栄養と料理 2021年2月号 (発売日2021年01月09日)

女子栄養大学出版部
【特集】おいしい減塩アイデア
まずは現状把握から始めよう 日本人の食塩摂取量は今・・・/ 田中明
目指すは「塩分1日6g」 塩分1食2gの冬ごはん 朝 昼 夕/ 新谷友里江
”中食”1人分を2人で分ける らくらく&am...
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  • 730円(税込)

    2021年2月号 (発売日2021年01月15日)
  • ※こちらの商品はデジタル雑誌です。紙の雑誌ではございません。
  • ◆ 対応端末
    PC・iOS・Android (印刷可)
  • ◆ 特記事項
    • デジタル版では、著作権等の関係で一部掲載していない記事や写真がある場合がございます。

栄養と料理 2021年2月号 (発売日2021年01月09日) の目次

【特集】おいしい減塩アイデア
まずは現状把握から始めよう 日本人の食塩摂取量は今・・・/ 田中明
目指すは「塩分1日6g」 塩分1食2gの冬ごはん 朝 昼 夕/ 新谷友里江
”中食”1人分を2人で分ける らくらく&減塩レシピ/ 本田よう一
健康とおいしさに役立つ「さじ加減」とは? もっと知りたい「塩」の話/ 西村敏英・高梨浩樹
素朴な疑問にお答えします! 血圧のふしぎ/ 佐藤智子
読者の疑問2 日中も血圧測定できるウェアラブル血圧計の使い勝手や精度は

【料理】
李さん流 旬の野菜の楽しみ方 冬はやっぱり大根!/ 李映林
家にいながら学べる! オンライン時代の料理教室
冬にぴったり、リッチな味わい ラムレーズンのお菓子/ 高石紀子

【連載】
きょうも元気にボタンと応用力/ 香川明夫
思い出の味【俳優真飛聖さん】
毎日がときめく歩き方レッスン 「春に向けて体をセットアップ」/ 篠田洋江
いろはにアラフィフ「突き出しとお通し」/ ふじわらかずえ
近藤幸子さんの楽ワザ!クッキング 「だし」を使わない煮物
「おいしさ」を科学する寒くなるとみかんの皮の色はなぜ緑色から黄色に変わるの?/ 西村敏英
新・食の社会科見学 「株式会社LTaste」
アジアで出合った花料理帖 「バタフライピー」/ 沙智
専門家に聞きたい ちょっと気になる症状「手指のカサつき
このコトバ国語辞典に聞いてみよっ焼酎/ サンキュータツオ
食品に見る機能性成分のひみつ「しょうが」ジンゲロール/ 中村宜督
栄養watchウイルス除去後の肝がんを予防する食事/ 香川靖雄
食と健康の仕事人「”守り”の心で、一生ものの道具に 広瀬康二さん」
佐々木敏がズバリ読む栄養データ 過去の研究から推理する STAY HOMEは家庭での食育の機会になりえたか
「スマートミール」を活用しましょう!《cafe食堂 Laugh》./ 武見ゆかり
ど定番の減塩レシピ【今月のど定番】ミネストローネ/ 本田よう一
レシピカード 鶏ひき肉 / 関岡弘美
「映える」ってどういうこと? 間・接・自・慢/ 原田曜平
高血圧の重症化予防に役立つ「塩分1日6g未満」達成のカギ
塩分1食2gのおいしい減塩アイデア
日本人の食塩摂取量の平均値が減少傾向にある一方で、高血圧の重症化を防ぐ「塩分1日6g未満」達成は依然ハードルが高い現状です。健康的な食事作りを目指す人のために、減塩をめぐる最新情報を特集します。



表紙
連載:きょうも元気に
連載:思い出の味
特集:日本人の食塩摂取量は今…
特集:塩分1食2gの冬ごはん
特集:”中食”1人分を2人で分けるらくらく&減塩レシピ
特集:冬はやっぱり大根!
特集:オンライン時代の料理教室
特集:ラムレーズンのお菓子
連載:毎日がときめく 歩き方レッスン
連載:いろはにアラフィフ
連載:近藤幸子さんの楽ワザ!クッキング
連載:「おいしさ」を科学する
連載:食の社会科見学
連載:アジアで出合った花料理帖
特集:もっと知りたい「塩」の話
特集:血圧のふしぎ
連載:読者の疑問?
連載:ちょっと気になる症状 手指のカサつき
連載:サンキュータツオのこのコトバ、国語辞典に聞いてみよっ
連載:食品に見る機能性成分のひみつ しょうが
連載:Dr.香川の栄養watch
連載:食と健康の仕事人
連載:女子栄養大学出版部の本
連載:佐々木敏がズバリ読む栄養データ
連載:お便りひろば
連載:催し物カレンダー
連載:本&映画の楽しみ
連載:「四群点数法」を活用して栄養バランスを整えよう
連載:「調味パーセント」をマスターしよう
連載:栄養価一覧
連載:編集後記
連載:「スマートミール」を活用しましょう!
連載:ど定番の減塩レシピ
連載:レシピカード
連載:リビング&プレゼント
連載:次号予告&バックナンバー
連載:「映える」ってどういうこと?

栄養と料理 雑誌の内容

  • 出版社:女子栄養大学出版部
  • 発行間隔:月刊
  • 発売日:[紙版]毎月9日  [デジタル版]毎月15日
  • サイズ:A4変型判
栄養バランスの取れた料理を手伝います!
『栄養と料理』は、昭和10年の創刊より「食と健康」をその一貫したテーマとしております。それは、病気になる前に病気にかかりにくい体をつくる「予防医学」の考えに基づいているためです。毎日を生き生きと過ごすため健康であること(病気にならないこと)が何よりも大切です。健康を維持するには、普段の食事が大きなウエイトを占めています。そのため『栄養と料理』で紹介する料理すべてに、エネルギー(kcal)と塩分、栄養成分値を表示しています。多くの方々の楽しく、健康的な暮らしのお役に立てればと思っております。

栄養と料理の無料サンプル

2021年4月号 (2021年03月15日発売)
2021年4月号 (2021年03月15日発売)をまるごと1冊ご覧いただけます
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2021年05月07日発売

目次: 【豪華3大付録】
1 BIGサイズ! 約タテ28×ヨコ34×マチ10cm
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2 別冊24P絵本「てるてるぼうずさん」西村敏雄
3 とじこみ付録「世界地図パズルつき! 1日10分国旗あわせカード」
あきやまかぜさぶろう

【巻頭大特集】
やわらか頭と強い心をつくる
育脳あそび

●あそびが育む 未来を生きる力
●5つの力が伸びる! おうちあそび図鑑
●我が家は今、これに夢中です
●作って遊ぼう!アイスクリーム屋さん しげおかのぶこ
●身近な自然を好きになる 小さな草花あそび 相澤悦子
●絵本の国のおもちゃ屋さん

【第2特集】
肌や歯のトラブル、感染症までお悩みランキング!
夏の子ども健康相談室

【親子時間が楽しくなる記事がいっぱい】
◆今季NO.1トレンドを3テイストで着こなす!
 マリン三姉妹のタイプ別マリンコーデ着こなしSHOW!
◆旬な一足があればコーデがますますHOTに! 初夏のNEWSなスニーカー探し
◆夏のマストアイテムはママにうれしい2WAYで インテリアにもなるカゴバッグ
◆トレンドの4アイテムで新しい私に♡ ヘアアクセで旬感こなれヘア
◆ぜーんぶコンビニ食材で! 和えるだけ炒めるだけ 簡単パスタ
◆ロングインタビュー 松丸亮吾
◆「あなたのため」に、もう惑わされない! 「ずるい言葉」を見抜く処方箋
◆ぽっこりお腹&ゆがみ解消! おしり筋を伸ばすだけ ラクやせストレッチ 
◆広げて! 触って! 動かして! 楽しさいっぱい!「遊べる絵本」



【好評連載】
◆ だいすけお兄さんのパパシュギョー! 横山だいすけ・今泉忠明
◆ 中川政七商店とつくる、季節のしつらい。
◆ 疲れていてもこれならできる! 10分献立 野口真紀
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◆ 書店員さんおすすめ新刊絵本 ほか

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目次: くだもの みいつけた

ひろのたかこ 作

「はっぱの なかで みいつけた/なにかな なにかな」。葉っぱの中から姿を現したのは、桃。それから、りんご、メロン、いちご……色とりどりの果物が葉っぱの中から姿を現します。
この絵本は、いわば果物の「いないいないばあ」の絵本です。みずみずしく、美しく描かれた果物はまるで目の前にあるかのよう! 
美味しそうな果物に思わず手がのびてしまいます。

赤ちゃんがいい気持ちになれる絵本

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目次: 【大特集】

 50代からのひとり旅
 『ぶらり、発酵の町探訪』

●モデルコース紹介
 ・小豆島(香川県)
 ・横手、増田(秋田県)
 ・高島、長浜(滋賀県)
 ・白山(石川県)
 ・岡崎、碧南(愛知県)
 ・神崎(千葉県)
 
●もっと知りたい「日本の発酵食」

●おひとりさま歓迎「発酵料理の名宿」

●新しい旅のかたち~コロナ禍だから「ひとり旅」を


【特集】

 伝教大師1200年大遠忌
 『最澄の比叡山を歩く』

●知っておきたい!最澄と比叡山

●最澄ゆかりの地を旅する
 ・はじまりの地 東塔
 ・山修山学の道場 西塔
 ・魔除けの角大師を祀る 横川

●信長の比叡山焼き討ち
     その時「不滅の法灯」は?


【特集】

 今日から始めよう!
 『はじめてのベランダ菜園』

●ミニトマトとバジルを育てよう
 ・準備編/栽培編/収穫編


【連載】
●季節でめぐる世界の絶景 第7回
 アル・ジャディーダのポルトガル都市(モロッコ王国)写真:富井義夫
●河合 敦の日本史の新常識 第8回
 実は天下を目指してないかった?明らかになる織田信長の素顔
●東西高低差を歩く 第19回 関西編
 岡山、白亜紀「花崗岩」が見え隠れする都市
●あの日の時刻表 第8回
 修学旅行は、修学旅行用電車に乗って
●“令和版”東海道中記 第5回
 戦国時代、北条氏の城下町として発展した小田原を歩く
●ドクター格子のからだリフォーム体操 第7回
 座り方
●京懐石の老舗が教える旬のおかず 第8回
 アスパラフライ半熟玉子ソース
●老後に備えるあんしんマネー学 第7回 畠中雅子
 キャッシュレス時代のカードとの上手な付き合い方
●心ときめく今月の名作 第8回
 フラットフォードの製粉所 ジョン・コンスタブル
●見つけてきました! 第20回
 まちぼうけゆきうさぎ
●読者の本音 第20回
 国内旅行
●旅と暮らしのひとコマから
●今月のパズル

参考価格: 900円 定期購読(1年プラン)なら1冊:775円

「ノジュール」は、直接皆さまのご自宅にお届けする “50代からの旅と暮らしの情報雑誌”です。

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こどものとも年少版

2021年05月01日発売

目次: おらんちゃん

MAYAMAXX 絵と文

オランウータンのおらんちゃんは、朝起きると、ぶらんぶらんと森を散歩します。それから大好きなバナナをむしゃむしゃ食べて、お兄ちゃんと遊びます。
あれあれ、おらんちゃんは、森の中でふしぎなものを見つけました。いったい何だろう? 
天真爛漫なオランウータンの子どもの一日を力強く描きます。

絵本が大好きになる絵本

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参考価格: 820円 定期購読(【月額払い】プラン)なら1冊:410円

シンプルな暮らしを楽しむ雑誌「天然生活」は、無理をせず、手を動かして、自分なりの暮らしを育む雑誌

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ジュニアエラ (juniorAERA)

2021年04月15日発売

目次: マンガとイラストで政治と選挙がわかる

一色清の「一色即発」

白血病乗り越えて五輪出場へ 池江璃花子選手

フンダラ姫のNewsなひとこと

ニュースが知りたい
東京五輪 やるの? やらないの?

官僚の接待はなぜ問題?

マスクの効果を比べよう

ミャンマーで何が起きているの?
スペシャルインタビュー

加藤シゲアキくん

「東大クイズ王」に挑戦!! 謎解きクイズノック

特集 マンガとイラストで
政治と選挙がわかる
【子ども記者が河野太郎大臣に直撃インタビュー】

マンガ
コリゴリ博士の暴投ステーション

AI時代のハローワーク 未来のお仕事案内
お菓子のマーケティング


スペシャルインタビュー

広瀬すずさん
子ども地球ナビ インドの女の子

のぞき見探偵が行く!!  回転寿司
読者のページ ジュニステ

2コマまんがdeあ・そ・ぼ
川柳教室
こなやみ相談室
サイエンスジュニアエラ

翼竜の化石? いいえ、スッポンでした!

歴史人物 ON STAGE

聖武天皇・桓武天皇・白河天皇・後醍醐天皇


夕日新聞 日本全国B級ニュース

SexyZoneのQ&Aステーション

松島 聡くん

進級・進学おめでとう! 読者プレゼント


中学受験に強くなる!

読解力講座【最終回】


ニュースのニューシ問題

民主主義の後退に関する問題


ジュニアエラ検定

都道府県バトル

コリゴリ博士と読む3月のニュース

パックンの英会話

参考価格: 499円 定期購読(【月額払い】プラン)なら1冊:249円

親子で読めるニュースマガジン

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8 かがくのとも

福音館書店

かがくのとも

2021年05月01日発売

目次: つくってあそぼう! かえるや

きうちかつ 作・絵/ときわまさと 写真

牛乳パックが簡単な工作でかえるに変身! 
ゲコゲコ鳴くかえるや、ピョンと跳ねるかえる、虫を捕まえるかえるもいれば、おたまじゃくしから変身するかえるもいます。この絵本を見れば様々なかえるが作れます。
指南するのは謎の露天商「かえるや」。寅さんのような口上をリズムよく読めたら、きっと気分も盛り上がるでしょう。

子どもの強い好奇心=子どもの科学の芽を大きく伸ばす絵本

  • 2021/04/03
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  • 2021/03/03
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  • 2021/02/03
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  • 2020/12/03
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  • 2020/11/02
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9 オレンジページ

オレンジページ

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オレンジページ

2021年05月01日発売

目次: 【小冊子特別付録】
 毎日役立つ晩ごはん献立 Today’s Cooking

■飲んだら楽しい、飲まなくてもおいしい
 おうち居酒屋でカンパイ!

■忙しい日も、イベントにも役立つ
 そのままドーン! フライパンごはん

■2週間保存できる
 あると安心! 自家製パスタの素

■気持ちの〈オン・オフ〉苦手な人へ
 脱! 「切り替えられネーゼ」

■いまこそ冬物しまいどき
 ダウンも自宅で洗えるんです!

■ポリ袋で生地ができる!
 サクふわドーナツで旅気分♪

■狭くても、家族が多くても大丈夫
 おうちワークスペースのお悩み解決!

■見て楽しむ、香りで癒やされる
 10分でできる 初夏のユーカリスワッグ

定期購読(【月額払い】プラン)なら1冊:249円

暮らしに「おいしい」と「ワクワク」を。

  • 2021/04/16
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  • 2021/04/02
    発売号

  • 2021/03/17
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  • 2021/03/02
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  • 2021/02/17
    発売号

  • 2021/02/02
    発売号

栄養と料理の所属カテゴリ一覧

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