくれるアンケートを集計・分析し、その結果を大発表する特別企画。
読者の学年や都道府県に始まり、習い事、おこづかい、将来の夢、学校で流行っている言葉や遊び、勉強の悩み、おうち時間の過ごし方まで、さまざまなQ&Aを紹介。
『子供の科学』の読者像に迫ります!

●世界を変えた科学と実験 水蒸気の力で缶が回転! ヘロンの元祖・蒸気タービン
火力発電や原子力発電の基本のしくみがわかる実験をご紹介。
両方とも、燃料を燃やした熱で蒸気をつくり、その蒸気の圧力でタービンを回して発電機を動かすのが基本です。
実際に発電を行うには充分な回転力が必要で、簡単ではありませんが、まずは蒸気で回転する装置をつくり、低電圧で光るLEDを使って、発電にチャレンジします。

●おもしろ工作開発現場 コドモノカガク研究所 立体ジャバラ構造でつくる 紙ふぶきポンプ
扇子やハリセン、アコーディオン、電車の連結部分など、さまざまなところで使われている「ジャバラ構造」で遊んでみましょう。
今回つくるのは、楽しくてちょっとビックリする紙のポンプ。
組み立てたポンプ本体に箱を貼り付け、紙ふぶきをたくさん入れれば準備完了です。
キラキラした紙を使えば、クラッカーのようにお祝いで使えちゃうかも!?

●別冊付録 モノのしくみがよくわかる サイエンス&テクノロジーまる見えポスター エレベーターとエスカレーターのしくみ
身近なモノを徹底解剖するポスター付録第2弾!
今回のテーマは「エレベーターとエスカレーターのしくみ」です。
ビルや駅、住宅などで使われるこの便利な機械が、どのようなしくみで動いているのかをトコトン図解!
普段見ることのできない内部構造や各パーツの働きを、たっぷりの絵や写真とともに紹介します。

参考価格: 770円 定期購読(【月額払い】プラン)なら1冊:385円

小・中学生を対象にしたやさしい科学情報誌

  • 2021/09/10
    発売号

  • 2021/08/10
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  • 2021/07/09
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  • 2021/06/10
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  • 2021/05/10
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  • 2021/04/09
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栄養と料理の所属カテゴリ一覧

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