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栄養と料理 2019年8月号 (発売日2019年07月09日) 表紙
栄養と料理 2019年8月号 (発売日2019年07月09日) 表紙

栄養と料理 2019年8月号 (発売日2019年07月09日)

日本栄養大学出版部
【特集1】熱中症と夏血栓を防ぐ

熱中症と夏血栓の危険信号と対策/ 浜岡隆文
真夏の栄養充実ごはん/ 藤井恵・重信初江
夏の水分補給のコツ/ 浜岡隆文
【特集2】50歳からの快眠ガイド
≪ねむりの蔵≫へ行っ...

栄養と料理 2019年8月号 (発売日2019年07月09日)

日本栄養大学出版部
【特集1】熱中症と夏血栓を防ぐ

熱中症と夏血栓の危険信号と対策/ 浜岡隆文
真夏の栄養充実ごはん/ 藤井恵・重信初江
夏の水分補給のコツ/ 浜岡隆文
【特集2】50歳からの快眠ガイド
≪ねむりの蔵≫へ行っ...

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目次

【特集1】熱中症と夏血栓を防ぐ

熱中症と夏血栓の危険信号と対策/ 浜岡隆文
真夏の栄養充実ごはん/ 藤井恵・重信初江
夏の水分補給のコツ/ 浜岡隆文
【特集2】50歳からの快眠ガイド
≪ねむりの蔵≫へ行ってみました!
ポジティブ睡眠でいこう!/ 宮崎総一郎
人はなぜ夢を見るのか~夢の不思議~/ 北浜邦夫

【料理】
つめたいおやつ/ 上田淳子
水野仁輔&伊東盛の白熱教室 スパイスカレー入門
バルセロナ サラダの旅/ 宗田育子

【連載、読み物】
きょうも元気に/ 香川明夫
表紙の一皿 「すいかのショートケーキ風」/ 有元葉子
思い出の味 【キャスター ジョン・カビラさん】
いろはにアラフィフ/ ふじわらかずえ
21時からの”こつまみ”トーク 「スパイスは欠かせない」/ 重松初江・久保木薫
料理教室探訪 【伊藤忍さん】
切り紙ごよみ 夏祭りの夜店/ 井上由季子
新・食の社会科見学 株式会社シェアダイン
コマゴメ防災新聞 「停電ごっこ」で学ぶ/ 今泉ユキ子
世界の朝ごはんめぐり 香港
専門家に聞きたい ちょっと気になる症状 飲み込みにくい・むせやすい/ 菊谷武
おいしい時間の流れる場所は・・・ 「夢は国境を越え」/ 小沼純一
このコトバ国語辞典に聞いてみよっ たたき/ サンキュータツオ
食品に見る機能性成分のひみつ 「オクラ」糖たんぱく質とペクチン/ 中村宜督
栄養watch 未来の栄養と料理を改善する「調理ロボット」/ 香川靖雄
食の仕事人 【江戸料理の味を「ねぎま鍋」で伝えたい ≪ねぎま≫店主 長橋公代さん】
佐々木敏がズバリ読む栄養データ 日常生活における熱中症予防 水分と塩分はどれくらいとるべきか?/ 佐々木敏
家庭料理検定にチャレンジ!
「スマートミール」を活用しましょう! / 武見ゆかり
ムラカミ式元気ごはん 「甘酒」/ 村上祥子
レシピカード みょうが/ 近藤幸子
ヒャダインのReal養生訓 「大人のグルメ、それはサウナめし! 」/ ヒャダイン

商品情報・内容

■ 家族みんなの健康を守るために役立つ情報&レシピが満載!

1935年に創刊して以来「食と健康」をテーマとし、科学的根拠に基づいた栄養データ、旬の食材を使った料理レシピ、病気を防ぐための健康情報などを、プロだけでなく一般の方々にも向けてやさしく楽しく編集し、毎号お届けします。掲載レシピについてはエネルギー、たんぱく質、脂質、糖質、ビタミン、ミネラル、脂肪酸など約30項目の栄養価を算出しているので、食事制限のあるかたや食事療法に携わるかたの参考資料としてもお使いいただけます。

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■ 2025年4月号 (2025年03月15日発売)

2025年4月号 (2025年03月15日発売)をまるごと1冊ご覧いただけます

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