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栄養と料理 2019年8月号 (2019年07月09日発売)

女子栄養大学出版部
【特集1】熱中症と夏血栓を防ぐ

熱中症と夏血栓の危険信号と対策/ 浜岡隆文
真夏の栄養充実ごはん/ 藤井恵・重信初江
夏の水分補給のコツ/ 浜岡隆文
【特集2】50歳からの快眠ガイド
≪ねむりの蔵≫へ行っ...
2019年8月号 (2019年07月09日発売)は売り切れです

栄養と料理の商品詳細

  • 出版社名:女子栄養大学出版部
  • 発行間隔:月刊
  • 発売日:[紙版]毎月9日  [デジタル版]毎月15日
  • サイズ:A4変型判
栄養バランスの取れた料理を手伝います!
『栄養と料理』は、昭和10年の創刊より「食と健康」をその一貫したテーマとしております。それは、病気になる前に病気にかかりにくい体をつくる「予防医学」の考えに基づいているためです。毎日を生き生きと過ごすため健康であること(病気にならないこと)が何よりも大切です。健康を維持するには、普段の食事が大きなウエイトを占めています。そのため『栄養と料理』で紹介する料理すべてに、エネルギー(kcal)と塩分、栄養成分値を表示しています。多くの方々の楽しく、健康的な暮らしのお役に立てればと思っております。

栄養と料理 2019年8月号 (2019年07月09日発売) の目次

【特集1】熱中症と夏血栓を防ぐ

熱中症と夏血栓の危険信号と対策/ 浜岡隆文
真夏の栄養充実ごはん/ 藤井恵・重信初江
夏の水分補給のコツ/ 浜岡隆文
【特集2】50歳からの快眠ガイド
≪ねむりの蔵≫へ行ってみました!
ポジティブ睡眠でいこう!/ 宮崎総一郎
人はなぜ夢を見るのか~夢の不思議~/ 北浜邦夫

【料理】
つめたいおやつ/ 上田淳子
水野仁輔&伊東盛の白熱教室 スパイスカレー入門
バルセロナ サラダの旅/ 宗田育子

【連載、読み物】
きょうも元気に/ 香川明夫
表紙の一皿 「すいかのショートケーキ風」/ 有元葉子
思い出の味 【キャスター ジョン・カビラさん】
いろはにアラフィフ/ ふじわらかずえ
21時からの”こつまみ”トーク 「スパイスは欠かせない」/ 重松初江・久保木薫
料理教室探訪 【伊藤忍さん】
切り紙ごよみ 夏祭りの夜店/ 井上由季子
新・食の社会科見学 株式会社シェアダイン
コマゴメ防災新聞 「停電ごっこ」で学ぶ/ 今泉ユキ子
世界の朝ごはんめぐり 香港
専門家に聞きたい ちょっと気になる症状 飲み込みにくい・むせやすい/ 菊谷武
おいしい時間の流れる場所は・・・ 「夢は国境を越え」/ 小沼純一
このコトバ国語辞典に聞いてみよっ たたき/ サンキュータツオ
食品に見る機能性成分のひみつ 「オクラ」糖たんぱく質とペクチン/ 中村宜督
栄養watch 未来の栄養と料理を改善する「調理ロボット」/ 香川靖雄
食の仕事人 【江戸料理の味を「ねぎま鍋」で伝えたい ≪ねぎま≫店主 長橋公代さん】
佐々木敏がズバリ読む栄養データ 日常生活における熱中症予防 水分と塩分はどれくらいとるべきか?/ 佐々木敏
家庭料理検定にチャレンジ!
「スマートミール」を活用しましょう! / 武見ゆかり
ムラカミ式元気ごはん 「甘酒」/ 村上祥子
レシピカード みょうが/ 近藤幸子
ヒャダインのReal養生訓 「大人のグルメ、それはサウナめし! 」/ ヒャダイン

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