人生１００年時代といわれるようになって久しいですが、要介護状態の期間は男性で約９年、女性で約１２年といわれます。自立した生活の維持には食事と運動が重要ですが、７０歳前後は特に低栄養が大きな健康リスクとなります。加齢に応じた変化をとらえ、じょうずにシフトチェンジしていくための食事術を特集します。

きょうも元気に　秋の風物詩に思う　香川明夫
思い出の味 【俳優　愛原実花さん】
「過剰」から「不足」へ　栄養課題の変化はなぜ起きる？　荒木 厚
作りやすくて、食べやすい人気メニュー　シニアのお悩み解決ごはん 　稲山未来・牧野直子
コンパクトなのに、栄養ぎゅぎゅっ！　　かさを減らして栄養みっちりおかず　 小林まさみ
子どもが独立してからの 1人分の料理　 武蔵裕子
つるっとおいしさ、変幻自在！　きしめんエブリデイ　瀬尾幸子
残暑を元気にのりきるために　手作り甘酒で、おかず＆おやつ　石原洋子
「栄養」の仕事人【管理栄養士の学びを深め、地位向上につながる場を作る　長井彩子さん】
「私の献立日記」　【杵島直美さん】
股関節を強くする筋トレ　中野ジェームズ修一
がん悪液質（あくえきしつ）がもたらす患者と家族の「食に関する苦悩」　天野晃滋
「ナッジの極意」　「食行動変容と７つのナッジ」　林 芙美
食品安全トピックス 「食品中に含まれるカドミウム」
このコトバ、国語辞典に聞いてみよっ　「別腹」　サンキュータツオ
栄養watch　「AI」と「完全栄養食」を活用する 新しい災害栄養対策　 香川靖雄
佐々木敏がズバリ読む栄養データ　過剰摂取を防ぐための指標「耐容上限量」を理解する　佐々木敏
新米パパ登坂淳一さんのお料理ドリル　【きのこのアンチョビーマリネ】登坂淳一
レシピカード　「鶏もも肉」　植田有香子
管理栄養士のリスキリング講座　レシピの魅力をアピールする　永吉峰子
季節のティーペアリング　「さやまかおり×りんご」　ブレケル・オスカル