【特集】放置しないで！脂肪肝

・ただ脂肪がたまるだけじゃない！脂肪肝が怖いわけ / 泉 並木
・低脂肪でも「おいしい」をあきらめない　真夏のマジカル献立 / みないきぬこ
・太らない！夏つまみ / 吉田 愛
・6つの運動で体が変わる　肝炎体操 / 川口 巧


【料理】

・ウー・ウェンさんの夏のめん / ウー・ウェン
・オクラ、モロヘイヤ、つるむらさき　とろねば野菜の料理帖 / イチカワヨウスケ
・「ホワイトソルガム粉」（ソルガムきび）で米粉パンをアップグレード！



【読み物】

・アミノ酸のふしぎ / 加藤久典
・暑い夏の、熱中症対策



【連載】

・きょうも元気に / 香川明夫
・思い出の味　俳優　紺野美沙子さん
・世界の朝ごはんめぐり　ノルウェー / 阿部倫子
・スパイスと減塩とオレ / 緑川真吾
・私が日本で食べているもの / ケメチェイ・ヴィラーグさん
・「おいしさ」を科学する / 西村敏英
・菓子工房プランタンのお菓子とパン12か月 / 行徳 裕
・食品安全委員会発 ちょっとくわしく知りたい 食品安全トピックス
・幸年期へのカルテ / 善方裕美
・このコトバ国語辞典に聞いてみよっ / サンキュータツオ
・栄養watch / 香川靖雄
・食と健康の仕事人 子どもたちの「選ぶ力」で、楽しく完食できる給食を実現 / 小嶋泰輔さん
・佐々木敏がズバリ読む栄養データ / 佐々木敏
・「スマートミール」を活用しましょう！ / 武見ゆかり
・ようこそ☆ムラカミ食堂へ / 村上祥子
・レシピカード トマト / コバヤシリサ
・キッチンまわりのゴミは今・・・ / 滝沢秀一