＜特集＞

特集１　50歳からの賢い食べ方

女性の三大危機と10年後に差がつく食べ方 ●田中 明

気軽に作れる 藤井恵さんの健美ごはん


脱”やってるつもり”ダイエット 効率よく体脂肪を減らしたい！ ●山下俊一


特集２　みんなのお正月

ワンランクアップのおもてなし術 ●大庭英子・脇 雅世


新しい味の発見！ 塩分控えめのおせち料理 ●外川めぐみ


ハクオーさんが紹介する郷土の味 ゆく年くる年の食卓 ●白央篤司

＜料理＞
とろけるおいしさ キャラメルのお菓子　●高石紀子


＜読み物・連載＞

【新連載】

◆21時からの”こつまみ”トーク　「冬野菜は、地味で滋味。」
　　重信初江・久保木 薫

◆切り紙ごよみ　「母のおせち」
　　井上由季子

◆家庭料理技能検定にチャレンジ！

◆「スマートミール」を活用しましょう！
　東京ドームホテル　ダイニング≪ドゥ　ミル≫
　　武見ゆかり


【リニューアル】

◆コマゴメ防災新聞　「私の備蓄、ご紹介します」
　　今泉マユ子

◆とことん使うレシピカード　「葉ねぎ」
　　小平泰子


きょうも元気に 平成最後のおせち料理　●香川明夫


表紙の一皿
　「イタリア風牛たたき」●有元葉子

思い出の味 【ギタリスト　マーティ・フリードマンさん】

料理教室探訪 【丸山久美さん】

新・食の社会科見学　アクア株式会社

世界の朝ごはんめぐり マレーシア　●沙智


便利で手間なしが主流の世の中。
「不便益」という発想が、日々の暮らしをもっと楽しく、豊かにします。
●川上浩司


専門家に聞きたい　ちょっと気になる症状 やけど　●大木更一郎


おいしい時間の流れる場所は・・・ 「炭火うたう隠れ家へ」●小沼純一


このコトバ、国語辞典に聞いてみよっ 「目玉焼き」●サンキュータツオ


食品に見る　機能性成分のひみつ 「大根」イソチオシアネート　●中村宜督


栄養Watch 「持続可能な開発目標SDGsと栄養学」●香川靖雄


食の仕事人
　【梅干しの魅力を伝える最高の応援団になりたい　竹内順平さん】


佐々木敏がズバリ読む栄養データ
　エネルギー産生栄養素バランス「低糖質ダイエットで寿命は延びるか？」


ムラカミ式元気ごはん 「お正月料理」●村上祥子


ヒャダインのReal養生訓 「この秋、「きのこなべ行」に勤しめり」