更年期以降、骨折しやすくなる「骨粗鬆症」が女性の健康を脅かすリスクとなりますが、その背景には更年期によるホルモンバランスの変化があります。新しい食事摂取基準の２０２５年版で生活習慣病等として新たに加わった「骨粗鬆症」の話題、その予防に役立つ「カルシウム」「ビタミン?」の理解を深め、日々実践し続けられるレシピを提供します。

きょうも元気に　雨の恵みと農業と　香川明夫
思い出の味 【バレエダンサー、俳優　宮尾俊太郎さん】
はじまりは、ここから　『栄養と料理』創刊号
カルシウムとビタミンD　それぞれの役割と″足りない理由”　津川尚子
骨粗鬆症を防ぎたい！　更年期世代のための献立＆おかず　蒲池桂子　渥美まゆ美
カルシウムとビタミンDが足りない!?　世代別 家族のお悩み解決レシピ　ほりえさわこ　蒲池桂子
新しいおいしさ発見　「なまり節」を、もっと食卓へ！　井原裕子
家にあるもので、のんびり楽しむ　 雨の日のお菓子作り　荻田尚子
女子栄養大学出版部90周年記念イベント　栄養と料理Dayを開催
「栄養」の仕事人【超高齢社会を支える　在宅訪問管理栄養士の育成に挑む　稲山未来さん】
「私の献立日記」　【瀬尾幸子さん】
女子栄養大学出版部　90周年記念企画?　『栄養と料理』テーマの変遷【目次から】1980～2025
子どもから高齢者まで　 知って備える！骨折事典　北城雅照
「食事摂取基準」に加わった　骨粗鬆対策 ―その背景と課題―　上西一弘
「ナッジの極意」　「ナッジのツール②　CAN」　林 芙美
食品安全トピックス 「レア豚カツなど加熱が不充分なお肉には食中毒のリスクがあります」
このコトバ、国語辞典に聞いてみよっ　「ふりかけ」　サンキュータツオ
栄養watch　健康長寿を実現！ さかど葉酸プロジェクト 香川靖雄
佐々木敏がズバリ読む栄養データ　栄養素が「足りている・足りていない」とはなんだろう？　　佐々木 敏
新米パパ登坂淳一さんのお料理ドリル　【ガパオライス】登坂淳一
レシピカード　「レタス」　植田有香子
管理栄養士のリスキリング講座　レシピ考案の手順を学ぼう！　永吉峰子
季節のティーペアリング　「やぶきた×練り切り」　ブレケル・オスカル