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栄養と料理 2022年11月号 (発売日2022年10月07日)

日本栄養大学出版部
年齢を重ねる間に、男女とも、高血糖になりやすい条件がそろう時期があります。性差やライフステージをふまえながら、家族みんなの「高血糖」を防ぐための食事を特集します。

表紙
連載:きょうも元気に ...

栄養と料理 2022年11月号 (発売日2022年10月07日)

日本栄養大学出版部
年齢を重ねる間に、男女とも、高血糖になりやすい条件がそろう時期があります。性差やライフステージをふまえながら、家族みんなの「高血糖」を防ぐための食事を特集します。

表紙
連載:きょうも元気に ...

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2022年10月07日発売号単品
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この商品は現在休刊となっております。

目次

  • 紙版
  • デジタル版
  • 紙版
  • デジタル版
【特集】

・血糖コントロール 継続のコツ / 森維久郎・田中由香子・大城戸寿子
・献立力を磨く! / 近藤 幸子・大城戸寿子
・秋野菜で旬の小鉢 / 吉田愛
・糖尿病患者さんのための低糖質食品とのつき合い方 / 大城戸寿子
・脳梗塞を発症して右片マヒとなった 180度変わった料理のこと / 緑川真吾
・うちの夫が糖尿病になっちゃった! / マルコ
・女性の糖尿病リスクと対策 / 岡本(右遠)亜紀

【料理】

・里山の秋のおばんざい / 森かおる


【連載】

・きょうも元気に / 香川明夫
・思い出の味 柿澤勇人さん
・毎日がときめく歩き方レッスン / 篠田洋江
・いろはにアラフィフ / ふじわらかずえ
・クリトモさんの魚のある暮らし / 栗原友
・「おいしさ」を科学する / 西村敏英
・新・食の社会科見学 / 葉隠勇進株式会社
・アジアで出合った花料理帖 / 沙智
・食品安全委員会発 ちょっとくわしく知りたい 食品安全トピックス
・親と私の選択のとき / 小池高弘
・このコトバ国語辞典に聞いてみよっ / サンキュータツオ
・栄養watch / 香川靖雄
・食と健康の仕事人 宮本吾一さん
・佐々木敏がズバリ読む栄養データ
・「スマートミール」を活用しましょう! / 武見ゆかり
・ようこそ☆ムラカミ食堂へ / 村上祥子
・レシピカード ごぼう / 関岡弘美
・滝沢さんちの「0円弁当」 / 滝沢秀一
年齢を重ねる間に、男女とも、高血糖になりやすい条件がそろう時期があります。性差やライフステージをふまえながら、家族みんなの「高血糖」を防ぐための食事を特集します。



表紙
連載:きょうも元気に
連載:思い出の味
特集:血糖コントロール継続のコツ
特集:献立力を磨く!
特集:秋野菜で旬の小鉢
特集:「低糖質食品」とのつき合い方
特集:元東京カリ~番長 180度変わった料理のこと
連載:毎日がときめく歩き方レッスン
特集:里山の秋のおばんざい
連載:いろはにアラフィフ
連載:クリトモさんの魚のある暮らし
連載:「おいしさ」を科学する
連載:食の社会科見学
連載:アジアで出合った花料理帖
特集:うちの夫が糖尿病になっちゃった!
特集:糖尿病リスクと対策
連載:『栄養と料理』「デジタル版」の使い方
連載:食品安全トピックス
連載:親と私の選択のとき
連載:サンキュータツオのこのコトバ、国語辞典に聞いてみよっ
連載:Dr.香川の栄養watch
連載:食と健康の仕事人
連載:女子栄養大学出版部の本
連載:佐々木敏がズバリ読む栄養データ
連載:お便りひろば
連載:本と映画の楽しみ
連載:「四群点数法」を活用して栄養バランスを整えよう
連載:「調味パーセント」をマスターしよう
連載:栄養価一覧
連載:編集後記
連載:「スマートミール」を活用しましょう!
連載:ようこそ☆ムラカミ食堂へ
連載:とことん使うレシピカード
連載:次号予告&バックナンバー
連載:滝沢さんちの0円弁当

次号予告

特集 “腸活”で、冬の不調を防ぐ!
腸内環境の改善に注目が集まっています。
おなかの調子を整えるだけでなく、美容やダイエット、生活習慣病予防との関連も期待されていますが、その最新情報と実践法を特集します。

プロローグ
腸内細菌は、こんな働きをしています!
腸内細菌のお仕事図鑑

料理
藤井 恵さんの今日から始める腸活ごはん
野菜を無理なくたくさんとれる堤 人美さんの温かい野菜料理

読み物
素朴な疑問にお答えします おならのふしぎ
トイレタイムを有効活用!“快腸”を誘う1分エクササイズ
お酒とのつき合い方を考える「飲みたい気持ち」の裏側を読む

料理
今年は手作りで楽しむ!アメリカ生まれのクリスマス菓子
「クリトモさんの魚のある暮らし」特別編 魚で、最高のごちそう♪
※内容は一部変更する場合があります。

商品情報・内容

■ 家族みんなの健康を守るために役立つ情報&レシピが満載!

1935年に創刊して以来「食と健康」をテーマとし、科学的根拠に基づいた栄養データ、旬の食材を使った料理レシピ、病気を防ぐための健康情報などを、プロだけでなく一般の方々にも向けてやさしく楽しく編集し、毎号お届けします。掲載レシピについてはエネルギー、たんぱく質、脂質、糖質、ビタミン、ミネラル、脂肪酸など約30項目の栄養価を算出しているので、食事制限のあるかたや食事療法に携わるかたの参考資料としてもお使いいただけます。

無料サンプル

■ 2025年4月号 (2025年03月15日発売)

2025年4月号 (2025年03月15日発売)をまるごと1冊ご覧いただけます

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